一斤阿胶多少钱一斤(一斤阿胶的配料是多少)
一斤阿胶的配料是多少
一斤阿胶可以熬出四斤阿胶糕，做法如下：1.将阿胶用清水洗净，加入清水中，大火煮开，转小火，慢慢熬煮至阿胶变糊状，几近稠烂即可取出。2.取出加入甜玉米汁，再用筷子一边搅拌筷子一边将汁液加入到阿胶中，不断搅拌直至阿胶煮熟，方可划出块来。3.准备锅烧水，将步骤2中划出的阿胶块放入水中，大火煮滚后又转小火，慢慢熬煮至阿胶块膨胀变大，几近熟透即可取出。4.待阿胶变熟，铺上纸片，把步骤3中取出的阿胶块洒在纸片上，用勺子将其卖。5.将撒上的阿胶糕烤箱中，烤9分钟左右，待阿胶糕变硬，取出后即可享用。
一斤阿胶大概可以做多少成品
肯定有区别，自己熬的驴皮和阿胶成品虽然主要成分都是驴皮，优质的成品阿胶里面还会添加其他对人体有益的营养成份，而且二者在口感、卖相等方面差异还是很大的。
一斤阿胶要多少配料
准备：阿胶250克、黄酒400-500毫升，冰糖200克、枸杞50克、核桃肉250克，芝麻250克、去核红枣肉200克、芝麻油少许。
具体做法：1、阿胶放入碗中，加入黄酒密封浸泡24小时以上。
2、把泡好的阿胶，冰糖放入锅中，中火熬制至完全融化。
3、熬制至挂旗状，依次加入核桃肉、红枣、枸杞，最后加入芝麻拌匀，关火。
4、倒入提前准备好的，涂好芝麻油的容器内，压平，冷却切片即可。
一斤阿胶配多少辅料和做法
3-4斤
一般3-4斤样子驴皮熬一斤阿胶。阿胶块主要成分是驴皮,还有冰糖,黄酒,豆油作为辅料。 阿胶它是属于补品类的食物,然后它是属于比较硬的,所以炖煮的时间会相对长一点,要3~4个小时,如果炖的时间太短的话，阿胶的味道和它的营养是不充分的。所以我们要尽量的更长一点时间。但是也不能过于长，如果炖时间太长，也会影响口感的。
一斤阿胶的配料是多少克
准备用料：阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克
枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克
1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。
2、红枣推荐这种红枣片比较脆，核桃掰碎160℃烘烤10分钟，芝麻炒香备用。
3、阿胶液倒入锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。不时翻拌一下预防粘锅，加速冰糖融化。
4、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态，这叫挂旗。
5、转最小火，除了黑芝麻以外，倒入所有的配料，搅拌均匀。
6、分两次加入黑芝麻，开启女汉子的模式，压翻、拌，确保每颗材料都粘上阿胶。
7、阿胶糕移到油纸上面，用刮刀压成团，将油纸包住阿胶糕压实，利于整形。
8、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。先在刀上抹一层油，然后再切块即可食用，吃不完的放冰箱里冷藏，是不错的零食和补品！
1斤阿胶配多少材料
阿胶全年均可加工。
49道工序，归纳起来为以下三大步骤。1.原料处理 取新鲜健康驴皮，剔除残肉，置入清水中浸泡2～3天，每天换水1～2次，使软化后，取出，刮去驴毛，洗净杂物，切成10厘米见方的小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮。
2.煎熬浓缩 按1:5的比例加入清水，煎熬三天三夜，随时添足蒸发掉的水分，每2～3小时搅拌1次。待液汁黏稠、皮块变软时，改用文火煨20小时左右，趁热添加沸水搅拌。将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。取上清液大火浓缩，浓缩到原量一半左右时，改用文火，并不时铲动锅底，以防焦化。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂（每1000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤），出胶前半小时加入豆油（每1000斤驴皮加15斤），以减低胶的粘性。搅拌均匀后，停火，出胶。
3.切晾包装 将浓缩的胶汁注入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾，每隔2～3天翻动一次，以免两面凹凸不平，经7～8天，基本晾干后，整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干（也可用鼓风干燥法干燥）。在包装前，用湿布拭去外面膜状物，即为成品。在这些工序中，每一关口都有专门的学问，由专业人员严格把关。
一斤阿胶的配料是多少啊
1.准备材料：阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。
2.做法如下：
一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。
二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。
三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克
一斤阿胶配多少配料
阿胶的配方可以根据个人口味和需要而异，一般来说，250克阿胶配备以下辅料可以制作成为口感较好的阿胶糕：
1. 红枣：50克
2. 蜂蜜：适量
3. 枸杞子：适量
4. 雪梨或苹果：适量
具体的配料比例可以根据自己的口味和需求而定。不过需要注意的是，阿胶的食用方法和配料应该在医生或营养师的建议下进行，并遵照正确的制作方法，以确保食品安全和实现最佳的食疗效果。
1斤阿胶糕的配料表
1.准备材料：阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。
2.做法如下：
一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。
二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。
三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克
四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。
五、用中火熬至完全融化。
六、保持中火熬成糖稀。
七、然后加入核桃和桂圆搅。
八、接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。
九、最后加入黑芝麻搅拌均匀。
十、搅拌均匀后关火。
十一、煮好的阿胶糕倒入提前涂上油的烤盘内，表面盖上保鲜膜压平。冷却后切小块
一斤阿胶的配方比例和做法
半斤阿胶的辅料比例为:黄酒500毫升,桂圆100克,冰糖200克,黑芝麻250克,核桃250克,干枣250克,枸杞150克。除此之外,还可以根据个人口味加入玫瑰花、酸枣仁、茯苓、蔓越莓等辅料。
