玛卡菌多少钱一斤(玛卡菌简介)
玛卡菌简介
玛卡菌，学名黑脑菌，又名核桃菌，因长相与核桃相似，是食用菌的一种。因其独有的营养价值（含有丰富的铁元素、多种维生素、高蛋白、含钙高），被加工成传统的菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口 ！
玛卡菌干货直径大约在2-3cm左右，因其的营养价值（含有丰富的铁元素、多种维生素、高蛋白、含钙高），而且市场培育量较小，产地主要集中在山东一带，因此，目前市场价格也算是菌类中比较昂贵的一种，是酒店菜品的选择。
玛卡菌的作用
玛咖菌炒腊肉片，简单又好吃
玛卡菌百度百科
mǎ,,kǎ,,jūn
玛卡菌好吃吗
卡玛菇用处是食用。
玛卡菌又名玛卡菇，因长相与玛卡菇相似，顾名玛卡菌菇，是食用菌的一种，是地方传统的菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。
玛卡的主要食用部位是玛卡根，播种后7-9个月，玛卡植株长到12-20厘米长的时候，可以得到膨大的玛卡根，数月后又可开花，开花后一个半月就可以得到果实。
玛卡菌的价格是多少
1、产地不同
木耳一般产自高海拔地区；玛卡菌主要产自东北地区。
2、生长条件不同
木耳大多生长在桑树木上；而玛卡菌大多生长在椴木上。
3、生长周期不同
木耳生长的海拔环境比较高，所以生长周期比较长；玛卡菌生长在平原上，生长周期较短。
玛卡菌的营养价值及功效
干玛卡菌是一种药用菌，泡发前必须清洗干净，切去菌蒂部分，下面是一般的泡发步骤。
1. 首先将干玛卡菌用温水冲洗干净，去掉表面的灰尘和污物。
2. 取一个干净的碗，将干玛卡菌泡入足量的冷水中浸泡。注意，必须使用冷水和足够的水，以充分泡发干玛卡菌。
3. 浸泡时间视干玛卡菌的大小和硬度而定，大约需要浸泡 4-6 小时。为了提高效果，可以在水中加入一些食醋、盐、料酒等调味品，有利于去除泥沙和杂质。
4. 在泡发过程中要不时地更换清水，以去除玛卡菌中的苦味和质地较硬的部分，改善口感。
5. 等到干玛卡菌完全泡发后，取出放入沸水中焯水 2-3 分钟，以去除异味，并使其更加容易消化。可以根据个人口味加入适量的盐，调整味道。
6. 取出焯水后的干玛卡菌，用冷水冲洗，放在笊篱里沥干即可。
需要注意的是，干玛卡菌是一种很好的药膳材料，但是如果不进行合理处理，对人体会产生不良影响。在选购和泡发时，应该注意购买正规渠道的干玛卡菌，并遵循正确的泡发方法。
玛卡菌的产地在哪里
没有区别，玛卡即玛卡菌
玛卡菌，学名黑脑菌，又名核桃菌，因长相与核桃相似，是食用菌的一种。因其独有的营养价值（含有丰富的铁元素、多种维生素、高蛋白、含钙高），被加工成传统的菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口
玛卡菌是玛卡吗
玛卡菌，学名黑脑菌，又名核桃菌，因长相与核桃相似，是食用菌的一种。因其独有的营养价值（含有丰富的铁元素、多种维生素、高蛋白、含钙高），被加工成传统的菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口 ！
玛卡菌干货直径大约在2-3cm左右，因其的营养价值（含有丰富的铁元素、多种维生素、高蛋白、含钙高），而且市场培育量较小，产地主要集中在山东一带，因此，目前市场价格也算是菌类中比较昂贵的一种，是酒店菜品的选择。
玛卡菌做法和功效简介
泡发方法如下：将玛咖菌放入冷水中，泡0.5－1个小时左右
玛卡菌，学名黑脑菌，又名核桃菌，因长相与核桃相似，是食用菌的一种。因其独有的营养价值（含有丰富的铁元素、多种维生素、高蛋白、含钙高）
玛卡菌怎么吃
1、防潮防霉变：
最现实的保管方法就是“晒太阳”。玛咖干片（干果）要放于阴凉干燥处，气候较干燥的地方，每30天左右检查一次，并以充足的阳光晒一次。气候湿润的地区，以后每20天左右检查一次，并以充足的阳光晒干一次。（请根据您购买的数量酌情添加花椒。通过阳光来杀死玛咖本身所附带的部分霉变菌等，有利于保障玛咖目前已有的内在品质。
2.防虫：
玛咖含有多糖成分，比较容易招虫子，因此在装玛咖的塑料薄膜袋中放入花椒，利用花椒所散发的气味杀虫除菌。
方法：可以先用硫磺熏制花椒，然后把熏制好的花椒铺垫在玛咖的下面, 用硫磺的气味混合花椒可以起到双重杀虫的效果。
