一斤酒要多少钱(一斤酒多少钱成本)

一斤酒多少钱成本

食成本一天所需的稻谷，按1200斤计算，稻谷计1.28元/斤，1200×1.28=1536元，人工成本，比如今天蒸粮，两个月后蒸酒，实际上把1200斤稻谷酿成酒需要两天时间，一天的人工成本按600元计算，两天就是1200元，水电和木材。

浸泡粮食要用水，蒸煮粮食要用水，蒸馏出酒要用冷水做冷却；排风扇、鼓风机等都要用电，然后要烧木材，以上费用计200元，酒曲的成本。

按照50斤粮食一斤曲来计算，酒曲算15元一斤，1200斤粮食要用酒曲24斤，24×15=360元，利润为:550×10+60（酒糟）－3316=2244元，每斤酒赚4元，也就是40%左右的利润率吧。

一斤酒多少钱一瓶

5元一斤白酒能喝，但是是勾兑酒，全部是用化学添加剂勾兑而成的，对身体的伤害非常大。好的酒价格贵，年代越久越醇越好喝。有的酒有粮食但也添加化学物质，这样的酒是比五元一斤的酒好很多，受经济条件限制，又好这一口，多购买粮食加化学物质的酒。

一斤酒多少钱怎么算

一斤包谷烧一般5到10元，一斤高梁酒，一般的10到50，100不等，一斤苦荞酒50到100不等，就看你喜欢哪个价位。

做一斤酒需要多少粮食

一斤大米可以酿造二至三两白酒。

但是做法和度数要求不同，用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右。可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒。  例如，一百斤大米用糖化酶或酵母曲之类的能酿50度的酒65斤至70斤，如果酿小曲米酒30度能酿100斤左右。  但做米酒的很少了，一般酿玉米50度的能酿60斤，高粱50度的50多斤，稻谷也能酿50斤右左（百斤粮）。

一斤酒多少钱成本最低

米酒是汉族传统的特产酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。

尽管米酒乙醇含量不高、但其所含的功能性成分不容忽视，主要有机成分有蛋白质、氨基酸、乳酸、维生素、钙、镁、铁等矿物质元素。米酒中的营养成分较糯米本身的营养成分而言，更易于被人体吸收，对于中老年人、孕产妇和身体虚弱者来说，是补气养血的绝佳食物，是一类大众化的保健饮品。

2010年以来的十年之间，米酒企业的注册量呈先增后减趋势。企查查数据显示，2010年共注册米酒企业187家，2018年注册量达到了十年的最高点，共3592家，同比增长31%，2019年注册量增速减缓，共注册2802家，同比减少22%。2020年共注册米酒企业2270家，稍逊于2019年同期。

目前我国共有米酒相关企业1.76万家，广西以3740家企业数量排名第一，广东、湖南分列二三位，贵州黔东南则以近700家企业排名全国城市首位。近几年来，每年都会新增数千家米酒相关企业，2019年新注册量达到2802家，今年以来已共新增企业2270家。此外，全行业44%的企业注册资本低于100万。

米酒市场行情如何

在中国，线下即饮是酒饮最高频和刚需的场景，所以满足消费者即饮的需求是市场布局的关键，以现在的年轻人来看，他们对聚会中饮品的需求更多的是佐餐，而不是微醺或者豪饮。

目前，我国有13.68亿人，为争夺消费市场，越来越多的企业逐渐开始重视年轻一代的消费市场，推出低度酒。其实，我国的米酒在这方面却有着先天优势。我国米酒的发展在满足现有的消费者的同时，也要着眼于未来年轻的消费人群，现在整个我国米酒行业不断在提出产品的年轻化、时尚化。

在成本与日俱增的大环境中，米酒提价看似理所当然，但实际情况却截然相反。据了解，因为产品价格带扁平化，米酒议价空间被严重压缩，加上米酒经营成本一直上涨，其价格与成本不能形成正比，企业利润微乎其微。

目前米酒价格被锁定在较低的水平，从量计征(一斤酒0.5元)对于低龄产品税收形成严重压力。米酒饮料作为广大消费者所喜爱的产品，同时结合精美时尚的产品包装，使得米酒饮料在礼品消费这一特殊渠道上也有极大的发展潜力

一斤酒多少钱成本高

坤沙酱酒的真实成本是100元左右。原材料：坤沙酱香酒五斤粮食一斤酒，当地红缨子高粱4元一斤，还有小麦成本，这就要20多元。还有人工、固定投诉、税费、存储的时间成本，这些算起来一斤酒最少得80多元，优质大曲坤沙酱香酒都上几百元。

一斤白酒多少成本

有原粮出酒率和淀粉出酒率两种计算方法，常用的是原粮出酒率。出酒率考核指标一般定为45%，发酵完全是可达到47-48%，酒度以65度计算。一斤65度白酒需要2.2斤粮食。高粱。玉米、大米出酒率因淀粉率差别略有不同。

一斤白酒的成本价是多少

一斤酒的物料成本其实挺低的 成本主要在人工费、工时费上，自己做可以说一斤黄酒大概2.5块钱，如果是请人做，一斤黄酒至少要10块钱。

1斤白酒的成本

逢年过节，离不开喝酒;走亲访友，离不开送酒......针对白酒的价格，上到几千元，下到几块钱，同样是酒，它们的区别究竟在哪里？甚至有人说，无论是多贵的酒，成本都在几十块钱？今天，杨老师就和大家聊一聊酒的价格问题。

一瓶白酒到底值多少钱，下面杨老师从以下几个方面来谈谈白酒的价格组成：

首先，算算生产成本了。

第一个成本，也是最基础的成本——原料成本(酒本身是由什么变来的)

酒是什么东西酿出来的?现在白酒的生产主要有三种方式：

1、配制型白酒：就是食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成。而食用酒精现在的可用原料很多，像薯干、玉米、糖蜜、秸秆都可以发酵蒸馏酒精。

此称为液态酿酒，好处就是可控、干净、效率高、成本低。市面上一吨食用酒精的大概价格在5000-7000元，价格高低取决于所用的原料和度数等级。

2、酿造型白酒：即纯粮固态酿酒，其原料标准很高，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括薯类与果蔬类)，要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。

谷物的出酒率大概是40%-45%，而大米、小麦、高粱等粮食的价格大家心中有数，折算下来，第二种生产方式只算原料成本大概也是第一种方式几何倍数。

3、第三种方式，即固液结合：将液态法酿造的白酒与固态法酿造的白酒进行混合勾兑的生产方式。此方法吸收固态法白酒的丰富口感，液态法白酒的低成本，扬长避短，其成本和品质介于固态法与液态法之间。

第二个成本，大概可以叫做劳作成本(即人工成本)。

液态酿酒，相对简单：蒸酒-除杂-复蒸-增香……更有一些酒厂直接购买食用酒精，进一步简化了造酒步骤。这中间的原料成本、时间成本和人力成本，是相对较少的。

固态酿酒，生产工艺那是真的复杂啊，只能简单说一说：原料处理-泡粮-初蒸-闷水-复蒸-摊凉-下曲培菌-发酵-蒸馏……每个酒厂酿造规程不同，多次回沙、反复蒸馏的酒厂多了去。这中间的原料成本、时间成本和人力成本可想而知，非常高。

大的酒厂批量化生产，生产工人的薪酬在白酒成本中占比较高，包括工资、社保、津贴、奖金等。而酿酒作坊由于规模小，有的小作坊老板本身就是操作工人，没有社保、津贴、奖金等，甚至有的连工资都不需要发，他们的劳动报酬只能等酒卖出去以后才能得到回报(其实这就是一种利润，不含自身工资的微薄利润)。

第三个成本——燃料、辅料和设备成本(酿造费用)。

除酒精勾兑酒(食用酒精加香料)不用燃料外，液态法白酒不需要蒸粮食，但蒸馏酒还是要用到燃料的，而固态法白酒不仅在蒸酒过程中要用燃料，在整个酿造过程中还要用燃料蒸熟粮食，固态法酿造燃料用量很大，成本自然增加。燃料主要是指电、煤炭、液化气、天然气、农作物的秸秆等。

辅料主要是指水和酒曲。蒸粮食，蒸酒都需要用水，把蒸熟的粮食变成酒更是少不了酒曲的作用。无论是酿酒作坊还是大酒厂辅料是必不可少的成本，且酒曲在纯粮酒的内涵成本中占比还是较大的。

大酒厂生产规模化、自动化，设备使用量大，房屋、设备等的折旧大，这些都要计入白酒的成本中去。而酿酒作坊折旧少，这方面的成本就很低。

以上3个成本就是白酒的生产成本：即料(原材料)、工(人工)、费(酿造费用)。这也是白酒最核心的成本，有此三个核心成本粮食就可以变成白酒了，我们称之为白酒的内涵成本。

第四个成本——时间成本。真正贵的酒成本就在这里了。

这个时间成本与劳作中的时间成本不同。好酒是需要陈酿的，刚生产出来的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要经过一段时间的存贮，让其自然老熟，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味协调。

陈酿的方法一般是把生产出来的新酒放在陶、瓷等具有轻微透气性的容器内，随自然界温度、湿度的变化而变化，而不是人工的调整。陈酿的过程就是白酒储存的过程，当然也是资金积压的过程(白酒储存中资金是无法周转的)，储存时间越长，白酒质量越好，资金的时间价值成本也越高，体现在白酒的价格上就是年份越久价格越高。

时间本身的消耗就是一项非常高的成本，茅台酒每年只能生产一季;每年产出的酒要封存放三年以上才能勾兑，勾兑后又要存放一年以上才能出厂，其中加上投料、发酵、烤酒的时间，酒龄至少都在五年以上。可惜茅台酒价格不接地气，普通老百姓是喝不上的，即使有人能喝上，但也不一定能保证自己喝的是真正的茅台酒。

在时间的流逝中，酒还会挥发。装酒的器具本身需要成本不说，而且还有渗漏、破碎的风险。这些酒损最终都会计入消费者购买的白酒成本中去。综合起来看，白酒的成本也不是一般人想象的那么低。

第五个成本——包装成本。现在的白酒过度包装越来越严重，似乎包装越豪华越奢侈越能体现出白酒的价值一样。其实这是一种误导消费者的行为，有些白酒包装成本远高于白酒的内涵成本，标价也特别高，消费者不得不为这些过度包装买单。部分消费者也不在乎豪华包装内白酒的品质，只是满足了那种只重外观的虚荣心。这种本末倒置的做法让消费者喝的不是白酒，喝的是一种面子。酿酒作坊一般是以散酒销售为主，偶有带包装的，其包装也是以朴实为主，与其卖酒而不是卖包装理念相符。

第六个成本——营销成本(销售费用)。君不见白酒广告到处飞，从城市到乡村，从电视到室外墙面，从小区楼道到公汽，从地铁到高铁等等，到处都是白酒广告，这些都是用钱砸出来的。还有白酒销售人员的工资、社保、津贴、奖金等。此外各种促销活动的开支，如品酒会、业务招待费用，给各级代理经销商的销售提成等等，所有这些都是要计入白酒成本中去的，其占比甚至比原料(白酒的基础成本)还要高出很多。“好酒不怕巷子深”现在已经不适用 了，“好酒也要勤吆喝”才是当今白酒市场的真实写照。越是大品牌的白酒这方面的支出越高，而小作坊是不可能有这种支出，所以酿酒作坊这方面的成本占比几乎为零。

酿造一斤酒的成本

浓香型和清香型白酒一斤需要三斤高粱。酱香型白酒需要五斤高粱，农村的玉米酒一斤需要两斤玉米。酿酒需要以优质高粱为原料(不破碎或破碎20%)，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，采用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺。这种高粱是产于金沙本地和周边的糯性高粱，俗称红缨子高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上的优质高粱，这种高粱的成本在3.5-4.5元/斤，但是只有高粱出不来酒，必须有酒曲。所以，第一步大家要先制造酒曲。酒曲的制造原料是小麦，而且还要原来剩余的酒曲加进去才行。小麦的成本在3-4元/斤。制曲的时间是在农历的五月初，这个时候天气正热，各种微生物活跃，便于酒曲发酵形成。农历九月份，这个时候有了合格的酒曲，就可以开始对高粱进行发酵了。高粱发酵是连同酒曲放进窖池，这个叫“下沙”，沙指的就是高粱。酱香型白酒用的窖池，是用砖砌起来的，其他的香型直接是窖泥。一个月后，弄出来，加上新的高粱，进行蒸煮，再堆起来池外发酵，成熟后再放进窖池。经过多次这样的过程，等窖池的混合物发酵到一定程度，就可以出酒了。一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的过程，才算出酒完毕。这就是我们所谓的九次蒸煮八次发酵七次溜酒。九次出来的酒，味道也不一样。第一次出酒，味道酸、辣、涩都有。最后一次出酒，有焦糊的味道。中间几次出酒，味道是最好的，最纯净的。

1斤酒要多少粮食生产

一般而言，酱香型白酒出酒率为5:1，即5kg粮食产约1 kg(53%vol)白酒;浓香型白酒约3.5斤纯粮食另加酒曲出一斤52度白酒;清香型基本在2.5到3斤高粱出一斤50度白酒。

白酒酿酒工艺，一斤粮食可以做出多少酒?这个问题没有标准的答案，得根据工艺来具体划分，就算同一工艺，不同的酿酒师或者同一个酿酒师也无法完全做到同等粮食酿出完全同等数量的酒来。

再者根据酿酒用粮的不同出酒率也不同，单粮酒和多种粮食混酿的出酒率也不同。具体来说大米或者糯米酿酒出酒率最高，其次玉米酿酒出酒率也较高，高粱出酒率较低，时下在出产苦荞麦的西南高海拔地区兴起的苦荞酿酒出酒率更低。