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大杯香菇又名猪肚菇，子实体群生，杯状或浅漏斗状，淡黄色，肉肥厚，柄粗，脆嫩可口，营养丰富。在自然条件下子实体发生于5一10月份，具有木腐生和土生的特性。现将其栽培要领简介如下：1、季节安排：大杯香菇出菇温度23一32℃，最适26一30℃。在福建中西部地区适...

木耳菜又名软浆叶、藤菜、胭脂菜、落葵等。属落葵科，一年生蔓性草本。原产印度、缅甸和我国热带地区。以幼苗或采摘叶片供食，是夏季绿叶蔬菜之一。主要品种有广州青梗藤菜、红梗落葵，通常3—9月底上市。选择的要求是鲜嫩色正，无烂叶无杂质，茎叶粗壮等。木...

食用菌菌种质量的优劣直接关系到广大栽培者的经济利益，同时也会影响制种者的信誉。因此，菌种质量鉴别非常重要。一、优质菌种的标准。食用菌的种类繁多，优质菌种的标准因品种的不同而异，但总的说来，每一个优良菌种都有“纯、正、壮、润、香”的共性。标准是：...

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d原（经日晒后转成维生素d）、味甘，性平。主治食...

茶树菇原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于－身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。...

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称针金菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。一、金针菇的营养分析 1、金针菇含有人体必需氨基酸...

长裙竹荪子实体中等至较大，幼时卵球形，后伸长，高12-20公分，菌托白色或淡紫色，直径3-5.5公分，菌盖钟形，高宽3-5公分，有显著网络，具微臭而暗绿色的孢子液，顶端平，有穿孔，菌幕白色，从菌盖下垂达10公分以上，网眼多角形，宽5-10毫米。柄白色，...

长裙竹荪子实体中等至较大，幼时卵球形，后伸长，高12-20公分，菌托白色或淡紫色，直径3-5.5公分，菌盖钟形，高宽3-5公分，有显著网络，具微臭而暗绿色的孢子液，顶端平，有穿孔，菌幕白色，从菌盖下垂达10公分以上，网眼多角形，宽5-10毫米。柄白色，...

竹荪幼担子果菌蕾呈圆球形，具三层包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐红色。中层胶质。内包被坚韧肉质。成熟时包被裂开，菌柄将菌盖顶出，柄中空，高15-20公分，白色，外表由海绵状小孔组成。包被遣留于柄下部形成菌托。菌盖生于柄顶端呈钟形，盖表凹凸不平呈网格，...

防止食用菌退化防止菌种退化，可以提高产量，减轻病虫害的发生发展，减少农药施用量，是生产无公害食用菌的基础。 1.培养菌种的环境温度不能超过28℃。另外，培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。 2.切实掌握好培养基出菌时间和温度，防止...

黑木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，丛生，常屋瓦状叠生。也可以用阔叶树类的段木和木屑人工栽培。生长需散光、湿润和温暖。一、黑木耳的栽培条件黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜。...

1.范围本规程规定了无公害农产品杏鲍菇产地环境要求、生产技术措施、采收。本规程适用于烟台巿无公害农产品杏鲍菇生产。2.产地环境要求生产场地清洁卫生、地势平坦、排灌方便，周边2km以内不允许有“工业三废”等污染源，远离医院、学校、居民区、公路主干线500m以...

栽培毛木耳是农村最有经济效益的副业门路，如果栽培管理得法，100公斤段木可产干耳2-4公斤。利用荒山、田头、地角营造油桐速生树种毛木耳，已列入崇义区“种树、栽耳循环利用”星火计划。为配合实施好这个项目，笔者根据各地经验，对如何用段木栽好毛木耳的...

早稻一鱼一茨菇立体种养是深受的华东种植兼水产养殖户欢迎的种植方式。茬口安排为上年9月上旬在单、双晚稻田套种紫云英，5月上甸耕翻沤熟；4月15日前播迟熟早稻品种，5月20日前移栽，7月底8月初收割；早稻栽后12-18天放养鱼苗，10月上旬捕捞；茨菇于4月下旬...

姬松茸原产于巴西，又名为巴西蘑菇，是一种食药兼用的大型腐生真菌。姬松茸口感极好，杏仁口味，营养丰富，尤其引入注目的是医药保健价值，据报道，其多糖含量为食用菌之首，特别是所含甘露聚糖对抑制肿瘤、治疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等有效果。由于姬松茸具有较高的...

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