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石耳是一种野生植物，可以供人类食用，也可以入药，它含有多种药用成分，具有清热解毒等多种功效，其实石耳的功效与作用很多，接下来我就带大家去具体看一看。石耳的功效与作用有哪些石耳的药用价值 1、石耳的药用价值石耳性质平和，味甘，无毒，具有...

畸形菇的表现形式是多种多样的，生产上常见的主要有："地雷菇"、"空心菇"、"大屁股菇"、"硬开伞和早开伞"、"红根"、"水锈斑"。"地雷菇"。形成的原因主要是覆土材料过粗，土质偏硬，覆土较厚，覆土层表层含水较少，而其下部及基料的温湿条件又适合子实体发生和生...

姬松茸的栽培技术与双孢菇相似，目前，订的栽培方式有室内床架式、室外畦式、大棚生产等几种。生产季节春秋两季都可生产，春播宜在3月上旬进行，秋播宜在8～9月上旬进行，以春季栽培较为多见。菌种生产（1）母种生产。母种培养基配方1：马铃薯200克，蔗糖20...

近几年来，一些代栽香菇产区出现了不同程度的菌棒腐烂现象(即培菌期菌棒腐烂、崩解，造成了资源的浪费和菇农经济损失，局部区域已严重威胁香菇业的发展。如庆元县1999年、2003年菌棒腐烂率分别达17％和31％，个别农户达到50％以上，损失严重。对此，我们自1...

香菇，又称香草、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气入人，营养丰富，位列草菇、平菇、白蘑菇之上，素有“植物皇后”的美誉。香菇不但清香味鲜、风味独特，而且含有大量的营养物质。据分析，每百克鲜香菇中含有蛋白质12-1...

香菇又名冬菇、香蕈、合蕈、台蕈、台菌、雷惊蕈、戴沙、石蕈、椎蕈、香信、菊花菇等．香菇为侧耳科植物香蕈的子实体。我国四川、长江中下游流域及长江以南地区均有产，主产于浙江、江西、福建、台湾、湖北、广东、广西等地。通常人工培养。选购香菇一般以中花菇质量最优，呈半...

鲜蘑又名肉蕈、羊肚菜等，过去大部分是采食野生，大量人工培养是近代的事。蘑菇由菌伞、菌柄、菌褶和菌环组成。菌伞有白色、褐色；菌柄白色或灰色，生于菌伞的中央；菌环是一层薄膜，生长于菌柄的上端，与柄伞的边缘连接；菌褶生长在伞的下面，呈片状。蘑菇上市有干、鲜两种。...

元蘑别名黄蘑、冻蘑、晚生北风菌，属干层菌纲、伞菌目、白蘑科、亚侧耳属，是著名的野生食用菌，我国大部分地区只要条件适宜均可栽培。一、形态特征。子实体肉质、覆瓦状叠生或丛生。菌盖直径3一12公分，扁半球形至平展，半圆形或肾形。有后沿，宽3一12公分。...

不出菇的原因及防治一、菌种选用不当秋季栽培香菇宜选用中温或低温型、早熟性品种，而春季栽培应选择中温或低温型、迟熟性品种。若秋栽选用的是迟熟性品种，接种后须经3～4个月，菌丝才能达到生理成熟，当年秋冬季不会出菇，要到翌年春季才能出菇。同样若春季栽培选用的是中...

一、草菇的生活条件1、营养：草菇能利用多种碳源，其中以单糖最好，双糖次之，多糖再次。单糖和双糖促进菌丝生长迅速，多糖能促进子实体生长健壮，增强抗逆性。草菇是草腐菌，能够利用麦草等作物秸秆中的碳源、氮源、无机盐类和维生素等，因此，在实际生产中，必须使用优质、...

竹荪体态优雅，营养丰富，鲜美可口，是一种名贵的食用菌，有"真菌之花"和"菌中皇后"之美称。一、生物学特性1、形态。竹荪又叫竹参、竹笙、仙人笙、竹姑娘和竹鸡蛋等，属担子菌纲，鬼笔目，鬼笔科，竹荪属。竹荪由菌丝体和子实体两部分构成，菌丝体初为白色，绒毛状，后逐...

夏菇长菇阶段正值气温较高季节，对子实体生长发育不利。管理不善易出现萎蕾烂菇。如何利用栽培保护设施和采取相应措施，制约不良环境的影响？这是夏季栽培出菇管理最重要的一个环节。根据主产区经验，主要措施如下：1、疏蕾挖株埋筒菇第－潮正值5月下旬至6月，此时气温较适...

黑木耳是我国特产，其营养价值很高，适宜人们经常食用。每100克黑木耳含蛋白质10.6克、脂肪0.2克、糖类65.5克、粗纤维7克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、钾733毫克、胡萝卜素0.03毫克。其特点是含铁量很高，比肉类高100倍，堪称&l...

每年的9～11月是平菇播种和发菌的生产高峰季节，因此许多读者来电话咨询有关菌袋不发菌、发菌慢以及污染严重等方面的问题。现将其原因及对策介绍如下，希望广大菇农可以借鉴。一、菌丝纤细、稀疏，发菌速度慢其主要表现为播种后菌种块萌发慢、生长速度慢、菌丝较细而稀疏，...

林间黑木耳正常情况下应出3茬耳，但目前有些头茬耳采收后，没等2茬耳长出就感染了杂菌，造成2一3茬耳产量降低，甚至绝产，影响了效益。一、转批耳杂菌污染原因：⑴暑期高温。袋内温度超过38℃，菌体蛋白即变性，导致菌丝死亡，菌丝体逐步变软、吐黄水，在采耳处首先感染...

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