老鼠瓜及其种植技术

老鼠瓜（Capparis spinosa）又名变色瓜、野西瓜、白粉瓜，因其两头小、中间大，故称老鼠瓜。为葫芦科栝楼属一年生攀缘性草本植物。原产印度、马来西亚一带，我国南北方均可种植。老鼠瓜适应性强，对光照要求不严，耐高温，耐干旱，对土壤要求不严格，但以排水良好的沙壤土或黏壤土栽培为宜。

老鼠瓜是一种观赏和食用兼得的瓜类，它瓜型奇特，留种成熟的种瓜色彩红艳，经久不落，非常美丽，且产量奇高，单株结果可达200~300个，结果期长达4~5个月，每667cm2产量为5000kg以上。嫩瓜食用味道好，炒食或做汤均可，口味清香。老鼠瓜性辛味苦，人肝经，而且具有祛风散寒、除湿等功效。其根皮、果、叶外用可治疗急慢性关节炎。近几年在现代农业观光园区中，老鼠瓜多作为观赏植物种植。

（一）品种

依瓜皮条纹分青皮白条和白皮青丝两种。

（二）老鼠瓜几月份种植

华南地区2-8月均可播种，可以露地栽培、棚室栽培，也可以盆栽。露地栽培，北方地区3月上中旬于棚室内育苗，终霜结束后定植。

（三）栽培技术

1.育苗

应用无土育苗技术，用50孔穴盘，每穴1粒种子，苗龄25~35d，当出现1 ~2片真叶时即可移栽。

2.定植

可无土栽培、露地栽培、盆栽。盆栽时用口径40 ~ 50cm的花盆，每盆1株。露地栽培为高畦棚架栽培方式，行距2 ~2.5m，株距1m，每667㎡栽植300株左右。每667m2施农家肥2000kg，最好穴施；定植时每穴再施入复合肥0.5kg，与土壤充分混合。

3.植株调整

上架前只留主蔓，侧蔓全部打去。上架后不再打侧蔓，但要引蔓，使其在棚架上均匀分布。

4.肥水管理

老鼠瓜上棚架后到开花前一般不追肥，以控制营养生长，促进生殖生长。当第一个瓜长到100g重时进行浇水和培土，连续结果后要持续供肥，每10~15d浇1次水。

（四）采收

开花后12~15d，瓜皮呈灰白色、直径3 ~4cm时及时采收。

做观赏用一般不采收，瓜皮呈鲜红色，十分艳丽。

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