山糜子种植技术
西吉县属于宁夏南部山区，土质气候等特点十分适合糜子的生长。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是宁夏南部山区主要制米作物之一。在西吉县小杂粮种植中，糜子在各乡镇均有种植，糜子籽粒中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等矿物质元素，是一种有益健康的食品。
一、规程制定的实践基础
（一）标准适用范围
本标准规定了无公害食用糜子标准化生产的有关定义、生产技术以及收获、运输、贮藏的要求。本标准适用于无公害食品糜子标准化的生产。
（二）标准引用依据
NY 5332产地环境标准；
GB 4404.1种子质量标准；
GB 4285农药安全使用标准；
GB/T 8321农药合理使用标准；
NY/T 496肥料合理使用标准。
（三）标准的一般要求
产地环境应符合NY 5332—2006的规定；品种应选用通过国家或地方审定并在当地示范成功的优质、高产品种；种子质量应符合GB 4404.1的规定；肥料使用原则应符合NY/T 496的规定；禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料；农药使用应符合GB 4285、GB/T 8321的规定。要合理混用，轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。有害生物控制要贯彻“预防为主，综合治理”的植保方针，从生态系统的稳定性出发，综合应用“农业防治、生物防治、物理防治和化学防治”等措施，控制有害生物的发生和危害。
二、基地
基地需要空气清洁，3km内无污染源，大气质量符合无公害农产品基地大气质量标准；灌溉水清洁无污染，符合无公害农产品基地水质标准；土壤符合无公害农产品基地土壤质量标准。
三、品种选择
针对西吉县的气候特点和土壤状况，选用抗逆性较强、耐瘠薄的品种，如宁糜17号、固糜21号，一般每亩产量可达300～350kg。
四、选茬整地
糜子最适宜的前茬作物为豆科作物，其次是小麦、马铃薯茬地及休闲地，不宜重茬。
选择地势平坦、土层深厚、土质肥沃、通气良好、土壤含盐量2.0g/kg以下的地块。0～30cm耕层土壤含有机质10.0g/kg、全氮0.4g/kg～0.8g/kg、碱解氮50mg/kg～80mg/kg、速效磷5mg/kg～14mg/kg、速效钾不低于100mg/kg。
前茬作物收获后，及时深耕25cm以上，雨后浅耕耙耱，土壤封冻前镇压一次，翌年早春顶凌耙耱，达到上虚下实无坷垃，平整细碎无根茬。
五、施肥
每生产100kg糜子籽粒大约需从土壤中吸收氮1.8～2.0kg，磷0.8～1.0kg，钾1.21～1.8kg。苗期需要养分较少，不足全生育期的10%；分蘖到开花，吸收整个生育期所需的全部钾，氮吸收近1/3，磷吸收近1/2，这个阶段是糜子吸收肥量最多的时期；开花到籽粒成熟，吸收氮占总量的1/3，磷占总量的1/2。
糜子施肥包括基肥、种肥和追肥，应以基肥为主。基肥以有机肥为主，一般施有机肥1.5t/hm2～2.25t/hm2，并注意氮磷配合。种肥以氮素为主，可用尿素、复合肥、优质有机肥等。每公顷施入磷酸二铵75kg或尿素37.5kg。追肥在拔节孕穗期进行，可结合中耕、降雨追施一次氮肥，每公顷用37.5kg尿素。
六、适时播种
糜子的播种期一般从5月中旬开始。播种过早，糜子苗期易受干旱和冻害，成熟期大量落粒；播种过晚，又易贪青晚熟，受早霜冻害。具体播种时间还要视土壤墒情和品种而定，但要确保霜前能正常成熟。西吉县一般在5月10日至6月20日适时播种。播前晒种或用盐水选种，除去秕谷和草籽，选择无风天，机械开沟施肥条播，行距15～30cm，一般每亩用种量不超过1.5kg左右，播后覆土3～5cm，稍晾后耱地保住墒情。
七、田间管理
（一）中耕除草
糜子幼芽顶土力弱，在出苗时遇雨，易造成土壤板结，出苗困难。因此，必须及时破除板结，以利幼芽出土。一般可用轻耙及时耙地疏松表土。糜子生育期间中耕一般不少于三次。第一次中耕在幼苗3～4片叶时进行。农谚说：“谷锄针针，糜锄点点。”就是说第一次中耕宜早不宜晚。要结合间苗中耕，深5～6cm，彻底清除杂草。10～15天后进行第二次中耕，深8～10cm，锄净行株间的杂草及野糜子，并适当培土，防止后期倒伏。第三次中耕要在抽穗前进行，这次中耕可根据田间杂草和土壤情况灵活掌握，并注意要适当浅锄，避免伤根。在有条件的地方可采用化学除草，消灭杂草。
（二）防治病虫害
首先是及时清除田边杂草，控制病源和虫源数量；其次是制定合理轮作计划，使用腐熟有机肥，及时拔出中心病株。另外可合理选用农药进行药剂防治。黑穗病一般选用50%多菌灵可湿性粉剂，或70%甲基托布津可湿性粉剂，用种子量的0.5%拌种，可有效防止病害发生。地下害虫可用辛硫磷乳油50克/亩，兑炒熟的糜子2.5kg，耙耱前撒在地表进行诱杀。
八、适时收获，脱粒贮藏
糜子籽粒的成熟期很不一致。当穗上部籽粒已饱满成熟，部分籽粒开始脱落，中部籽粒才进入蜡熟期，而下部籽粒还是绿色，正在灌浆。所以选择糜子适宜收获期十分重要。一般当大田中大部分穗子的籽粒变硬，种皮的青色消失出现光泽，颖壳呈黄白色，穗基部籽粒用指甲刚好划破，茎秆绿色，叶片稍具浅绿色时，收获比较适宜。这样即可减少糜穗落粒损失，又能提高茎叶饲用价值。留种用糜穗要单收单打。脱粒时，应选穗子上部的籽粒做种子。糜子收割后一般在田间晾晒2～4天，捆好后再晾晒数天，然后把糜捆堆放整齐。一堆糜捆不宜过大。每十捆堆成一个码子，底下码八捆互相对头，留两个捆子上面盖顶，防止阴雨天雨水灌捆。在有条件的地方，可采用机械脱粒和烘干，尽快入仓贮存。
