秋季大棚辣椒种植技术(大棚辣椒的种植技术和管理)

安徽六安顺河地区大棚秋延后辣椒高产栽培技术

康 蕾

安徽六安顺河地区地下水资源丰富、土壤透气性好且保水保肥、空气无污染，适合发展设施蔬菜产业。秋延后辣椒在顺河镇已有20多年的种植历史，产品于元旦至春节期间上市，可丰富秋冬季蔬菜市场的供应品种，倍受消费者欢迎，种植效益较高。但秋延后辣椒育苗期光照强、暴雨多，开花结果期适宜的温度时间短，保果期温度较低，整个生育期经历的气温由高到低，病毒病发生严重，种植难度较大。为提高秋延后辣椒的产量与品质，提高椒农的经济效益，我们总结了秋延辣椒高产高效栽培技术，现将其介绍如下。

1 良种选择

选择适宜的品种是辣椒获得高产高效的关键。秋延后辣椒应选用抗病抗逆性强、既耐高温又耐寒、生长势强、结果集中的品种，如薄皮新秀、苏椒五号、皖椒一号、新螺王三号等。

2 培育壮苗

2.1 种子处理

将种子置于通风处晾晒1 d，用清水浸泡4~5 h，再用10%磷酸三钠溶液浸泡20 min左右，洗净后催芽。

2.2 播种

7月中下旬采用大棚或小拱棚育苗，膜上覆盖遮阳网以降温。选择地势高、通风良好、排水方便的地块作苗床。为促进快速缓苗，最好使用已杀菌消毒的商品基质。将装有基质的营养钵整齐排放于苗床，每穴播1粒种子，覆盖细干土0.8 cm厚，浇足底水，覆盖遮阳网。大田用种量80 g/667 m 2 。苗期白天尽量降低气温、地温，保持基质湿润。定植前7 d，揭去遮阳网炼苗，重施1次送嫁肥并喷洒多菌灵50倍液。

2.3 壮苗标准

苗龄35 d左右，8~10片真叶，株高15~20 cm，茎粗0.4~0.5 cm，90%以上的植株第1花序现蕾而未开花，叶色深绿有光泽，茎秆粗壮，根系发达，无病虫害。

3 定植

3.1 大田选择

选择2~3年未种过茄果类蔬菜、排灌方便、土壤有机质含量丰富、保水保肥的地块种植。大棚要早让茬，早耕多耕，深翻，棚中间筑管理沟宽 40 cm、深 15 cm。结合耕地深施基肥，一般施腐熟土杂肥 5 000~10 000 kg /667 m 2 、饼肥150~200 kg/667 m 2 、氯化钾8~10 kg/667 m 2 、优质复合肥20~35 kg/667 m 2 。定植前，大棚薄膜上覆盖天幕，再加盖遮阳网，高温时及时通风（秋延后辣椒栽培的关键措施）。

3.2 定植

营养钵浇透护根水，喷洒杀虫杀菌剂，带药移栽。起苗前剔除病苗、弱苗、杂苗。8月底，选阴天或晴天下午4时后移栽，边栽边浇定根水。定植株行距30~40 cm，种植密度3 500株/667 m 2 。移栽后1~2 d内及时查苗，发现缺苗选晴天下午及时补苗。

4 定植后管理

秋延后辣椒于9月下旬~10月中旬坐果，10月下旬~11月下旬应保持适宜温度，促进果实膨大，冬至后加强防冻、保温保鲜。青椒可多次采收，元旦至春节期间供应市场。

4.1 温度管理

辣椒生长的适宜温度为白天25~28 ℃、夜间15~18 ℃。白天气温高于30 ℃时，大棚上覆盖遮阳网降温，大棚内全天通风；白天气温低于28 ℃时，揭去遮阳网；夜间气温低于15 ℃时扣小拱棚。

4.2 整枝

摘除植株第1分枝以下的腋芽，适当摘除门椒花蕾（生长势较弱的植株），促进植株健壮生长，长好丰产“架子”，以利多结果、增加产量。初霜后摘除嫩梢和无效枝条，减少养分消耗，促进果实膨大。

4.3 水分管理

定植后至11月中旬，棚内土壤保持湿润（以偏湿为好），促进植株生长发育，但切勿在高温热地条件下浇水和大水漫灌，也要防止土壤忽干忽湿。11月下旬以后天气逐渐转冷，土壤宜偏干。棚内空气湿度越低越好，湿度大了植株易徒长、易落花落蕾，而且病害严重，死株烂果多。

4.4 肥料管理

秋延后辣椒施肥原则为以底肥为主、看苗追肥、早施轻施提苗肥。定植后7 d，选晴天下午浇施0.3%三元复合肥溶液；花期要注意肥料用量，酌情酌量施花肥，既满足开花结果对养分的需要，又防止氮肥过量造成枝叶繁茂、大量落花落蕾，以致延迟开花结果，一般每次结合浇水施三元复合肥10~15 kg/667 m 2 ；辣椒第1次采收后植株进入结果高峰期，要重施追肥，每采1次追施1次。

5 病虫害防治

辣椒病害主要有猝倒病、病毒病、疫病、灰霉病、炭疽病等，虫害主要有蚜虫、小菜蛾、烟青虫等。苗期病害（如猝倒病、立枯病）可采取种子消毒、暴晒床土并消毒、施用充分腐熟肥料等措施进行预防；可用0.5%香菇多糖300倍液或宁南霉素600倍液（100 mL/667 m 2 ）与氨基寡糖素交替喷施防治病毒病（喷洒2次以上防效更好），用80%代森锰锌500倍液防治疫病，用40%氟硅唑5 000倍液防治炭疽病，用50%腐霉利可湿性粉剂1 500倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1 000倍液交替喷施防治灰霉病。棚内可悬挂黄板诱杀各类害虫，也可用70%啶虫脒水分散粒剂4 000倍液或甲氨基阿维菌苯甲酸盐500倍液交替喷雾灭杀蚜虫、小菜蛾、烟青虫等害虫，7~10 d喷1次，喷雾要均匀周到。