北方人参种植技术(北方人参南方有什么)

北方利用日光温室种植人参果技术方法

赵鹏庆

１ 特征特性

人参果是从新西兰引种到我国的，其果实富含蛋白质、维生素和矿物元素，具有一定的保健功效。人参果适应性强，成活率高，栽培容易。在自然条件下，成熟果长期挂在枝头，三四个月不落果、不烂果。人参果日光温室裁培，一年四季都可以开花坐果，单果重量 250 g左右，是深受人们喜爱的水果。人参果曾被医学界称之为“生命之火” “抗癌之王”。采用保护设施种植，如日光温室栽培、塑料大棚春季提早定植，秋后延后栽培，可一年四季陆续结果，市场供应，提高农民收入。

２ 温室要求

最好采用高标准钢骨架日光温室，采光性能好，供水条件良好，交通便利，夜间覆盖保暖设施齐全的日光温室。温室内有蓄水池、灌溉设备，吊蔓用的支架铁丝、补光设备等。

３ 品种选择

品种是决定产量和品质的重要因素。一般要选择优质、高产、抗病、商品性能好、座果率高、果实大的优质高产品种，如大紫、长丽、阿斯卡等。

４ 种植茬口安排

日光温室人参果主要选择秋冬延后茬和冬春早春茬两种栽培方式。秋冬茬：6—7 月份扦插育苗，8—9 月份定植栽培，春季前后可持续上市。这茬主要供应春节市场，受冬季温度的影响产量不高，但价格高经济效益好。冬春早春茬：9—10 月份扦插育苗，11—12 月份定植栽培，这一茬种植因温度回升、光照逐渐增强，作物生长好，比较好管理，产量高、价格稳定、经济效益较稳定，适合刚开始学栽培人参果的果农。

５ 培育扦插苗

5.1 育苗盘准备

扦插育苗一般用穴盘育苗，可采用 54cm×28 cm的 72 孔育苗盘育苗，用 60% 充分腐熟的优质农家肥，20% 的草木灰，20% 的河沙，每立方米加入过磷酸钙 2.5 kg掺匀后，加入适量水制成育苗基质，再用40% 多菌灵可湿性粉剂 400 倍液喷雾进行消毒备用，育苗基质可提前 3～5 天准备，以利于育苗。在育苗当天将育苗基质装入穴盘，并将多余基质去掉，放入温室内保温。

5.2 扦插育苗

人参果培育种苗是关键，由于人参果种籽小结籽少，出苗率低，所以现在主要采用扦插育苗的方法培育种苗，日光温室可四季育苗，是普遍采用的方法。在育苗前做好个人消毒工作，可用肥皂水冼手，用消毒液将剪刀消毒，避免因操作失误使人参果感染病菌，育苗选择生长健壮、无病害的枝条作插条，长度约 15 cm 左右的健壮侧枝剪下，去掉多余叶片，只保留顶端 2～4 片叶子，避免因叶片过多而不利于成活。将枝条直接插入准备好的育苗穴盘中，深度三四厘米，扦插后，及时浇水补充水分，保持育苗盘湿润，保持合理温度。为保护育苗可加盖小拱棚，用铁丝做骨架，上面加盖塑料薄膜，并加盖一层遮光度为85% 的遮阳网，白天温度控制在 20～30℃，夜间控制在 15℃，相对湿度保持在 60% ～70% ，每天补充水分一二次，及时通风，经过 5～7 d 可生根，只要叶片没有变黄就说明已经成活。及时去掉死苗，并逐渐减少遮阳时间，18 d 后去掉小拱棚，加强管理，培育壮苗，35 d 左右叶片 6 片时苗高 25 cm 可移栽定植。

６ 温室消毒

定植前应对温室进行消毒。主要是杀死温室内各种病菌，为种植提供良好环境，减少病虫害的发生。方法是高温闷棚，可采用甲托布津、百菌清等杀菌剂，按农药使用说明书进行喷雾或烟熏。也可用高锰酸钾 1 000 倍液，喷洒温室所有部位和器具消毒。消毒后高温密封一二天再放风，让温室内气体充分散去再进行使用。

７ 整地施肥

人参果为多年生草本植物，根系发达，整个生育期较长，肥水对产量有直接影响，对肥料的需求量较大。施肥应以有机肥为主、尽量少施用化肥，可用有机肥和少量化肥作追肥。一般结合整地施优质农家肥 120 000 kg/hm2 左右，加入复合肥 750 kg/hm 2 ，钾肥 300 kg/hm2 ，硼、铁微量肥 15 kg/hm 2 ，充分拌匀后浇透水，用旧棚模覆盖，以加快有机肥的腐熟，杀死病菌虫卵。20 d 后运入温室内做基肥，为起畦定植做准备。

８ 适时定植

8.1 整地作畦

采用单行畦种植和双行畦种植都可行，单行畦种植畦宽 40cm，高 15cm，畦距 30cm。双行畦宽 70 cm ，高 15 cm ，畦距 30 cm ，根据人参果生长发育特点、需肥规律、目标产量进行平衡施肥。全部均匀撒于地面后一次性深翻基施，耙细整平，起垄覆膜，垄宽50 cm ，沟宽 70 cm ，深 15 cm 。

8.2 定植

一般选择在阴天或傍晚定植。起苗前二三天苗床浇小水，起苗时尽量保全根系，带土移植最好，从穴盘轻轻取下就可定植，早熟品种可适当密植，晚熟品种可适当稀植。单行距定植在垄顶挖深度 8 cm 左右的坑，放好种苗盖好土，株距 30cm。双行距种植在畦面两侧定植，挖深度 8 cm 左右的坑，放好种苗盖好土，株距 30cm，交叉排列，畦面作为管理通道使用，及时浇好定植水，定植 52500～60000 苗 /hm2 。

９ 定植后管理

9.1 缓苗期管理

7 d 内是缓苗期，需要在日光温室上盖 85% 的遮阳网，避免定植后的小苗被太阳烧伤，每 2 天浇灌水 2 次，一般在上午 9 时前或下午 5 时后进行，温度18～30℃，空气相对湿度 65% 左右。发现死苗、弱苗、病苗应及时栽种新苗。

9.2 成株期管理

人参果既不耐涝也不耐旱，缓苗期后每 7 天浇灌 1 次，白天 22～25℃，当温度超过 28℃时及时通风降温，夜间不能低于 15℃，空气相对湿度保持在60% ～70% ，秋冬茬栽培时，当日平均气温降到 16℃时及时扣膜，10℃以下时夜间加盖保温棉帘。浇水后视温度情况，及时通风排湿。

9.3 水肥管理

定植后30d开始施有机肥，用量900～1200kg/hm2 ，用水混合均匀，再结合灌水施入沟中，可分三四次进行，每次 225～300 kg/hm2 。一般 1 穗果追 1 次肥。开花结果期可同时补充叶面肥。人参果进入盛果期应及时浇水。植株大水量多，浇水应在上午进行，冬季浇水时，注意水温和室温不能相差太大。

9.4 去除侧枝

去除侧枝、及时抹除侧芽是人参果获得高产稳产的重要举措，定植后 25 d 左右人参果长出 6 个侧枝，要及时清除，采用单杆整枝法，将侧枝全部去掉，利于集中营养集中生长，在开花前再进行 1 次整枝。

株高 30 cm 以上时开始吊蔓，用合适的塑料绳在植株 10 cm 左右宽松固定，呈螺旋状上绕固定，上端固定在温室吊蔓架上。结果期每 7 天进行 1 次整枝，将侧枝全部去掉。

9.5 疏花疏果

为提高座果率和保证商品率，应及时进行疏花疏果，可用防落素、2、4-D 蘸花，在开花当天或开花后一二天处理。人参果每个花穗花数为 8～10 朵，一般把第一个花穗摘除，以后每个花穗保留四五个花或每个果穗保留三四个果，其余全部去掉。

10 病虫害防治

10.1 蚜虫

蚜虫是主要病毒传播者，预防蚜虫可用 5% 啶虫脒微乳剂或 1.8% 阿维菌素乳油剂按照说明喷雾施用，每 7 天施用 1 次，交替施用农药效果好，施用二三次控制虫害后停止施用。

10.2 红蜘蛛

用 20% 的灭扫利乳油或三氯杀螨醇 1 000～1 500 倍液进行叶面喷雾。

10.3 病毒病

可用 20% 病毒 A 可湿性粉剂、1.5% 植病灵乳剂或 0.1% 高锰酸钾溶液按说明喷雾，5～7 d1 次，连喷三四次。在大棚内悬挂黄板和蓝板防治各类虫害。

11 采收

当人参果单果重量达到 200～300 g，果实底色转黄，表面紫色斑纹变深，达到七八成熟时即可采收，这时采的人参果储存时间长，采摘时要带手套，用剪刀采摘，每 3 天采摘 1 次。第一批果实采收后要及时落蔓，将秧蔓盘成环形埋于定植沟内，待长出新根后（约 45 d 左右）剪去地上环形部分枝条。吊蔓和落蔓要在下午植株含水量比较低时进行，肥水管理同定植后相同。