整形修剪在 桃形李树栽培中是很重要的一项技术措施，通过整形修剪使树体形成一个枝条层次分明，通风透光，生长结实均衡的牢固骨架。李树整形可采用自然丛状开心形，自然开心形和主干疏层形。自然丛状开心形：整形时距地表10-20厘米处或贴地表皮选留4-6个主枝，疏去下垂或过密集的枝条，并尽量利用副梢作主枝上的侧枝。每个主枝留2-3个侧枝便可。这样树冠扩大快，在副梢上容易提早形成花芽。下部和树冠内也容易形成结果枝，但每年要按时疏除过密的枝条，使树膛内通风透光。

自然开心形：于50-60厘米处定干，从剪口下长出的新梢中选留3-4枝生长健壮，方向适宜，夹角较大的新梢作为主枝，其余的枝条，生长旺的疏去或短截，生长中等的则进行摘心，以保证选留的主枝茁壮成长。主干疏层形：对干性明显，层性强的品种，可采用这种树形。整个树体结构分3-4层，第一年定干60-70厘米，从剪口下长出的新梢中，上部选一根健壮的枝条作为主干延长枝条，又从其下部的枝条中选出3根长势较强，分布较均匀的枝条作为第一层的3大主枝，第一层主枝留50厘米左右，第二层从主干延长的剪口下长出的枝条选留两根生长良好的枝条作为第二层主枝，照此办法，层间保持50-60厘米距离，再留出第三层和第四层各1个主枝。最后使树体呈圆锥形。整个树形就整完成了。

李树修剪通过短截、疏剪、缩剪、甩放芽技术措施，在修剪时期上又分夏季修剪、冬季修剪进行，夏季修剪一般可进行3-5次，第一次在开春萌芽时进行， 抹掉方向不正的芽或双芽中的弱芽，第二次在谢花后，结合疏花，疏去过密的枝条。第三次在硬核后，对旺盛生长的枝条进行短截，促进长出副梢，增加结果面积。在秋初和秋末，对长出过多的副梢进行回缩或疏剪。对长果枝进行摘心，控制其生长，促进花芽分化。冬季修剪在夏季修剪的基础上做些补充修剪，原则上要注意维持树形，保持好各级枝条之间的主从关系，调节好营养生长和生殖生长的关系。