紫甜无核葡萄种植技术(紫甜无核葡萄的功效和作用)

葡萄晚熟无核新品种“紫甜无核”性状及栽培技术

1 选育过程

紫甜无核（A17），母本为牛奶，父本为皇家秋天，选自昌黎县李绍星葡萄育种研究所葡萄试验园。2000年杂交，获得种子 325 粒，沙藏保存。2001 年温室催芽后培育杂交实生苗 42 株，2003 年开始开花结果，经鉴定发现编号为 A17 的单株果实着色好，果粒大，无核，果肉硬脆，品质优，外观美，不裂果，晚熟，耐贮藏，抗病性强，适应性强，选为优良单株。2004~2007 年经复选及区域试验，A17 优良性状表现稳定，2010 年通过了河北省林木品种审定委员会的品种鉴定，定名为“紫甜无核”。

2 主要性状

2.1 植物学特征 嫩梢梢尖开张，紫色，茸毛疏；幼叶黄褐色，花青素着色程度深，为黄色，表面有光泽，下表面茸毛极疏；新梢半直立，梢尖茸毛中等，新梢生长量为 71 cm，卷须间断分布，卷须长度 20 cm，节间背侧颜色为绿带红色，腹侧颜色为绿带红色，冬芽花青素着色为绿色；成熟叶片肾形或心脏形，绿色，中脉长度 12.4 cm，叶缘上卷，锯齿形状为双侧直，七裂，上裂刻开张，基部U形；成熟枝条颜色为暗褐色，横截面近圆形，上表面有细槽，无皮孔，节上茸毛稀疏，节间茸毛极疏，枝条节间长度 9.0 cm；两性花，第 1 花序着生位置为 5 节，第 1 花序长度 13 cm，每个新梢 1 个花序；秋叶颜色呈黄色。

2.2 果实经济性状 果穗长圆锥形，紧密度中等，平均单穗质量 500 g，果粒长椭圆形，无核，整齐度一致，平均单粒质量 5.6 g。经奇宝处理后，平均单穗质量918.9 g，最大单穗质量 1200 g，平均穗长21.5 cm，112粒/穗，平均单粒质量10 g，果粒大小均匀，果实自然无核，自然生长状态下呈紫黑至蓝黑色，套袋果实呈紫红色，果穗、果粒着色均匀一致，色泽美观；果粉较薄，果皮厚度中等，较脆，与果肉不分离；果肉质地脆，颜色淡青色，淡牛奶香味，风味极甜；果汁含量中等，出汁率 85%，可溶性固形物含量 20%~24%，果实含酸量3.84‰，鲜食品质极佳。果实附着力较强，不落果。

2.3 生物学特性和物候期 长势中庸，早果性好，丰产，抗病性和适应性较强，在我国北方栽培可以顺利防寒越冬。果实成熟后可在树上挂 2 个月以上，且不落粒，极耐贮运，如果配合特殊的栽培管理措施，鲜果可占领市场半年以上。

在河北省昌黎地区，一般在 4 月 16~18 日萌芽，6月 1~2 日开花，7 月底果实开始上色，9 月 12 日左右成熟，从萌芽至成熟需 148 d。

2.4 适应性及抗性 从 2007 年开始，相继在河北省昌黎县、深泽县、卢龙县，以及山东省莱西、平度、烟台，天津武清区、汉沽区，辽宁葫芦岛市，广西桂林市，甘肃酒泉、敦煌，四川德阳、西昌，云南大理等地进行的区域试验表明：“紫甜无核”在各地普遍表现晚熟，果粒大、无核、着色一致，风味极甜，品质优良，抗病性强，较耐贮运，采收期可延长至霜降，无落果和环裂现象，丰产性好，适应性强。“紫甜无核”根系发达，耐旱性强。田间调查表明，“紫甜无核”葡萄对霜霉病、白腐病和炭疽病均具有较好抗性。

3 栽培技术要点

3.1 建园 在地势高、光照充足、年降水量在700 mm以下、土层深厚、有灌排水条件、排水良好，pH 值 7~8的砂质土或砂壤土建园。栽植前挖长、宽、深各为60~80 cm 的定植沟，将表土施入底层，再施入腐熟有机肥或有机生物肥。填满后灌水，待土面下沉后再回土填平。

3.2 小棚架整形修剪 1）定植当年。每株只保留 1个强壮枝梢作主蔓培养，抹去多余芽，及时掐掉刚长出不久的卷须。主蔓长到 1 m 时摘心，萌发的副梢留2~3 片叶反复摘心。10 月底至 11 月初进行冬季修剪，在主蔓 1.0~1.2 m、粗度 1.2~1.5 cm 处短截，主蔓上的副梢全部剪除。2）定植第 2 年。萌芽后，主蔓距地面50 cm范围内不留枝，选一健壮梢作为主梢，继续延长生长，长到 1.2~1.5 m 时摘心，摘心后，第 1 芽萌发的新梢长到 0.4~0.5 m 时进行第 2 次摘心，以后留 3~4片叶反复摘心；冬剪时当年生主蔓剪留 1.0~1.2 m。3）定植第 3 年及以后。按第 2 年的管理方法，继续培养主蔓，扩大架面。

3.3 花果管理 2 年生壮树结果枝留 1 个花序，每株保留 3~4 个花序，疏后花序，留前花序。花序分离后至开花前进行花序整形，掐掉花序基部的歧肩，再根据花序大小掐去花序序尖（长约占花序的 1/5~1/4）。坐果后及时管理果穗，一般是在果粒如绿豆大时进行第1 次疏果，人工剪除伤粒、小粒、病虫粒、向内生长粒和过密、过多的果粒，使果穗形成为圆柱形或圆锥形。

3.4 肥水管理 1）苗木定植当年。定植时 667 m 2 施腐熟有机肥 4000~5000 kg。追肥勤施、少施、浅施，注意 N、P、K 肥比例，结合灌水施肥 4~5 次。2）苗木定植 2 年后。4 月中旬即萌芽前灌催芽水，667 m 2 撒施尿素 10 kg 或含氮复合肥；5 月 10 日左右灌花前水，以尿素为主，适当增加P、K肥，上面覆盖羊粪等基肥；6 月中旬灌催果水，施肥量和种类同花前；7 月 20 日左右灌着色膨果水，以施磷钾肥为主，也可叶面喷肥；8 月 20 日灌采前水。

3.5 植物生长调节剂的应用 开花前 7~10 d，施用40000 倍奇宝溶液，可显著拉长果穗，使果穗松散，减少果粒间挤压；花后 15 d用 12500 倍奇宝溶液处理果粒，可显著促进果粒膨大。

3.6 果穗套袋 果穗套袋可预防病害、虫害、鸟害、污染等，提高果实综合品质。该品种在散射光条件下容易着色，在袋内能充分完成整个着色过程，生产上无需撤袋，非常适宜套袋栽培。一般在花后 20 d 左右，对果穗整形和疏粒，果粒为黄豆粒大小时套袋为宜。套袋前，全园均匀喷布 1 遍杀菌剂，特别是果穗要喷均匀周到，若有虫害喷药时加入杀虫剂，待药液晾干后开始套袋，纸袋可选用白色纸袋。可带袋采收和带袋贮藏。

3.7 病害防治 加强管理，培育强壮树体，增强树体的抗性，保持果园清洁。葡萄出土后，全树喷布 3~5 度石硫合剂，减少越冬病源。多雨年份应提早喷波尔多液预防病害，开花前和花后喷施 50%多菌灵 1000 倍液+50%甲基托布津800倍液1~2次，防止葡萄灰霉病发生。坐果后应根据病害发生情况，保护剂和杀菌剂交替用药。