广东平菇种植新技术(平菇种植全过程视频)
夏季空调房栽培平菇，可获得高产稳产的目的。实际上用空调房栽培平菇也属反季节栽培的范围。现将栽培技术介绍如下。
1．菇房设置
选平房1栋，面积约98平方米，在屋内用泡沫板装修搭高2.5米的保温棚，保温棚内衬透明薄膜，以增强保气保湿能力，也利于保温。还要在前面开两个小门，后面开两个小窗，这样既利于通风，又利于人员进出，小门叶和小窗叶用尼龙筛网制成，长期把棚内封住，以防止害虫飞入棚内。另外在保温棚两侧各开两个透光窗，以利于保持棚内有散射光。还要隔出1间9米2的接种室，其余场地作为发菌室。保温棚内装一部功率为5千瓦左右的空调。另外，还要装一部扇叶直径为80厘米的大风扇，以利于通风换气。棚内可因地制宜搭建栽培架，以放满菇房容积为好，充分利用有效空间，才能达到降低成本的目的。上述保温棚以能放置6000个袋（筒）为宜。
2．菌株与配方
（广东省徐闻县徐城中学杨影）经多年摸索，筛选了两株适宜于空调室内种植的菌株，该菌株能在极弱的散射光下正常生长，长出来的菇体微白，肉质脆嫩，菇脚稍长，极受市场欢迎。原料配方为木屑60%，蔗渣25%，过磷酸钙1.5%，石灰1.5%，麸皮11%，硫酸钾0.3%。此配方特别适宜于食柄型空调平菇菌株，但要注意，该菌株不适宜用稻草种植。因为稻草制成的袋筒在出菇后期易感染鬼伞菌等，造成出菇减产。
3．配料装袋
按常规将以上原料配好，装袋。
4．灭菌接种
将料袋用常压进行灭菌，冷却至30℃以下，按无菌要求接种，加棉花扎袋口，袋口上颈圈，移入保温菇棚内发菌。
5．发菌管理
采用日间制冷、夜间抽外面冷风的办法进行管理。因为夏季日间尽管气温很高，但夜间温度只有23～30℃，雨天则更低。我们只需使保温棚内温度保持在23～30℃，以适应空调菌株菌丝的最适温度范围即可。
6．出菇管理
当菌丝长满袋后，打开菌袋两端口，置菇棚床架上让其出菇。菇房内控制温度在28℃左右，空气相对湿度为85%～90%，每天通风2～3次，每次30分钟，并给予一定的散射光照，促进原基分化和子实体生长。
7．采收及采收管理
当子实体生长7天后即可采收。第一潮菇采收后，刮去菌袋表面的老菌皮，喷适量雾状细水，让其菌丝自然恢复生长，7天左右又有菇蕾出现，8天左右可采第二潮菇。先后可采3～4潮菇。
