湖北平贝母种植技术

平贝母高密度人工栽培技术

孙丽娜

平贝母为百合科多年生草本植物，具有清热润肺、止咳化痰的功效 ，是常用的中药材，主产于东北三省，该地区种植平贝母已有 60 多年的历史。平贝母繁殖可以采用种子繁殖和鳞茎繁殖 2 种方式，但由于种子繁殖周期比较长，一般播种后 6 年才可以收获贝母，所以在生产中大多都采用鳞茎繁殖。现将平贝母高密度人工栽培技术介绍如下。

1 地块选择

平贝母栽培应选择背风向阳、水分充足、地势平坦、排水良好、土壤肥沃、富含腐殖质的黑土或砂质壤土地块 ；不宜选择黄泥土、沙土、盐碱地，特别忌选涝洼地和积水内涝地块。前茬作物以豆科、禾本科作物为佳，如大豆、玉米等。平贝母栽植 2~3 年后，必须换地轮作，以减少病害的发生。

2 整地做畦

目前，平贝母栽培多采用半埂底水平畦栽法。平贝母是喜肥作物，又适宜密植，需肥量较大，在整地时应结合深耕施足基肥，肥料可选用腐熟的猪粪、鹿粪、马粪及堆肥，播种后一定要用盖头粪。在整好的地块上做畦，畦床的方向要根据地形而定，一般以南北向为宜，畦宽 1.6~1.8 m ，畦长根据地形而定，两畦之间作业道宽 30~40 cm ，畦高一般 15 cm 。

3 鳞茎选择与处理

鳞茎要求完整，选择色白、浆足、更新芽健全、饱满、无病虫害、无机械损伤的鳞茎作种栽。栽培的鳞茎根据大小分为 2 个等级，大号鳞茎为 1.0 cm 以上，小号鳞茎为 0.4~0.5 cm （如米粒大小），一般栽后 2 年收获。选好的小鳞茎用50% 多菌灵可湿性粉剂 0.5 kg 拌 75 kg 进行拌种消毒；大鳞茎用 50% 多菌灵可湿性粉剂 500 倍液进行浸种消毒，一般浸种 30 min 左右。

4 栽植

以每年 6 月上中旬栽培为宜，最迟不得超过 7 月上旬。最好随采随栽，存放时间不要过长，时间过长会降低成活率。根据鳞茎的等级采用不同的栽植密度，大号鳞茎均匀撒播，株行距 4 cm×4 cm ，用种量在 6 000 kg/hm 2 左右；小号鳞茎均匀撒播，用种量在 3 000 kg/hm 2 左右。播后在种栽缝隙间充填过筛细土，充实后覆 1 层尼龙网 ，然后再盖过筛细土，大号鳞茎盖土厚 4 cm 左右、小号鳞茎盖土厚 2.5 cm左右；盖土之后对畦面进行平整，畦面中间略高，然后再盖厚 3 cm 左右的农家肥（即盖头粪）。盖头粪也可以在秋末冬初施用，起到保湿、防止冻裂、提高土壤肥力的作用。盖头粪主要由腐熟的鹿粪、猪粪以及枯枝落叶构成（注意农家肥必须充分腐熟，以杀灭虫卵、病原菌、杂草种子等，达到无害化卫生标准），要松散无块，否则会影响平贝母春季出苗。

5 田间管理

5.1 除草

平贝母生长过程中，一定要保持床面无杂草，发现杂草随时拔除 ，做到除早、除小、除尽。

5.2 追肥

平贝母是浅根系须根植物，地上部分生长时间较短，大约在 60 d ，对养分的需求较集中。除栽种前施足底肥外，还要注意追肥。一般每年追肥 2 次，开春雪水融化后进行第1 次追肥，混合均匀追施钾肥 300 kg/hm 2 和二铵 750 kg/hm 2 ；第 2 次在出苗后茎叶伸展时追施叶面肥，可选用磷酸二氢钾或 EM 原液。

5.3 摘蕾

4 月中旬显蕾期，对于不留作种子田的平贝母进行摘蕾。

6 病虫鼠害防治

6.1 病害防治

病害对平贝母危害相当严重，轻者影响当年产量，重者造成缺苗、断条，甚至毁灭全园。大体分为地上部病害和地下鳞茎病害，地上部病害有锈病和灰霉病，地下鳞茎病害有菌核病和黄腐病。

锈病主要危害平贝母地上部叶片和茎杆，是一种低温高湿型病害，降雨多、田间湿度大、栽植过密均易发病。增施水肥，消灭田间杂草，每年平贝母苗枯萎后，清扫贝母园，将残枝枯叶清扫至园外深埋；初期摘叶；合理选地，适当密植，增施磷、钾肥，每年秋季或春季要上盖头粪；出苗前喷洒 1 次多菌灵 500 倍液、粉锈宁 2 000 倍液进行土壤消毒；展叶初期用 15％ 粉锈宁可湿性粉剂 800~1 000 倍液或甲基托布津 800~1 000 倍液均匀喷雾，每 7 d 喷 1 次，连喷 3 次，基本可控制其发生和危害。

灰霉病主要危害地上叶片，在通化地区 5 月下旬发生，但不常见。在个别年份连续阴雨数日后骤然晴朗，温度迅速升高，光照强烈，开始发病，造成平贝母苗成片死亡，呈水浸状软腐倒伏。防治方法：合理密植，及时清除田间杂草，如遇阴雨天可多施磷、钾肥；在发病初期喷洒 50％ 速克灵 1 500 倍液或50％ 扑海因 800 倍液或 70％ 甲基托布津可湿性粉剂 1 000 倍液，每 7 d 喷 1 次，连喷 2~3 次；也可采用 1∶1∶120 波尔多液、安泰生 600 倍液进行防治。

菌核病主要危害平贝母鳞茎和茎基部，可造成平贝母减产甚至绝收。防治方法：选择无病种栽，有条件的可通过种子繁殖建立无病种子田；合理密植，选择排水良好的田块做高畦种植，农家肥应充分腐熟；加强田间管理，及时拔除病株并用 5% 石灰对病穴消毒；对于病害较重的老贝母园，实行换地轮作栽培 ；用 50％ 速克灵或菌核净 800~1 000 倍液，或 50% 多菌灵 1 000 倍液或 50% 甲基托布津 800~1 000 倍液灌根。

黄腐病发病后，鳞茎变软，营养不足，影响贝母鳞茎更新和子贝生长，降低产量。夏季地温过高、土壤干旱、土壤砂性大、栽种过晚、粪肥未腐熟、遮荫作物种植过晚等均易发病。防治方法：早种遮荫物或覆盖树叶；适当选地，天旱灌水；施用腐熟的粪肥。

6.2 虫害防治

平贝母常见虫害有金针虫、蛴螬、地老虎和蝼蛄等。防治方法：一是施用的农家肥要充分腐熟；二是在肥料中加拌杀虫剂，如敌百虫等；三是栽种前，用敌百虫 22.5~30.0 kg/hm 2与畦内土壤混拌进行土壤处理；四是在发生期用敌百虫拌炒熟的玉米面进行诱杀。

6.3 鼠害防治

主要有鼢鼠（瞎耗子）和鼹鼠（串地龙）等，可人工捕捉或药物诱杀。

7 采收

平贝母栽种后 2 年即可收获，采收时以地上植株枯萎时采挖为佳，一般在 5 月下旬至 6 月上旬（芒种前后）采挖。具体方法为选择晴朗天气，将畦面清理干净，从畦一端开始用平板锹将尼龙网上的表层土翻到作业道上，尼龙网露出后用手轻轻揭起，露出网下的平贝母鳞茎；再用平板锹将平贝母鳞茎沿底部撮起堆放，最后用机械将土和贝母鳞茎彻底分离。挑选适当贝母鳞茎作种栽，其他作为商品贝进行加工。