甘肃当归种植技术(甘肃当归的产季)

中药材当归在临夏高寒地区的丰产栽培技术

鲁怀强 王晶 聂斌

当归，又被称为干归或者西当归、土当归，是一种多年生草本植物。当归的全株均具有特异性的香味，其根部可以作为中药，具有良好的补血活血以及调经止痛、润肠通便的作用，可以有效治疗月经不调、经闭痛经以及血虚萎黄、眩晕心悸，在我国有着悠久的种植历史。近年来，随着人们物质生活水平的不断提高，当归叶因其含有丰富的维生素、氨基酸以及矿物质，已经被人们应用于做菜、熬粥以及做汤，导致其需求量不断提高，当归种植产业也得到了快速发展。

1 中药材当归的生物学特性

1. 1 形态特征

中药材当归是一种多年生草本，其高度普遍在0. 4～1m。当归的根肉质，形状为圆锥形，通过栽培之后大多数会分枝。当归在栽培后的次年会抽茎，其茎直立，高度普遍为 1～1. 2m，大部分呈浅紫色，也有小部分呈淡棕色。当归的叶柄基部位鞘状抱茎，顶生复伞形花序，小花呈白色。当归的果实形状多数为椭圆形，果实成熟之后两瓣开裂。此外，当归的花期、果期分别为 6—7 月、8—9 月。

1. 2 生长习性

当归是一种低温长日照作物以及高山植物，其对生长地区的气候条件有所要求，需要生长在湿润的地区。当归在长日照条件下可以良好生长、较快发育，并且当归惧怕高温环境，如果在海拔低的地区栽培当归，在气温过高时，不能正常生长，容易死亡。

正因如此，当归的育苗地普遍选在海拔 2400m 以上的地区，移栽地通常选在海拔 2200 ～ 2300m 的地区。这是因为海拔过低会导致当归的产量不高，并且种植质量也得不到保障，且易提前抽薹。通常来说，为了避免当归提前抽薹，会选择将当归种植在平地、阴坡，在当归还处于幼苗时期用草将其覆盖。然而就算如此，当归在成药期的阶段不能够享受足够的光照，产量也不够高。

此外，中药材当归对生长温度也有严格要求，喜高寒且冷凉的气候条件。当归种子在合适的水分条件下，出苗时间会缩短。出苗时间与温度呈反比，温度升高，其出苗时间就会缩短; 温度降低，其出苗时间就会增长。通常情况下，平均气温在 12～14℃、20～24℃，当归的出苗时间分别为 15～20d、7～15d。

2 中药材当归在高寒地区的丰产栽培技术

2. 1 栽培当归的选地、整地

当归是一种喜肥作物，对土质有一定要求，要求种植地的土质结构良好，土质疏松。通常来说，需要深厚肥沃的砂壤土，该类土排水良好，腐殖质含量较多，对当归生长有益。移栽当归时增施肥料可促进增产，通常选择黑土地育苗，并在此基础上施大量的山灰农肥，此外还需要配合施无机肥、氮 (蛋白质构成成分)，以及磷。氮能够增大当归叶面积，提高光合作用力; 磷可以加强当归的根系发育，有效提高当归根吸收水分的能力。由此可见，应该在前期增施氮肥，在后期增施磷肥，以此来有效提高当归的产量、质量。由于当归不具备较强的抗涝性以及抗旱性，所以其对水分条件要求非常严格，最适合当归生长的土壤含水量在 25%左右。当土壤含水量高于 40%时，容易发生涝灾; 而当土壤含水量低于 13%时，容易出现干旱造成危害。因此，在开展当归栽培工作时，及时灌溉以及做好排水工作，能够有效提高当归产量。

2. 2 当归的繁殖方法

通常情况下，当归生产上多采用育苗移栽。具体何时播种，一般根据各地的海拔高度以及各地气温来决定。播种方法多为撒播，具体方法: 将当归种子与灰搅拌，随后将其撒下区田之中，并在此基础上进行镇压，覆盖一定量的细湿土。当归的苗龄应该少于或者等于 110d。当归播种量大概为 4～5kg·667m－2 ，株距为 25cm×25cm。大垄的高度与宽度分别在 20cm、70cm 左右，而小垄的高度与宽度分别在 10cm、20cm左右。大多选择幅宽为 1. 2m 的黑地膜作为地膜，在小垄中间设置幅膜相接处。除此之外，为了防止地膜受到人为、自然的破坏，应该每隔 2m 或者 3m，就打1 个土腰带，以此来防止人类以及一些牲畜的践踏，避免被大风掀膜。

2. 3 当归的田间管理

当归播种之后务必要保障其生长的土壤足够湿润，以此来刺激当归种子萌发。当归生长 40d 左右，相关人员应该挑松盖草。当归苗生长高度到 3cm 的时候，应该进行 1 次松土工作，与此同时，将田间的杂草清理干净。等到伏天过去，在阴天的时候揭去盖草。注意，当归苗期一定要做好防旱工作、排涝工作。

通常气温下降到 5℃时，当归苗叶开始枯萎，这时候应该挖起苗子，将其扎成小把，随后放置到阴凉的位置，等到其表面水分流失，再将其进行堆藏。在堆藏的时候，需要注意贮藏方式，将苗子的头朝向外，苗子的根部朝向里。

一般情况下，当归移栽后 20d 左右，其苗会出齐，这时候就应该进行当归间苗补苗，通常选择在阴天、雨天补栽。补栽后大约 3 月定苗，并将其中的弱苗、病苗进行拔除，每穴保留 1 株。通常在 5 月中旬进行第 1 次除草，此时适合浅锄，土壤不要将当归苗掩埋; 6 月中旬进行第 2 次锄草，可以深锄，有效促进当归根系的发育，有利于当归的成长。

等到拔薹移栽后，当年就开花结果的当归植株，称之为 “早期抽薹”，其根部不能够用于制药，应该将其拔除。上文提到过，当归是一种喜肥植物，6 月下旬 (当归叶盛期) 和 8 月上旬 (当归根增长期)应该追施氮肥、磷肥，以及钾肥。

2. 4 当归的病虫害防治

通常当归的病虫害主要有 3 大类: 麻口病 (当归移栽后的 4 月中旬、6 月中旬、9 月上旬，以及 11 月上旬是麻口病发病高峰期)、菌核病 (7—8 月是菌核病发病高峰期)，以及虫害 (主要为小地老虎、金针成虫)。麻口病防治方法，在每 667m 2 撒施毒土，需要用 50%的辛硫磷乳油 500g，拌 25 ～ 30kg 的细土。虫害防治方法，在药用植物根旁开 1 条沟，并在此基础上覆盖土壤，随后施入毒土，可以有效杀死金针虫等地下害虫; 同时，还可以在 5 月上旬、6 月中旬用广谱长效杀虫剂灌根; 将每 667m 2 田内外青草进行有效铲除，7 ～ 10d 换 1 次鲜草，同时用毒饵来诱杀害虫。菌核病防治方法，在发病之前每隔 10d 连续喷药，并且需要用 1000 倍液的 50%甲基托市津喷药。

2. 5 当归的采收与加工

在当归移栽的当年霜降前 15d 左右，将地上部分割除，让其曝晒，促进其成熟。在采挖当归时，应该注意当归根系的完整，并将泥土抖干净，把病根挑出来，把残茎刮去，随后将当归放置在通风的地方，等待当归的水分流失或者蒸发。随后按照规格扎把，堆放在竹筐之内，并用湿草当作燃料进行烘熏，注意不能使用明火。等烘熏 2 ～ 10d 之后，当归表皮呈金黄色，停止烘熏。注意加工当归时，不能直接太阳晒干或者阴干。

3 结束语

综上所述，中药材当归用处较大，对人体有益，使用频率高，应该重视当归的栽培。除上文阐述的当归生物学特性以及丰产栽培技术以外，当归在秋季末尾收获时，应选择合适的地段作为留种田，该地段需要有肥沃的土壤、没有病虫害，以及背阴。留种田不起挖，等次年发出新叶，随后开展拔草工作。当归苗高度为 15cm 左右时，对其根部进行追加施肥。秋季时，将当归分批采收，并悬挂在室内通风干燥处。