美国糖桔种植技术(美国糖桔缺点和优点)

基金项目：杂柑“美国糖橘”在上海市的引种表现及主要栽培技术

基金项目：中央财政林业科技推广示范资金项目——柑橘新优品种及高效优质栽培技术推广（沪[2018]TG01 号）；上海市绿化和市容管理局科技攻关项目——上海柑橘省力化、机械化栽培模式研究（G181206）

虞秀明

上海市是我国重要的柑橘北缘产区之一 ，目前柑橘种植面积达 3 531 hm 2 ，主要分布在崇明三岛和浦东、奉贤、金山、闵行等地，年产鲜柑橘1.04×10 5 t，总产值近2.7亿元。受北缘地区冬季极端低温和土壤pH偏高的限制，上海市种植的柑橘品种结构一直较单一 ，“宫川”“尾张”等早中熟温州蜜柑占上海市全部柑橘生产规模的 96% 以上，从而导致上海市柑橘成熟期集中（主要在10月中旬至12月中旬），这不仅造成果品供应期短，阶段性市场压力大，也限制了柑橘休闲观光产业的发展。因此，必须进一步丰富上海市的柑橘品种，延长柑橘市场供应期，积极推广柑橘优质高效栽培技术，提升柑橘综合品质，从而有助于促进上海市柑橘产业的可持续健康发展。

“美国糖橘”原产于美国，是克里迈丁橘的支系与柚类杂交育成的柑橘新品种 。近年来，上海市的“美国糖橘”售价较高，每年零售价在 25 元 /kg 左右，经济效益明显。在此背景下，笔者引进“美国糖橘”，并在上海市进行试种，据对上海市种植的“美国糖橘”的生物学特性和种植实践进行调查，认为“美国糖橘”适宜以设施栽培的形式在上海市进行推广种植，并依据该品种特性及上海市地理气候特点，总结出了“美国糖橘”配套栽培技术。现将“美国糖橘”在上海市的引种表现及栽培技术要点总结介绍如下，以供实际生产参考。

1 引种的基本情况

引种基地（上海前卫柑桔有限公司）位于崇明区长兴岛，地处吴淞口外长江南水道，气候属北亚热带海洋性季风气候，四季分明，全年温和湿润，年平均气温15.6 ℃，年平均相对湿度约81%，年降雨量 1 166.1 mm，无霜期 238 d左右，土壤为滨海盐土，土质黏重偏碱性。上海前卫柑桔有限公司是上海市最早规模化栽培柑橘的企业，也是国家级柑橘标准化生产示范基地。2016年基地引种“美国糖橘”（以“枳壳”为砧木）的二年生苗300株，栽培面积为0.33 hm 2 ，按株距×行距为2 m × 4 m 进行种植；2018年该品种初次挂果；2019年开始投产。

2 引种表现

2.1 物候期

在上海市崇明地区长兴岛设施栽培条件下， “美国糖橘”一般分别于3月初、5月中旬和8月中旬进入春梢、夏梢和秋梢生育期；2月底现蕾，3月中旬花蕾露白，4月下旬进入盛花期，5月初谢花，分别于5月初和6月初进入第一次和第二次生理落果期，9 月底进入膨果末期，10月初开始转色，10月中旬可完全着色，且随时间推移，果皮色泽愈深，采收期为10月中旬至12月初，可留果至12月上旬采收。

2.2 生物学特性

2.2.1 树 体

“美国糖橘”树姿较直立，长势中庸，树形较开张，除徒长枝节间有少量枝刺外，其余枝条上均无枝刺；幼树期树体较直立，成年后逐渐开张，成年树冠呈圆头形或开心形；“美国糖橘”一年内会依次抽生春、夏、秋三次梢，其中以春梢发生量为最大，秋梢次之，夏梢较少；“美国糖橘”以春梢和秋梢结果为主，但中庸的夏梢也能成为结果母枝；“美国糖橘”座果率高，常出现结果成堆现象。

据引种基地调查，“美国糖橘”5年生树体较大，株高约 227 cm，东西冠径×南北冠径为180 cm ×194 cm，绿叶层厚约195 cm，根颈粗度为19.9 cm。

2.2.2 花

“美国糖橘”花量大，单朵花重0.14 g；花瓣呈纺锤形、白色，花瓣数5片，花瓣长度×宽度为13.5mm × 4.9 mm；花丝数 14 枚，花丝长 9.3 mm；花柱呈弓形，花柱长 6.5 mm；子房上位，呈球形。

2.2.3 果 实

“美国糖橘”果实呈扁球形，果实外形与上海市种植的“满头红”相似；果皮颜色为橙红色，充分成熟后为紫红色，果面光滑有光泽，油胞小而平，果皮薄而脆，易剥皮，果皮厚度为 2.55 mm；果肉细腻多汁，为橙黄色，浓甜无酸味，化渣性好，有清香；单果重约80 g，大果可达120 g，小果在50 g左右，果实大小较均匀，果形整齐，果形指数为0.88，可食率可达75% 以上，可溶性固形物含量约12%；单果囊瓣约11瓣，囊衣薄；种子2～4粒；果实硬度良好，适于长途运输；果实耐贮性好，即使采收后贮存至春节上市，也不易出现浮皮和枯水。

2.3 产量和经济效益

据引种基地调查，“美国糖橘”于2018年始花结果，年产量为3 000 kg/hm 2 ，售价为28 元 /kg，产值达 84 000 元 /hm 2 ；2019 年开始挂果投产，每株挂果 70～80个，平均单株产量为10.0 kg，年产量为 9 000～10 500 kg/hm 2 ，售价为26 元 /kg，产值达 234 000～273 000 元 /hm 2 。

2.4 引种总体表现

据引种基地调查，“美国糖橘”在崇明区设施栽培条件下，用“香橙”“枳橙”“枳”为砧木均可，但以“香橙”“枳橙”为砧木较佳，树体长势好，且产量稳定，而用“枳”为砧木时易产生大小年，且会出现过于丰产现象，需及时疏果。“美国糖橘”结果早，树冠大小中等，建议按行株距 3 m × 1.5 m 或4 m × 2 m 进行定植，种植第4 年投产，第 5 年进入丰产期。

“美国糖橘”在崇明区采用设施栽培方式，长势中庸，丰产性好；果面鲜红，外观漂亮，果皮薄而脆，易剥皮，无浮皮现象；果实品质和风味俱佳，果肉细腻多汁，浓甜无酸味，化渣性好，耐贮性好；10月中旬成熟，上市期为10月中旬至12月初，可留果至 12月上旬采收，采收后也可贮藏至春节上市。“美国糖橘”在上海市种植的综合品质（尤其是外观品质和果实糖度）表现优于“砂糖橘”和“南丰蜜橘”等品种，且抗寒性强于“砂糖桔”和“红美人”等品种，但弱于“脐橙”等品种，耐旱性弱于“温州蜜柑”和“椪柑”等品种。“美国糖橘”成年树的抗溃疡病和抗炭疽病能力轻强，但对树脂病敏感。综上，“美国糖橘”在上海市种植是很有发展前景的优质柑橘新品种，宜作为设施栽培条件下的观光采摘品种进行推广种植。

3 栽培技术要点

3.1 建 园

选择小气候条件适宜的地块进行建园，以利于“美国糖橘”橘树正常越冬，同时要求土壤深厚肥沃、地下水位低于 1 m（或通过开沟排水降低地下水位）、土壤 pH 小于 7.5、土壤含盐量低于 1%。

橘园内应修建好配套的排灌沟系，即畦沟、腰沟、围沟三沟相通，排灌方便。橘园内要设置主干道、支路、田间操作道等，其宽度分别为3～5 m、2～3 m、1.5～2 m，以便于大型汽车通行、农事操作和果品运输等 。

3.2 定植或改接

采用起垄栽培或筑墩定植方式。宜选择以“枳”或“枳橙”为砧木、生长健壮、根系发达的小苗或采用种植袋培育成的容器大苗进行定植，可在 3 月上旬～4月上旬橘树萌芽前，按行株距为4 m×2 m进行定植。

改接时，宜选择树龄10年以下、树势强旺的“宫川”或“尾张”等为中间砧，在春季采用切接法进行高接换种，每株高接15个头左右，宜在离地面1m 左右高的枝条上改接。

3.3 肥水管理

“美国糖橘”树势中庸、结果早，对肥水需求较高，建议施用肥料以有机肥为主、复合肥为辅，且以土壤施肥（可采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法）为主，同时配施叶面肥。

3.3.1 幼树施肥

幼树施肥以“薄肥勤施”为原则，以施用氮肥为主，配合施用磷钾肥，一般1～3年生幼树每株年施肥量为纯氮300～400 g，氮、磷、钾肥比例以 1∶0.5∶1为宜。可于幼树春、夏、秋梢抽发期施肥5～6次，每次每株施尿素或复合肥50～100 g。值得注意的是，3年生以下的幼树不建议挂果，需加强肥水管理，不断促梢生长，以扩大树冠。

3.3.2 成年结果树施肥

成年结果树需增施有机肥，应注意有机肥与无机肥配合施用、迟效肥与速效肥结合施用、氮肥与磷钾肥及微量元素肥料结合施用，以增强树势，提高果实品质。可于成年结果树萌芽前、抽梢期、果实膨大期、采果后，根据挂果量及树势适量施肥。其中，萌芽期应以施用氮肥为主，于3月底至4月初施入为宜；春、夏、秋梢抽发期应以施用复合肥为主，做到“一梢两肥”，即适时施放梢肥和壮梢肥，一般每次每株施肥约500 g，也可适量叶面喷施磷酸二氢钾，以促进新梢老熟；果实膨大期应以施用高钾型复合肥为主，配合叶面喷施中量元素肥料，一般每隔20 d施肥1次，每次每株施高钾型复合肥约500g；采果肥在8月底至9月初施入，以施用有机肥为主，每株施菜籽饼肥或有机肥5 kg（或羊粪25 kg）+ 过磷酸钙 2 kg，采用穴施或沟施方式。

3.4 整形修剪

“美国糖橘”的树形宜培养成开心形或圆头形。因此，幼树期以培养骨干枝、扩大树冠为主，幼树一般定干高度为40～50 cm，选留3～4个健壮枝条作为主枝进行培养，并及时对各批次新梢进行摘心、疏梢处理，分2～3年完成树形培养。投产树的春季修剪应以“强树重剪、弱树轻剪，通风透光、层次分明”为原则，及时进行修剪，并适当对主枝、副主枝的延长枝进行短截，以保持一定的生长量和树势；各批次新梢需及时进行摘心处理，即新梢留4～6张叶进行摘心，以促进老熟；新梢可按照“留强去弱、留稀去密、留健去病”的原则进行疏理，即合理选留新梢，若同时抽生3～4个新梢，则一般选留1～2个健壮枝条，若同时抽生5～7个新梢，一般选留2个枝条，其余全部疏除，并确保留下的枝条分布均匀；同时，及时剪除病枯枝、徒长枝、过密枝和落花落果枝，以避免内膛郁闭而造成病虫害发生。

3.5 疏 果

“美国糖橘”座果率高，应及时进行疏果，保持中等产量即可，以防树势衰弱，出现大小年结果的现象。疏果分2次进行，第1次疏果应在生理落果结束后（即在5月底至6月初）进行，按叶果比为30～40∶1的比例进行疏果，且针对树势弱、挂果多、无法长出新梢的橘树，应尽早疏果，并加大疏果力度，疏掉病虫果、畸形果、并生果、表皮不光洁或有伤痕的次品果及过密果和小形果；第 2次疏果时间在8月—9月，应及时摘除小果、顶头果及因台风和高温天气引起的裂果、日灼果、病虫果等损伤果。

3.6 病虫害防治

“美国糖橘”的病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”方针，重视田间调查，以掌握橘园病虫害发生规律，明确防治重点；同时，实行生草法栽培，以保护和利用天敌；此外，改进农药使用方法，不用剧毒农药和残留期长的农药，尽量减少化学农药的用量和次数。“美国糖橘”相关病虫害的具体防治措施见表1。

3.7 适时采收，防止过熟变味

“美国糖橘”在上海市采用设施栽培，具最佳成熟期一般在10月中旬至12月初，通过完熟栽培也可留果至12月上旬采摘。鉴于12月下旬后其果肉开始发软，风味开始变差，且继续挂果还会影响树势和冬季清园，导致次年减产，建议在12月上旬前采摘完毕。一般成熟前期先采收树体外围果形较大的果实，再采收果形中等的果实，最后采收内膛小果。

表 1 “美国糖橘”在上海市种植的主要病虫害及防治措施

注：病虫害防治措施按照柑橘产量30 000 kg/hm 2 进行设计。

3.8 保持适中产量，防止树势衰弱

“美国糖橘”栽培管理中可适当多施有机肥，以确保树势良好。及时进行整形修剪和疏花疏果，以控制树体结果量，尤其需对挂果量大的橘树进行合理疏果，使叶果比保持在30～40∶1，产量控制在30 000 kg/hm 2 ，以防因连年丰产造成树势衰弱。3 年生以下的幼树不建议挂果，需及时摘除全部果实，4年生树可少量挂果，但每株挂果量不宜超过5kg，此后可逐年提高产量。