农广天地百合栽培技术(百合的田间管理栽培技术)

天长市食用百合高产栽培技术

周绿江

百合属多年生宿根草本植物，集观赏、食用、药用于一身。天长市农民种植的百合为食用百合，品种为卷丹 4 号，该品种品质软糯、性甘、味淡、微苦。天长市汊涧镇 2007 年 9 月成立了华云百合种植农民专业合作社，实现了食用百合产品的绿色生产、包装、销售一体化服务，产品直销上海、杭州、南京等地，深受市场欢迎。现将天长市食用百合高产栽培技术总结如下，以供种植户参考。

1 选地施基肥

百合经济价值很高，营养丰富，适应性强，各地均可种植，但以自然生态比较平衡、气候温凉地区最适宜，土壤肥厚、富含有机质、排水良好、砂壤土或轻砂壤土的山川、平原及坡地中种植最佳 。植株生长适宜温度 16~24 ℃ ，鳞茎膨大适宜温度 24~29 ℃ ，忌连茬，应实施 2~3 年的轮作。冬季可套种生育期短的蔬菜。施腐熟的农家肥 37.5~45.0 t/hm 2 、腐熟的菜籽饼肥 750~1 125 kg/hm 2 、 45% 复合肥 600 kg/hm 2 、尿素 150 kg/hm 2 作基肥，然后深翻，整细整匀做畦，畦宽2.6~3.0 m ，沟深 30 cm ，三沟相通。为防畦面积水，畦面宜整成龟背状。

2 精选种茎

天长市种植的百合品种为卷丹 4 号。该品种植株茎杆紫褐色，有白色绒毛，主鳞茎一般有 3~4 个侧生鳞茎，鳞片宽厚、排列紧密，抗病性强。播前选择健壮无病斑、鳞片洁白、大小均匀的鳞茎作种茎 [2] 。剥开每个侧生鳞茎成单鳞茎后，用 50% 多菌灵可湿性粉剂 800 倍液浸种 30 min ，即可播种。

3 适期播种

百合露地栽培，播期一般为 9 月中旬至 10 月中旬。过早播种，年内发芽，易遭遇冻害；过迟播种，鳞茎会在播前萌发新根，影响产量。单个鳞茎 25~30 g ，宜采用株距 12~15 cm 、行距 15~20 cm 播种；单个鳞茎 30~40 g ，采用株距 15~18 cm 、行距 18~22cm 播种。播种后盖土，深以鳞茎入土 5~6cm 为宜。

4 适时中耕

百合出苗期较长，秋播以后至翌年春季出苗前有很长一段时间，此期间可结合除草中耕松土 1 次，以改善土壤透气性。

5 及时追肥盖草

追肥盖草是百合田间管理的关键措施之一，一定要掌握好。一般在 1 月下旬结合中耕除草后，施腐熟的稀薄人粪尿 7 500~11 250 kg/hm 2 ，保温、保湿，促百合根系生长。 2 月下旬至 3 月上旬，百合幼苗出土后，一般不再施农家肥，以防烧苗，损坏百合次生根系。夏季百合摘顶心后，植株叶色淡黄，要及时看苗追施鳞茎膨大肥，可施尿素 150~225kg/hm 2 ，趁雨撒施；若无雨，则追肥后要及时人工浇水 1 次，使土壤浇透，保证百合地下鳞茎正常生长。追肥后用碎稻草覆盖于土面，需碎稻草 5 250~6 000 kg/hm 2 ，用以降低土表温度、保持土壤湿度。

6 抓好水浆管理

百合播种后，如遇较长时间无雨，可适当浇 1 次水，使土壤保持一定的湿度，保证百合根系正常生长。植株摘顶心后，鳞茎膨大期对水分最敏感，若遇持续干旱天气，每 7 d浇 1 次水，直至收获；若遇持续阴雨天，应要做好排水工作，确保田间无积水。

7 摘顶心与去珠芽

根据天长市百合种植农户在百合生产中多年探索的经验，一般在农历立夏后 7 d 或小满前 7 d 、植株高 35 cm 左右时摘顶心，避免植株顶端形成花蕾，消耗养分。植株瘦小时，可适当提前 3~5 d 摘顶心；植株生长健旺时，可酌情推后 3~5 d 进行。正长情况下，过早摘心，百合植株绿色面积小，丰产架子未搭成，不利于高产；过迟摘心，植株营养生长过旺，鳞茎同化养分少，影响产量且口味不佳。因此，过早、过迟摘心，均不适宜。去珠芽一般是在摘顶心 10 d 后进行，顶心摘掉以后，植株叶腋里开始出现气生紫褐色珠芽，应随现随抹。摘顶心、去珠芽都是为了抑制百合植株地上部分生长，减少养分消耗，促使养分最大程度地向鳞茎转移，促进鳞茎膨大，提高百合产量 。

8 科学防治病虫草害

8.1 病害防治

天长市食用百合病害主要是立枯病、叶斑病和疫病，一般混合发生。除播种前用多菌灵浸种，杀死百合种鳞茎自身带菌外，百合出苗后，还要注意防治。病害集中发生在高温多雨的 5 月中旬至 6 月上旬，高温高湿条件下，会发生上述病害。一是立枯病。幼苗出土后即可受害，中后期为重。幼苗基部受害后，产生暗褐色椭圆形病斑，初期叶片中午萎缩，早、晚恢复，后期病斑变大，后绕茎交会；重时茎杆变色、腐烂，植株干枯死亡。二是叶斑病。叶片受害后，出现圆形病斑、微凹，后变深褐色，重时叶片枯黄；病症表现在茎杆上时，茎杆变细，严重时腐烂、枯死。三是疫病。该病是植株整个生育期间最严重的病害。叶片被害初期，出现深褐色斑点，后扩大，有同心轮纹，中央灰褐色。病菌从植株下部叶片开始向上发展，严重时植株下部叶片全部枯死，后期茎杆部位常布满黑褐色枯斑，叶片枯黄、脱落。

根据多年的实践经验，百合病害以防为主。首先，百合地要实行轮作，注意清沟沥水，降低湿度；其次，幼苗出土后，用 50% 多菌灵可湿性粉剂 2 250 g/hm 2 ，或 20% 可杀得 3000可湿性粉剂 1 500 g/hm 2 、 75% 百菌清可湿性粉剂 1 500 g/hm 2 ，加美洲星 1 500 mL/hm 2 ，兑水 450 kg/hm 2 喷雾，上述药剂轮换使用，每隔 7~10 d 喷 1 次药，连续防治 2~3 次。

8.2 虫害防治

食用百合虫害主要是地下害虫蛴螬和土蚕。害虫咬食百合鳞片引起腐烂，危害轻时形成伤口，影响生长；严重时不能出苗，植株死亡 [5] 。一般旱地或老百合茬口虫量较多，新茬口少。百合出苗前，用新鲜菜籽饼 75 kg/hm 2 压碎、炒香，拌入温水溶化开的 90% 晶体敌百虫 15 kg/hm 2 ，拌均匀，制成毒饵撒在田间诱杀；百合出苗后，发现虫害时，可选用 2.5%溴氰菊酯乳油 600 mL/hm 2 或氯虫苯甲酰胺 150 mL/hm 2 ，加水 450 kg/hm 2 于傍晚时对准植株茎基部，均匀喷雾，效果特佳。

8.3 草害防治

除草可用化学药剂，也可人工除草。化学除草时，在杂草出齐后，用 46% 草胺·草甘膦 3 000 mL/hm 2 +72% 精异丙甲草胺 1 500 mL/hm 2 ，兑水 450 kg/hm 2 进行杂草茎叶喷雾。此种方法在百合出苗前进行，百合出苗后忌用。植株长到八至十叶期时，人工浅中耕 1 次，确保田中无杂草。

9 适时采收

秋季百合地上部分茎叶开始枯黄，地上茎完全枯死时鳞茎已充分成熟，为采收适期，此时采收的百合产量高、耐储藏。如果过早采收，地上部分同化养分尚未充分运转到鳞茎中，会导致百合产量较低且产品不耐储存，易干瘪和腐烂，商品性差。采收时，宜在晴天掘起鳞茎，去除根泥、茎杆，运回室内，用草或泥土覆盖，避免阳光直射使鳞茎变色，影响品质，降低经济效益。