盖菜种植技术(盖菜种植技术视频)

芥蓝，又名白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜盖菜，为十字花科芸薹属1年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。

近年来，随着人们生活水平的提高和旅游业的迅猛展，内地大中城市对粤菜的需求量不断增加，芥蓝已成为许多地区引种推广的蔬菜，其需要量在不断增加。另外，芥蓝脆嫩、鲜美，在我国港、澳地区及东南亚地区也很畅销，发展前景可观。下面我介绍一两个芥篮的早熟品种。

一、芥篮早熟品种：

早熟芥蓝品种较耐热，在较高温度下仍能提早形成菜薹。适于夏、秋季栽培、产量高。播种期4～8月份，播种至初收45～60天，延续采收35～50天，采收期6～11月份。

1、早鸡冠：广东省广州市郊区地方品种，广东、广西、福建等省(区)普遍栽培。株高约50厘米，开展度50～52厘米。叶片大而厚，椭圆形，长约28厘米、宽约20厘米，深灰绿色，叶面皱缩，多蜡粉，叶柄长约9厘米。主薹高约35厘米，横径约3.2厘米;花白色，花序较松散，花序横径约7厘米，分枝力强，侧薹萌动力强，主薹重150～200克。早熟，播种至初75天，可延续采收60～70天。耐热、品质佳。每亩产量为1500～1800千克。

2、福建黄花芥蓝菜：福建省福州市郊区地方品种已有100多年的栽培历史，现在福州郊区、长乐、南平、霞浦等市、县遍栽培。株高约25厘米。茎短缩，紫红色。叶族生、直立、匙形，叶缘有波状缺刻，叶面蓝绿色，叶柄和叶绿带色，叶面光滑，有蜡粉，叶片长约35厘米、宽约13厘米。早熟、播种至初收约60天。耐热，较耐寒、抗病性强。味香略甜。每亩产量1250千克，最高可达1500千克。

二、芥蓝对环境条件的要求：

（一）、温度要求：

芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强者。种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃，20℃以下生长缓慢，叶丛生长和菜薹形成适温为15～25℃，喜较大的昼夜温差。30℃以上的高温对菜薹发育不利，15℃以下时则生长缓慢，不同成熟性的品种其耐热性及花芽分化对温度的要求有差别:①早、中熟品种较耐热，在27～28℃条件下花芽能迅速分化，降低温度对花芽分化没有明显促进作用。②晚熟品种对温度要求较严格，在较高温度下虽能进行花芽分化，但时间延迟，较低温度及延长低温时间，能促进花芽分化。

（二）、日照要求：

芥蓝属长日照植物，但对日照长短不敏感，春、秋季均可抽薹。喜光，不耐阴，全生长发育过程均需要良好的光照。

（三）、水分要求：

芥蓝喜湿润的土壤环境，以土壤最大持水量80％~90％为宜。不耐干旱，耐涝力较其他甘蓝类蔬菜稍强，但土壤湿度过大或田间积水将影响根系生长。

（四）、土壤及营养要求：

芥蓝对土壤的适应性较广，而以壤土和沙壤土为宜。对氮、磷、的吸收以钾最多，磷最少，其氮、磷钾的吸收比例为5.2:1:5.4。幼苗期吸肥量较少，生长较缓慢，菜薹形成期吸肥量最多。生长各期对氮、、钾吸收量不同，应着重有机肥的施用，并适当追肥。

三、芥蓝栽培季节：

长江流域芥蓝可周年种植。4～8月份播种可选用早熟品种进行露地栽培，以保证6～10月份供应市场。9月份至翌年3月份播种选中晚熟品种进行保护地栽培，以保证11月份至翌年5月份供应市场。生产中应注意7～9月份高温、多雨季节，以在冷凉的地方种植或采取遮阴避雨防虫设施栽培为宜。

夏季栽培:3月中旬至6月下旬播种育苗，4月上旬至7月下旬定植，5月底至8月底采收上市，12月上旬采种。

秋季栽培:7月上旬至10月下旬播种育苗，8月上旬至11月下旬定植，9月上旬至翌年2月下旬采收。

春季栽培:11月上旬至翌年2月中旬育苗，12月上旬至来年3月中旬定植，1月下旬至5月中旬采收，6月下旬采种。

四、芥蓝栽培技术：

（一）、播种育苗：

1、播种：早芥蓝在高温干旱的夏季播种，宜选择水源地段，应采用大棚育苗，遮阳网覆盖，至少应搭棚遮阴降温;迟芥蓝往往在严寒的冬季育苗，应在大棚保温设施下育苗。

苗床地宜选择近3年未种过十字花科蔬菜的、保水保肥能力强的壤土或黏壤土。苗床地在整地时应多施腐熟的厩肥作基肥。床土应选用肥沃园土与充分腐熟过筛圈粪，二者按2:1的比例混合均匀，每立方米加三元复合肥1千克，将床土铺入苗床内，厚度10厘米。整地、细后灌足底水。水渗下后，撒一层细土，然后将种子均匀撒播或条播。

播种完后再盖一层细土，覆土要均匀，不能过厚。芥蓝种子细小，且要求稀播，为便于播种均匀，可与干细土或细沙混合后播种。播种后4～7天幼苗出土，幼苗长出2片真叶时应及时间去过密苗、劣质苗。

2、苗期管理：苗期严格控制温度，出苗前，以白天25～30℃，夜间不低于18℃为宜;出苗后天保持25℃左右，夜间13～15℃，避免较长时间的低温。苗期若长时间遭遇低温，容易出现先期现蕾现象，影响植株生长，降低产量，这时营养体尚未完全长成，积累的同化产物少，形成的花薹也必然纤细，会降低花产量和品质。

在苗期施用速效肥2～3次，一般当幼苗具有3～4片真叶时，每亩随水追施尿素4～5千克。定植前3～5天，每亩随水再追施尿素5～7千克。苗床地要经常保持湿润，但切忌积水，并注意防治病虫害。苗龄20～30天、真叶5～6片时即应及时定植。

五、整地与定植：

芥蓝是喜肥耐肥蔬菜，但根系入土浅，主要分布在10～20厘米耕作层中，不能吸收深层土中的养分，因此，宜选择土壤肥沃且保水保肥良好的壤土种植，忌与十字花科蔬菜连作，以防加重病害。

定植前整地施基肥、一般每亩施腐熟有机肥1500～2000千克、过磷酸钙25千克。基肥宜撒施、施基肥后翻耕土壤、并按连沟宽1.2～1.5米做深沟高畦。畦面要整平整碎、做成龟背状。

早春应在定植前15天左右扣棚烤地、以提高棚内地温。定植密度依品种、栽培季节与管理水平而定、一般早芥蓝20厘米x25～30厘米、中熟种23厘米X30厘米、迟芥蓝30厘米x35厘米。

定植时选健壮苗带土定植、栽苗不宜深、以苗坨土面与畦面栽平或稍低1厘米。定植后浇定根水、由于气温低、蒸发量少、所以水量宜小。若浇水量过大、则容易降低地温、造成土板结、不利于缓苗。

定植时间宜选择晴天上午进行、浇水稳苗、并注意剔除病苗、弱苗、按苗的大小分级种植、以利于提高产量。

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