广东生蚝种植技术(广东生蚝种植)

生蚝（学名：Oyster）又叫牡蛎，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，这食物一直深受老百姓的所爱，是男人的加油站，女的美容院。

而这东西是怎样养殖出来的？

今天跟着乐玩君一起走进“中国蚝乡”之称的广东阳西程村，一起去看看我们男人最爱的生蚝是怎样“种”出来的？

中国蚝村位于广东省阳西县程村镇红木山村。村内家家户户都是从事也蚝相关的职业，据称，中国蚝乡是当年主席提出的，这也是对程村劳动人民的一种赞誉。这里出产的“程村蚝”是中国唯一获得国家地理标志产品保护的牡蛎活体水产品。

种蚝先要将蚝壳用水泥粘在尼龙绳上，一般十几只蚝连一串。

然后再将树木用胶带绑起来，这步骤是防虫，然后将成串的蚝捆在木桩上。

再用船，将串起来的蚝和木桩运到养殖区。虽说是种殖，但仍然是纯天然的，生蚝只能生活在咸淡水交织的水域，并且靠吃水中的微生物为生。对水周围的环境要求比较好。程村这里红树林的区域比较大，有二万亩，涨潮退潮会有很多小鱼虾等在蚝场周围活动，为生蚝的成长带了营养。

通常种蚝是用木桩打到泥地下面，这种吊装养蚝的方式也方便收割，福建等地的生蚝都需要等退潮才可以收。阳江蚝是驾小船到采集地，将蚝拉出来就可以。

一般夏天的时候，天气热，水中浮游生物会增多，所以每天的秋季11月份是生蚝最肥美的季节，这个时候的蚝经过了夏天的吸收后，个个都肥润大只。

而这时的乡亲们也会搞一些生蚝宴，邀请全国全地的旅游达人或者旅客过来品尝。

蚝宴的做法有很多，煎、蒸、焗、炒、煮啥都有，就连炒青菜也得加几只生蚝。上桌时，会有景德镇的定制青花瓷来盛装，需要几个大汉才可以将这超大的盘子摆上桌。来阳江旅游，在原产地吃一顿当地风味的生蚝宴，也是不个不错的体验。