种植业以优化品种什么增加效益为中心

优化种植模式是蔬菜实现增产增收的重要途径1年 4茬栽培模式介绍如下

唐 锷

基金项目：中国大宗蔬菜产业技术体系，Cars-23-G-30。

1 茬口安排

藠头在上年9月上旬播种，2月份开始采收带叶鲜藠头上市销售，3月中旬采收结束。2月底3月初在大田内搭建小拱棚，丝瓜和南瓜采用营养钵育苗，4月初同时定植，1行丝瓜隔1行南瓜定植，搭平棚栽培。南瓜于5月初开始采收上市，6月中旬拔蔓，将棚架让于丝瓜爬蔓，丝瓜可采收至藠头播种。苋菜于3月中旬鲜藠头（带叶）采收结束后撒播于畦面，5月上旬开始采收上市，边收获边补种，6月下旬采收结束。8月下旬丝瓜采收结束后施肥整地，准备播种藠头。

2 栽培技术

2.1 藠头

2.1.1 整地施肥

藠头选择适合本地消费习惯的地方品种。藠头喜硫、不耐氮，生长期内所需N∶P∶K为1∶0.12∶0.39，还需大量的有机质和腐殖酸等。一般667 m 2 施腐熟堆肥或商品有机肥2 000 kg、饼肥75 kg、过磷酸钙20 kg、硫酸钾20 kg作基肥，结合翻耕，筑畦宽1.5 m、沟宽30 cm、沟深30 cm。

2.1.2 播种育苗

在畦面按行距20 cm左右开深10 cm的浅沟，将种藠沿沟一侧半卧式摆放，径端朝同一方向，株距10 cm。然后开第2条沟，将第2条沟挖出的细土覆盖在第1条沟内，厚度6~8 cm。667 m 2 种2万株左右。齐苗后，泼施腐熟稀粪水或0.5%尿素溶液，后期视苗情施稀有机肥溶液或尿素溶液。

2.1.3 病虫害防治

藠头虫害主要有地蛆（种蝇幼虫）和葱蓟马等，病害主要有霜霉病和紫斑病等。地蛆主要危害藠头根和鳞茎，发生初期可用4.5%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液或40%辛硫磷乳油1 000倍液灌根防治，禁止施用未腐熟粪肥；葱蓟马可用22%氟啶虫酰胺悬浮剂1 500倍液或20%啶虫脒可湿性粉剂2 000倍液防治。霜霉病和紫斑病在发病初期可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液等广谱杀菌剂喷雾防治。

2.1.4 采收

藠头在春节期间即可陆续采收上市，鲜藠头（连叶）667 m 2 产量达 1 500 kg 以上，每 667 m 2 经济收益4 500元左右。

2.2 苋菜

2.2.1 整地施肥

667 m 2 施有机肥1 500 kg、饼肥25 kg、尿素10 kg、三元复合肥15 kg作基肥，结合整地筑畦宽1.6 m、沟宽30 cm、沟深30 cm。每块地距边沟10 cm处开1条深30 cm的长沟用来套种丝瓜和南瓜，沟内每667 m 2 施腐熟堆肥或商品有机肥2 500 kg、饼肥75 kg、三元复合肥25 kg作丝瓜和南瓜的基肥，施后肥料上面盖1层泥土，整平整细畦面土壤。

2.2.2 播种

选择圆叶红苋菜品种。苋菜种子细小，一般常将种子与2倍量的过筛煤渣或泥土等混合均匀后撒播，每667 m 2 用种量1~1.5 kg。播后覆盖细土或稻草，然后覆膜保温保湿，出苗后覆盖小拱棚。

2.2.3 田间管理

齐苗后，泼施腐熟稀粪水或每667 m 2 撒施尿素5 kg；2~3片叶时追肥1次，追肥量与齐苗肥相同。苋菜病害主要为白锈病，发病初期可用64%杀毒矾500倍液防治；苋菜生长早期虫害较少，5月下旬开始有菜青虫、瓜绢螟及蛾类幼虫危害，可在虫害发生初期用4.5%高效氯氰菊酯乳油1 000倍液喷雾防治。

2.2.4 采收

苋菜株高 10 cm、长有 5 片以上真叶时即可采收上市，采收时应注意间密及补播，667 m 2 产量 1 000~1 200 kg，667 m 2 经济收益4 000元以上。

2.3 南瓜

2.3.1 种子处理

选择嫩食南瓜品种，如衡阳市德丰源种业选育的一串铃系列品种等。播种前，种子需进行消毒催芽处理。将种子放入55 ℃恒温水中浸泡10~15 min，其间不断搅拌，待水温降至40 ℃时停止搅拌，继续浸泡1~2 h，然后用0.2%高锰酸钾溶液浸种15 min，将种子捞出，用清水洗净种子表面黏液，沥干水分，用湿布包好后放入28~30 ℃恒温箱中催芽24~36 h。种子胚根长0.2~0.5 cm时即可播种。

2.3.2 播种

南瓜与丝瓜同时在2月底3月初播种，采用营养钵育苗。选择背风向阳、排灌方便的地块作苗床，选用经过杀菌处理的3年内未种过瓜类蔬菜的菜园土作基质，也可用商品基质。播种前将基质浇透水，播后覆盖基质厚1.0~1.5 cm，然后覆膜保温保湿，待75%以上出苗时覆盖小拱棚。

2.3.3 定植

4月初，植株长有3~4片真叶时即可移栽于苋菜地块的一侧，株距45~55 cm，移栽后根据天气情况浇定植水，如遇倒春寒还需及时搭建小拱棚保温防冻。6~8片真叶时搭架引蔓上架，一般搭建高1.8~2.0 m的平棚。一串铃系列南瓜是以嫩食为主的极早熟品种，第1雌花节位着生于第10节左右。第1雌花出现时雄花尚未开放，可用2，4-D溶液点花，也可种植西葫芦用于授粉。摘除第1雌花前的侧枝，以利于主蔓生长。

2.3.4 病虫害防治

南瓜虫害较少，且在6月中旬罢园，生育期既使有虫害，危害程度也很低，无需防治；病害主要为白粉病，发病初期可用50%嘧菌酯悬浮剂2 500倍液防治。

2.3.5 采收

南瓜嫩瓜重300~500 g时即可采摘上市，6月中旬采收结束。每667 m 2 产量1 200~1 500 kg，667 m 2 经济收益5 000元以上。

2.4 丝瓜

2.4.1 品种选择

衡阳地区以种植肉丝瓜为主，主要种植品种为早冠406，近几年商品性表现更佳的白丝瓜（如雁白2号）种植面积逐年增加。早冠406肉丝瓜为早熟品种，生长前期因雄花未开放需点花处理。雁白2号白丝瓜熟性较早冠406稍晚，一般较早冠406推迟7~10 d上市。

2.4.2 播种

丝瓜除了较南瓜需延长1~2 h的浸种时间和出芽速度较南瓜慢6~12 h外，其它如播种、定植、除侧枝等管理措施与南瓜基本一致，且与南瓜共用1个平棚。丝瓜与南瓜隔行定植，种植密度较常规减少一半。

2.4.3 病虫害防治

丝瓜虫害主要有瓜食蝇、蚜虫、瓜绢螟与蛾类等，病害主要有叶枯病、疫病等。瓜食蝇成虫盛发期，可喷施2.5%溴氰菊酯2 000倍液防治，也可用性诱剂诱杀；蚜虫发生初期，可用10%吡虫啉乳油1 000倍液喷雾防治；瓜绢螟与蛾类等害虫可用4.5%高效氯氰菊酯乳油1 000倍液喷雾防治。叶枯病发病初期，可用2%多抗霉素800倍液喷雾防治；疫病可采用嫁接育苗进行预防，也可在发病初期用18.7%烯酰·吡唑酯水分散粒剂500倍液喷雾防治。

2.4.4 采收

肉丝瓜每667 m 2 产量2 000~2 500 kg，667 m 2 经济收益5 000元左右；白丝瓜667 m 2 产量1 500~2 000 kg，因商品性好而售价较高，667 m 2 经济收益5 500元以上。