大棚番茄种植技术(大棚番茄种植技术与管理法)

大棚番茄高效栽培关键技术

番茄属于喜温性蔬菜，适应性较强，营养丰富，食用方法多样，深受种植户和消费者喜爱。在番茄栽培过程中，要结合当地的气候、土壤等条件合理调节各生育阶段的温度、湿度、光照和养分等，并做好病虫害防治工作，为番茄生长发育创造良好的条件，以提高其产量和品质。

1 培育壮苗

播种前，先晒种 1～2 d ，然后进行浸种催芽，当种子 70%以上露白即可播种，播种前苗床充分浇足底水。发芽期是指种子发芽到第 1 片真叶出现，在适宜的条件下需要 7~9 d 。番茄种子发芽的适宜温度为 28~30 ℃ ，最低温度为 21 ℃ ，如果最高温度超过 35 ℃ 则对发芽不利。番茄苗期要注意温湿度管理，防止植株徒长。若植株出现徒长，应及时喷洒浓度为1 000 mg/L 的矮壮素，可有效抑制徒长。中午温度偏高时，可覆盖遮阳网降温。

2 定植后管理

2.1 肥水管理

在定植水充足的情况下，第 1 穗果坐住前不浇水，以促进根系发育，防止植株地上部营养体徒长；如果叶色暗绿，说明土壤水分不足，可在膜下浇小水。第 1 穗果实达到核桃大时开始追肥浇水，一般追施硝酸铵 300~375 kg/hm 2 ，顺水冲入沟内；第 2 穗果实膨大时，追施磷酸二铵 300~375 kg/hm 2 ；第3 穗果实膨大时，追施氮磷钾复合肥 450 kg/hm 2 。除了每次施肥时进行浇水外，还要经常保持土壤湿度在 80% 左右，特别是果实膨大时不能干旱缺水。一般结果盛期每 7~10 d浇 1 次水，每次灌水量不宜过大，浇水后要加强放风，降低空气相对湿度。

2.2 温度管理

栽培前期在大棚膜上覆盖遮阳网或撒泥浆，雨天盖好棚膜防雨淋。缓苗期保持白天温度 28~30 ℃ 、夜间温度 18~20 ℃ ，以利于缓苗 。进入 9 月以后，随着外界温度的降低，尽量减少通风量，同时撤掉棚上的遮阳网；进入 10 月后，应关闭风口，注意保温。

2.3 植株管理

植株管理主要涉及整枝打杈、搭架绑蔓等，降低对养分的消耗，促进坐果、提高植株间的通风性 。番茄常见的整枝方式有单干整枝和双干整枝。其中，单干整枝即每个植株只保留 1 个主干，摘除其余侧枝，在生产中应用较多；双干整枝即每个植株保留 2 个主干，应用双干整枝时，番茄定植株行距要相对留大一点，栽植密度不宜过高。具体可结合番茄品种、当地土壤条件以及栽培水平等因素合理选择。大棚秋番茄多采用单干整枝，主干上留 5 穗果，第 5 穗果开花以后，花序前留 2 片叶摘心。需要注意的是，整枝打杈不可在连续阴雨天气进行，以免伤口难以愈合，引发病害，甚至导致植株死亡，一般选择在晴天 10 ： 00 — 15 ： 00 为宜。栽培前期病毒病较重、后期晚疫病较重，发现病毒病和晚疫病的植株要及时拔出，用肥皂水洗净手后再进行田间作业。

3 病虫害防治

一是农业防治。选择抗病品种；合理用肥，增施磷、钾肥，培强番茄植株的抗病力；与非茄科蔬菜进行轮作，改善土壤理化性质，消灭病虫害来源，减轻病虫害的发生。二是物理防治。利用害虫对光、颜色的趋向性，在番茄园内悬挂频振式杀虫灯、黄板或者蓝板进行诱杀；此外，还可以在园内悬挂防虫网等。三是化学防治。化学防治仍是目前防治病虫害的重要措施之一，如何科学合理地使用化学农药、严格控制蔬菜农药残留、保证农药残留不超标是关键 [3] 。 ① 番茄晚疫病。该病流行性强、破坏性很大，在番茄整个生育期内都可以发生，主要危害叶片、花序、茎杆以及青果，常给番茄生产造成很大危害，严重时造成大片死苗和烂果，可使整个棚室毁坏。发病初期，可使用 72.2% 霜霉威盐酸水剂 800 倍液、 58% 甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液进行茎叶喷雾，视病情每隔 5~7 d 喷 1 次，连续防治 2~3 次。 ② 枯萎病。该病常发生在番茄生长后期，最早发病时间是开花以后。发病初期，病茎一侧自下而上出现凹陷，致使一侧的叶片发黄、枯死，继而整株死亡。发病时，可采用 85% 三氯异脲酸 1 000 倍液进行叶面喷雾，连续使用 2~3 次，用药间隔期为 5~7 d 。 ③ 青枯病（又称细菌性枯萎病）。在番茄株高 30 cm 左右进入花期，青枯病株开始显症，先是顶端叶片萎蔫，然后下部叶片凋萎，最后中部叶片凋萎。发病初期，可以喷洒 52% 代森王铜 500 倍液、 15% 四霉素 600 倍液防治，连续用药 2~3 次，用药间隔期 5~7 d 。 ④ 黄化曲叶病毒病。番茄植株感染病毒后，尤其是在开花前感染病毒，果实产量和商品价值均大幅下降。防治烟粉虱是控制病毒病蔓延的关键，可采用覆盖50~60 目孔径网、悬挂黄板等措施降低田间烟粉虱密度，切断黄化曲叶病毒的传播途径；也可以叶面喷施 80% 抗败坏血酸、牛蒡寡聚糖 1 500~2 000 倍液，增加番茄的抗病性，降低发病几率。

4 采收与贮藏

大棚番茄可在转色期采收，此时期果实大部分呈白色、顶部变红、果实坚硬、耐储运、品质佳。番茄贮藏一般可放置在经过消毒的室内，控制温度 10~20 ℃ 、湿度 70%~80% [4] 。为了避免番茄沤烂，贮藏期间要每 7 d 左右轻翻 1 次，并挑选红色熟果陆续上市。