魔芋能和核桃树套种吗(魔芋的功效与作用及食用方法)

核桃套种魔芋高产优质栽培改善了林地土壤的理化性质，节约了核桃的管理成本，魔芋利用核桃的遮阴节约魔芋栽培成本。核桃套种魔芋解决了核桃地块大部分闲置状况，实现了一年中核桃和魔芋双收。该文简述了核桃套魔芋从播前准备、选种、种子处理、播种、田间管理至魔芋收获的优质高产技术，为龙街乡以后核桃套种魔芋高产创建提供科学理论基础。

龙街乡近15年来提倡“核桃下田、下园地”，据林业部门统计：人均有核桃1.1亩，其中60%左右的核桃已长成初果期，在核桃树下已无法发展粮食作物、烤烟生产。多年来为了保发展、保增长，当地干部、农户试图在核桃林下种植药材，因种植品种、技术等原因形不成规模，大部分农户失败，导致核桃树下大部分土地闲置。

2019年由政府主导，在农业技术服务中心技术人员包干技术指导下，在龙街乡12个村，海拔1600-2000 m坡台地分散核桃套种白魔芋，试种40户，120亩二代种白魔芋种植成功。经测产，亩产最低的商品魔芋3.46吨，亩产最高的达6.14吨，平均亩产4.86吨，总产583.2吨，按当年商品魔芋价格：4元/kg，总价达233万元。与核桃地林下套种玉米、烤烟产值对比，其产值是玉米的9倍、烤烟的2.5倍。至2018年龙街乡魔芋种植面积达2500亩，解决了龙街乡核桃林下种植产值不高、大部分土地闲置的状况，节约了核桃种植管理的成本，实现了一年中核桃、魔芋双收。

一、核桃套种魔芋播种前的准备

1、选择适宜核桃套种魔芋的地块

魔芋属于一年生草本植物，喜欢温暖湿润，是一种半阴性或阴性植物；它对土壤通透性反应敏感；根系浅，不耐干旱；植物体再生能力弱；魔芋地下球茎是换头的，并不是在原基础上每年自身膨大，但魔芋种越大其产量越高。

核桃套种魔芋要获得优质高产，选择地块时应满足土壤有机质含量高，肥力高；土壤疏松透气性好，土层深厚；距离溪流不远，排灌方便，pH值6.5-7.0，中性或略酸性的土壤。生产上要选择距离自然保护区、承包山、自留山不远，前作不是茄科、十字花科的作物；土壤肥沃、土层深厚的沙质壤土，选择坡改梯的台地最理想。

2、保证核桃套种魔芋地块整地质量

（1）除草、深耕晒垡、理排灌沟

深耕前10-15天在核桃林下的地块喷施一次草甘膦除草，立冬前深耕晒垡，深耕25-30 mm，深耕时亩洒施生石灰20-30 kg进行土壤消毒。深耕增加了耕作层孔隙度，断裂了毛细管道，提高了土壤的通透性和保水能力。晒垡能够激活土壤中的磷元素养分，可熟化土壤，提高肥力，减少病虫草基数。深耕距核桃植株80-100 mm，深耕时尽量不损伤核桃根系。排灌沟宽25 mm，沟深25-30 mm，能够及时排水为宜，长度以地形及地块的大小而定。

（2）开沟理厢

播种前7-10天耙地，打碎土垡开沟理厢。开沟时顺山势，畦高15-25 cm，做到沟有坡度，沟的上坎高于下坎3-5 cm，沟宽33 cm，这样降暴雨时有利于排水。做厢时采用深沟高畦。

二、选择优良的魔芋品种

选择体态丰满、色泽光鲜亮、芽窝小、球茎端口平、无损伤、疤痕、破裂、无病虫害斑块、霉变等特征的魔芋良种。根据龙街乡近3年种植测产观察:贵州省修文县白魔芋、云南省弥勒白魔

芋两个品种各项性能优于其它品种，生产上应该选择这两个品种，商品魔芋应该选择以200-300 g/个大小为宜。

三、魔芋种消毒储藏、催芽

1、种芋的消毒

收获魔芋时把挖出来的魔芋种去除机械损伤、虫眼、病种芋后分级，同一大小分为同一级别。芋种在太阳底下暴晒脱水30%-50%后，按照100 kg芋种用1瓶魔芋生物克菌灵兑水15 kg，把芋种摊开在干净的地板上用喷雾器喷雾芋种。晾干后上下翻动再喷雾一次药水，最后晾干完成储藏前的消毒。分级贮藏，储藏时用塑料筐底垫一层干松毛后在上面放一层芋种，放4-5层至塑料筐满，拿到干燥通风的地楼或正房的二楼上储藏。

2、芋种的催芽

魔芋种植前芋种处于休眠状态，为了适时播种延长生育期，要打破芋种的休眠状态进行催芽。催芽时间在播种前15-20天，将芋种放在潮湿松土的苗床上，用沙土或沙壤土覆盖后再放第二层芋种，放足三层为一个苗床进行催芽。温度保持15-25℃，芋芽长度0.5-1.0 cm为宜。

3、芋种催芽后浸种晒种

种芋预浸种消毒，用10000万单位农用链霉素可潮性粉剂兑水20 kg液预浸种0.5-1.0 h。浸种：用50%多菌灵可湿性粉剂500-1000倍药液或70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍药液浸3-6 h即可。浸种时应注意不能有病的种芋与健康的种芋混合浸种，以免传染。晒种：浸种后的种芋用汰腐净400倍液浸种30-40 min，取出后晾晒1-2天直至芽口附近晒干为止。

四、适时播种、合理密植

1、播种时间

立春后当地气温回暖，当惊蛰至春分时节日平均气温到16℃时播种。根据近3年的观察，魔芋的全生育期能够保证180-190天。海拔1400-1600 m的地块惊蛰时节播种，海拔1700-2000 m的地块春分时节播种为宜。

2、播种密度及播种量

魔芋种植密度与种芋大小、年龄有关，芋种大年龄大种植亩株数少，密度小，用种质量大；反之亩株数多，密度大，用种质量小。一般种魔芋400-500 g，种植株距35 cm，行距50 cm，每厢栽2行，亩播种1200-1500株；种芋大小200-300 g，株距30 cm，行距50 cm，每厢栽2行，亩播种1300-1800株；种芋大小50-100 g，株距20 cm，行距30 cm，每厢栽3行，亩播种2800-3400株；种芋大小50 g以下株距15 cm，行距30 cm。播种时如有花芽要及时掰除并消毒处理。

3、播种方式

采用条播，开沟播种，距厢面边10 cm，开沟宽20 cm，沟深30 cm。把芋种置于种植沟底，安放种芋时相邻两行种芋错开位置，这样魔芋生长中才有利于透风透气。种芋以45°角斜放沟中，以免芽窝积水新芽底皮层龟裂和腐烂，斜坡地则芽顶向上放置。盖一层腐熟的有机肥，再施专用肥。施足底肥，施魔芋全生育期的80%肥量，亩施腐熟农家肥3000 kg，专用魔芋肥70 kg，覆土3 cm，整平厢面。最后盖一层干松毛或落叶，覆盖物的厚度以看不到下面的土壤为准。

五、魔芋的田间管理

1、结合除草培土巧施追肥

每次施肥、培土、除草同时进行。魔芋的生育期包括：幼苗期、换头期、块茎膨大期、块茎成熟期、块茎休眠期，各生育期需肥不同，生产上要根据各生育期需肥量进行追肥。追肥分三次。

第一次在换头期，追施换头肥，促进地上、地下旺盛生长，亩施300 kg干细腐熟农家肥与10 kg魔芋专用复合肥混合施肥。注意：施肥时施肥距魔芋株3 cm，防止肥料与芋株接触烧茎。追肥是在早晨露水干后的晴天进行，并结合培土。培土是把沟底的细土覆盖到施肥的芋株上，防止雨水带走肥料和蒸发肥效。同时除草，除草在追肥前一周进行，尽可能采用人工除草，大草用手拔除，小草用10%芋优乐60 mL兑水15 kg喷雾。因魔芋根浅，分布于表层，施肥、培土、除草时脚不能踩踏厢面。

第二次追肥在块茎膨大期，控制地上部分生长，促进地下球茎膨大，亩施干细腐熟农家肥500 kg与15 kg魔芋专用复合肥混合施肥，并结合培土、除草。

第三次追肥在成熟前期，叶面喷施0.5%磷酸二氢钾液，防止叶片早衰，有利于干物质积累。

2、预防病虫害

魔芋的病虫害防治以“预防为主，综合防治”为原则。首先要注意芋种、种植土壤的消毒，科学施肥，及时中耕培土、除草，防止魔芋地块积水等农艺措施的农业防治，然后才是化学防治。魔芋病害主要有白绢病和软腐病。当地7-8月份是白绢病的高峰期，要经常去地块观察，发现病株要及时拔出，并用生石灰消毒病株周围的土壤，病株要移出地块烧毁。软腐病除了严格选择无病芋种外，可以用50%的甲基托布津可湿性粉剂或65%的代森锰锌500-600倍液进行喷雾。

六、魔芋的收获

当魔芋地块株芋80%倒苗后15-20天可以收获，选择晴天收获。收获时尽量避免机械损伤，先把种芋和商品芋分开，后对种芋、商品芋分级即可。