葡萄提质增效技术方案(观摩学习促葡萄提质增效)

葡萄无核化栽培技术作为一种提质增效手段，在当下葡萄生产中应用较为广泛，发挥了积极作用。但生产中也常出现由于激素使用不当、无核化技术使用不过关等造成负面效应的例子。葡萄无核化栽培只有在具备必要的条件并认真实践，才能取得很好的效果。

（一）土壤要求

土壤深厚、通气好、土质和肥力适宜，根系才能发达；树势强旺是葡萄无核化效果好的首要条件。园土状况不太符合要求的，要结合施肥进行耕翻松土；南方低平地的葡萄园，要把畦周的排水沟加深，降低地下水位，使根系分布加深。

（二）施肥要求

1．基肥

管理良好的葡萄园，一般应做到每年或隔年施基肥。葡萄无核化栽培时，应施用充分腐熟的有机肥料，于葡萄采收后在秋天早施，使基肥的肥效高峰在葡萄生长的前期出现。避免在春天施基肥和施未腐熟的肥。

2．追肥

葡萄无核化栽培中，关于以化学肥料为主的速效肥特别是氮肥的施用时期，同常规栽培有较大的不同。葡萄无核化栽培的需肥特点是集中在生长的前期，后期需肥少。为了早期快速形成大量叶片和供应花序、幼果生长的营养，需要大量的氮（磷、钾也要配合）。在北方，可以在萌芽前，一次施入足量的氮、磷、钾（磷肥最好混入基肥中施入），或者把钾分2次施用，另一次于开花后施入。葡萄无核化栽培中，叶面喷肥仍属必要，花前以喷氮肥为主，花后以磷、钾肥为主，其他如硼、镁、锌等，依各园情况而定。

（三）水分要求

葡萄无核化栽培中有几个时期对水分状况特别敏感。因此，要求无核化栽培的葡萄园要有良好的灌水、排水条件。

第1个时期是从萌芽至开花的时期。这时缺水，新梢和叶片生长慢，叶片小，花序发育不良。

第2个需水的关键时期是2号无核剂处理以后至浆果变软以前。无核化栽培中，葡萄落花后5天内进行无核化2号处理。当开花前和开花期缺水时，应在2号无核剂处理时期前后，及时灌水1次。此后，随幼果生长，都要经常维持足够的水分，连晴七八天，就要浇水1次，直至果粒变软前。

第3个时期是浆果开始上色至采收的时期。此期对水分状况变化很敏感，对土壤水分的要求是既不能过干，也不能过湿，更不能忽干忽湿。此期的水分管理应做到在上色之前土壤不缺水，上色后至采收不要灌水。

此外，葡萄采收以后如果过干，仍应灌水，使叶片在采收后能继续维持较高的光合效能。秋天，配合秋施基肥，应灌水1次；北方在葡萄防寒前，灌透水1次。大雨过后要及时排水；灌溉时，每次灌水量不要过大。

（四）无核剂使用方法及注意事项

本试剂为吉林省农科院果树所葡萄研究室研发的“葡萄无核化栽培技术”的一部分，须严格按照该技术配合使用。

1．使用方法。

1号剂使用：对有籽葡萄品种，1号剂在葡萄开花前5～15天使用，晚于花前5日会有种子产生。使用前将1号剂用中性的洁净清水稀释50倍（每瓶兑水5 kg），轻轻搅匀即可使用。使用时将稀释液倒入广口杯、筒等容器中，手持容器逐株逐穗将花序轻轻按入药剂中，使整个花序沾湿即可，不可漏株漏穗，也不可重复沾药。

2号剂使用：使用1号剂的有籽品种必须使用2号剂。对本身无籽的品种也可使用2号剂提高品质。2号剂用于花后，即葡萄终花前期至终花期后5天以内浸沾果穗。使用前将2号剂用中性洁净清水稀释75倍（每瓶兑水7.5 kg），处理果穗方法同1号剂。

2．注意事项。

（1）不可在花前和花后都使用同一型号药剂，也不可将用药顺序颠倒。

（2）有籽葡萄品种绝不可只在花前用1号剂处理，而花后不用2号剂。

（3）稀释倍数要准确，稀释药液时要轻轻搅匀。

（4）不可混用其他农药或化学药剂。

（5）只准浸沾花穗，不准许喷施。

（6）在天气明朗花序或果穗无露水时进行，处理后6 h内如被雨水冲淋，要在天气转好后及时重沾一次。

（7）本药剂对树体营养积累不足，树势弱或1-3年生幼树不可使用。

（8）第一次使用本药剂的客户要详细了解药剂的特性、适宜品种与注意事项，否则后果自负。

3.栽培技术要求。

配合良好栽培技术才能达到预期效果。要求树势强壮（最好为4-5年以上贮藏营养充足的健壮成年树），营养要充足；光照充分，留枝不要过密，果穗选留适当，不能过多，及时摘心和处理副梢，及时合理疏穗和修整穗形；果实变软后，停止灌水，否则一些品种容易发生裂果！加强葡萄园土、肥、水管理和病虫害防治等。详情请咨询我单位技术人员或参阅吉林出版社2007年出版的图书《葡萄无核化栽培技术》ISBN:9787807209089。

推广单位：吉林省农业科学院

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来源 吉林省农业农村厅

总编 孟繁杰 石巍 韩铁英

编辑 迟瑞冰