梨树的栽培管理技术(梨树的栽培管理技术与管理)

北方梨树栽培管理技术

唐 庆

梨树属蔷薇科梨属多年生落叶果树，在我国栽培历史悠久、范围广，尤其是河北、安徽、山东、辽宁等省栽培尤为普遍。梨树果实营养价值高，是深受群众喜爱的传统水果之一，经济价值十分显著。

1 生态习性

梨树对土壤的适应性强，以土层深厚，土质疏松，地下水位较低，pH 值 6 ~ 7，排水良好的沙质壤土最为适宜。耐盐碱性较强，土壤含盐量在 0.2%以下均可生长正常。耐湿性较强，尤其是在果实迅速膨大期，要有充足的水分供应；因品种而异，一般来说，秋子梨、白梨喜冷凉干燥的气候，抗寒力较强；沙梨喜温暖湿润的气候；西洋梨则耐夏季干旱而不耐湿，冬季抗旱力、抗寒力较弱。喜光，光照可改善树体营养，提升果实品质。抗风性较差，在风口地段，不宜栽植梨树。梨树开花早，常受晚霜为害。因此，在栽植时应根据当地气候情况，注意选择防霜和抗霜冻的梨树品种。

2 栽植地选择

以排水良好，土层深厚，地下水位较低，土壤疏松肥沃的砂壤土、砂土、壤土为宜。若在沙荒、盐碱地或丘陵薄地上栽植，需根据当地条件，采用以沙掺淤、深翻扩穴、修整梯田等措施改良土壤。合理的深翻，可避免细根老化，刺激产生吸收能力强的新根群；但要尽量避免损伤根系。

3 栽植

在北方地区，秋季整地，春季 ( 3 月中旬 ) 栽植。选择生长健壮、根系发达、无病虫害及机械损伤的二年生优质壮苗进行栽植。定植前苗木根部用 3 ~ 5°Be石硫合剂，或 1∶1∶200 的波尔多液浸苗根部 10~ 20 min，进行消毒杀菌，再用清水清洗后蘸泥浆。

南北行向栽植，根据当地土肥水、气候、品种等实际情况，选择合适的栽植密度。一般来说，在土壤深厚肥沃、灌溉方便的平原，栽植应稀些，行株距(2~4)m ×(5~7)m；山地、沙荒、盐碱地栽植应密些，(2~4)m×( 3 ~ 5 ) m；矮化密植园 1.5 m ×3 m 或 3 m ×4 m。主栽品种与授粉品种的比例为 ( 3 ~ 4 ) ∶1。

栽植时先挖定植穴，表心土分开放置，定植穴大小要与所栽苗木规格相适应。将苗木竖直放置于定植穴内，保持根系自然舒展，然后，将与适量有机肥均匀混合后的表土回填到定植穴内，边填土边踏实。苗木栽植深度与原起苗时根茎部印痕平齐。苗木栽好后，在定植穴周围打好土埂，浇透水，待水下渗后，用土封穴，并在树干周围培土堆，以利保墒。

4 栽植后管理

4.1 施肥。在果实采收后至冬季落叶前，结合园地深翻、扩穴工作，尽早施入足量的、经过充分腐熟的有机肥做为基肥，每亩施入量 3 000 ~ 5 000 kg，并加入适量的速效氮肥和磷肥。除施基肥外，在梨树生长期还要适时追肥，尤其要加强 5 月下旬前(叶面积大量形成期前)的营养，以保证发芽、抽枝、开花、坐果和花芽分化顺利进行。一般来说，4 ~ 5 月是新梢、叶片和幼果的生长期，要注重氮肥的施入；7 ~ 8 月是果实生长期，要注重磷钾肥的施入。另外，也可采取叶面喷肥的方式，补充树体所需养分。常用的叶面肥有尿素0.3% ~ 0.5%、过磷酸钙 0.5%、硫酸钾 0.3% ~ 1%、磷酸二氢钾 0.2% ~ 0.3%等。

4.2 灌水和排水。梨树萌芽至新梢生长期(5 月下旬前)是树体对水分迫切需要的临界期，此时若遇干旱少雨的天气，应加强灌溉。5 月下旬至 7 月中旬是树体光合作用最强时期，若土壤干旱，应视情况及时灌水。6 月下旬后进入雨季，一般就不需要浇水。此时，对未结果的幼树，为促进花芽分化，应注意控水。总之，重点灌好萌芽至花前、新梢速长期、采果后和越冬前 4 次水。同时，要避免土壤湿度变化太大，雨季应及时排除园内积水。另外，可在果园内设置蓄水池，多雨的季节用来蓄水，干旱的季节用来浇水，效果较好。

4.3 人工辅助授粉。梨树大多数品种需要异品种授粉才能结实。对品种单一的梨园或花期天气不良时应进行人工授粉，可以提高坐果率，明显增加产量。人工辅助授粉的方法：一是人工采异品种花粉进行授粉。不同品种的授粉树，对梨果品质影响很大。具体方法：在授粉前 2~3d 采集适宜授粉的品种成年树上充分膨大的花蕾或刚刚开放的花朵，采取花药，烘干出粉，集中人力于始盛花期人工点授。二是梨园养蜂辅助授粉。一般来说，每 30 亩梨园需要 1 箱蜂群，可以满足授粉需要。三是在单一品种的梨园中高接授粉品种。

4.4 防止晚霜冻害。应根据天气情况，果园夜间需专人值守，定时观测温度，当夜间温度急剧下降时，应采取防霜措施，如喷水、灌溉或进行熏烟等措施。

5 整形修剪

可根据品种、立地条件的不同，选择合适的树形。一般来说，应用较多的是主干疏层延迟开心形。具体方法是：主干高 60 ~ 80 cm，整株树有 5 ~ 7 个主枝，主枝分 2~3 层排列，主枝根部开度为 60°~70°。第一层有 3 ~4 条主干(一般为 3 条)，间距约 40 cm；第二层 2 ~ 3 条，第三层 1 ~ 2 条。第一层至第二层层距80 ~ 120 cm，第二到第三层距 60 ~ 80 cm。也可采用纺缍形，具体方法是：主干高 60~70 cm，小主枝 10 ~15个，围绕中心干螺旋排列，小主枝间隔约 20 cm，与中心干夹角 70°~80°，小主枝上配置结果枝组。

修剪时要注意以下几点：一是短截的轻重程度，对成枝力影响不大，短截重时发枝旺。要想使成枝力低的品种增多长枝数量，应对全树枝条采取多短截、少疏枝措施，促使中、短枝发生长枝。为保持从属分明，主侧枝剪留长度差异不要过大，否则易出现“上强下弱”或“主强侧弱”的现象。二是要根据树龄采取合理的修剪方式。如：幼树的修剪要采取轻剪少疏枝，多采用拉枝开张角度、摘心、缓放、短截等技术措施，以促发枝，增加枝量，迅速壮大树冠。盛果期树的修剪要多用疏除、回缩等剪法，保持树体良好的结构，以利通风透光。衰老期树的修剪要采用回缩更新的剪法，恢复树势。三是根据当地环境情况采取合理的修剪方式。如：肥力好的地块树势较旺，要采用拉枝、缓放、疏枝、环剥环割、摘心等技术措施，减缓树体长势；贫瘠的地块树势较弱，多采用短截、回缩等技术措施，促进树体长势。

6 病虫害防治

梨树病虫害种类繁多，危害猖獗，特别是一些管理粗放的老梨园影响更加严重。因此，在生产上需重视梨树病虫害的防治工作。具体防治措施：一是加强栽培管理，增强树势，提高树体抗病虫能力。二是结合修剪工作，清除病虫枝，集中烧毁或深埋，减少病虫侵染源。三是萌芽前喷洒 3 ~ 5°Be 石硫合剂，杀死越冬病虫源。四是在发病初期，可用 70%甲基托布津可湿粉 1 000 倍液、50%退菌特可湿粉 800 倍液等防治梨黑星病；用 20%三唑酮乳油 1 500 倍液防治梨锈病；用 10%氯氰菊酯乳油 1500 倍液防治梨小食心虫、梨木虱；用 10%吡虫啉可湿粉 5000 倍液防治蚜虫。