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阳畦栽培平菇视频(平菇养殖技术视频播放)

农业百科网 发布时间:2024-02-28 22:00:32分类:粮食种植

平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,这是一种相当常见的灰色食用菇。平菇芽管不断分枝伸长以形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后,形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝体借助于锁状联合,不断进行细胞分裂,产生分枝,在环境适宜的条件下,无限地进行生长繁殖。

一、菇床选择。应该选择避风向阳,靠近水源,排水场,家禽家畜危害少的空地或耕地,或在果园的林间空地挖制菇床。菇床畦南北向,深约10厘米,宽1米,长任意。在床中央留下约10厘米宽的水泥埂或留一条小沟即成。挖完菇床后,再用1%石灰水或石灰粉对其进行消毒。

二、培养料配制。平菇培养料资源丰富,棉籽壳,麦秆,稻草,木屑,甘蔗渣,玉米芯和菜籽壳均可培养,但以棉籽壳产量最高,经济效益好。棉籽壳培养料的配制,一般用干燥新鲜无霉变的棉籽壳96%,先曝晒1-2天,堆放在水泥场上,加入2%石膏,2%过磷酸钙,加0.02%多菌灵或托布津农药,以防止培养时杂菌污染。在此基础上,可以加入少量尿素,但不能过多,否则菌丝生长良好,子实体发育不良,产量反而不高。培养料拌匀后加水,随拌随加,使棉籽壳吸足水分和营养液。一般每50kg棉籽壳加入60-75kg水,并用手紧捏培养料以使指缝间有水滴下为度,此时,含有约68%的水。由于很多杂菌喜偏酸环境,因此在生产上常将培养料配成中性或偏碱性,以抑制杂菌生长。

三、播种。培养料拌好后,即可铺入菇床。一般每平方米铺料10-15千克,厚约10-15厘米。铺好弄平,再接上平菇菌种,接菌量为每平方米4-6瓶,播种时铺一层料,下一层菌种,所以一般2-3层为宜。播种后,用木板轻轻地把菌种和培养料拍实,成龟背形。料面铺上旧报纸和塑膜以保暖和保湿,最后可以在膜面上盖上草帘即可。

四、床面管理。在床面覆盖塑料膜和草帘后,平菇菌丝将在料内快速生长。一般经20-30天菌丝就会长满在整个培养料上。当菌丝已发到床底时,表明料面上的菌丝已经成熟。当菌丝开始在料面上形成一堆堆小米粒状的小黄珠时,表明子实体已经开始形成。此时,要去掉报纸,当超过60%的床面有小菇蕾时,即可架起塑膜,方法是用竹片弧形撑于畦的两边,上盖塑膜。由于平菇为好气性真菌,需要在子实体发育过程中散射光,因此,在架膜后每天应揭膜通气1-2次。当菇盖长到5分硬币大小时,要在畦沟灌水或畦面多次少量喷水,使畦内的空气湿度保持在80-90%,菇蕾就会迅速长大,很快就会成为一朵朵的平菇了。

在子实体生长阶段若发现床面出现青绿色或黄黑色的小点,这是杂菌。应立即增加通风次数,延长通风时间,然后用生石灰覆盖或用0.2%多菌灵液浇灌病点。

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五、采收。当平菇菇体的颜色为灰白色或深灰色时,菌盖有光泽时即可采收。 平菇的采收应及时,若不及时采收,就会"散抱",即弹射出大量的孢子繁殖,菇体很快老化,从而失去食用价值。采收时,用利刀割取整丛菇体,或转动菌体收割,以防止破碎碎或料面拔散。平菇采收后,菇床要揭膜通风,并停水1-2天,然后盖膜保温保湿,并进行下一潮菇的管理。

来源:中国农产信息网

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