无核黄皮果树苗(郁南无核黄皮文化)
黄皮原产于我国南方地区，已经有1500年的栽培历史，民间一直有饥食荔枝，饱食黄皮之说。黄皮除被广泛用作鲜食之外，还可以加工制作成果酒、蜜饯、果饼等老少皆宜的食品，有着不错的经济效益。
成熟的无核黄皮
那如何才能种好黄皮呢？首先我们要了解黄皮的生长习性。
黄皮属芸香科常绿小乔木，生长在亚热带及热带地区，黄皮成熟时果皮呈黄褐色，故而称为黄皮，同时在我国也被俗称为油皮、油梅、鸡皮果、黄弹子等。七、八月是黄皮成熟的季节，黄皮按口味有甜、酸、苦三种，甜黄皮，酸甜可口，但若作为夏日解渴用，则酸黄皮、苦黄皮比甜黄皮效果好得多。黄皮的酸苦味质，不仅有生津止渴的好处，而且食后喉咙甘凉，一条凉气直透胸腹，令人感到舒畅。黄皮不仅含有丰富的营养元素和多种氨基酸，而且还具有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效，是南方热带、亚热带地区极具开发潜力的一种水果。
黄皮喜欢在温暖湿润的环境中生长，在通透性好，并且富含钾、磷的沙壤土或壤土中生长为最佳，山坡、丘陵、房前屋后都可以种植，栽培地要具备夏季长，光照时间长，无霜期长等基本条件，年平均气温在20℃以上，尤其一月份的低温平均温度要求在8℃以上，一年中的无霜期至少在300天以上，故我国的广东、广西、台湾、福建种植较多，四川、云南也有少量种植。
无核黄皮果园
黄皮在我国栽培的品种较多，主要有无核黄皮、鸡心黄皮、大圆头黄皮等品种，目前来说以无核甜黄皮为主要推广品种。
那么以无核甜黄皮为例来讲讲黄皮从育苗建园到高产栽培的各项管理要点。
一、采用嫁接育苗，培育壮苗是建园的关键一步
培育壮苗是黄皮栽培的第一步，也是关键性的一步。黄皮通常采用嫁接育苗，如何采集接穗，以及选择最佳的嫁接时间和方法是嫁接育苗成活的关键。一般嫁接时间为3-4月份，首先要挑选适合嫁接的砧木苗，一般采用鸡心黄皮来嫁接无核黄皮，有利于保持母树的优良性状，并能提前挂果。
1.砧木苗的培育
砧木苗可通过直接播种育苗，在用于嫁接之前，需要经过一年时间的培育，为了提高以后定植的成活率，砧木苗一般在营养钵中栽植。在嫁接时，砧木苗除了保持健康无病害等基本要求之外，主干基部的粗度至少要达到0.5cm以上，高度则至少要达到40cm以上。
2.接穗的采集与嫁接
一般选择树龄在10年以上的成年树，由于秋稍是黄皮的主要结果枝，所以在树冠外围将秋稍剪下，采集的枝条需要具备健康，无病虫害，芽饱满等基本要求。接穗的采集工作与嫁接最好在同一天进行，以保持接穗的新鲜度，以提高嫁接后的成活率。采集的接穗要进行进一步的处理，黄皮嫁接采用劈接法，所以首先要将接穗叶片全部从基部剪除，然后每一段接穗只留2个芽，在芽的一侧削皮，深度达到木质部，另一次按照45度角斜切，接着将砧木苗横剪，留35cm的高度即可，注意下部留3-5片功能叶，再在茎杆顶端的一侧纵切，深度同样达到木质部，然后将接穗嵌入，随后用薄膜完全包扎。一般情况下，在嫁接后的10-15天左右，萌发的新芽就会破膜而出，这就表明嫁接已成活。对于没有成活的要重新进行补接。
无核黄皮嫁接育苗
3.苗期管理
嫁接成活后，还需要1年时间的培育才能进行定植，这段时间主要做好以下苗期管理
（1）抹花与抹芽
4月份以后正好是黄皮的花期，即使是幼小的嫁接苗上面也会开花，为了不耗费过多的养分，这些花一定要抹除干净。除了花以外，嫁接口以下萌发的芽也要抹除干净。
嫁接苗抹花
（2）追肥
在嫁接后的30-40天左右，为满足幼苗生长的需要，要进行一次追肥，为幼苗均匀的追施一遍氮磷钾比例为15：15：15的复合肥，每亩地大约追施10公斤，追肥后要及时进行浇水，促进肥料溶解和根系吸收。复合肥要连续追施2-3次，当中的间隔期不少于30天。
（3）病虫害的防治
为防患于未然，在高温季节来临前的5月上旬左右，幼小的嫁接苗需要进行病虫害防治工作。
此时苗期的最主要病害为炭疽病，可选用50%的多菌灵可湿性粉剂700-800倍液或者70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液进行均匀喷洒预防。
最主要的虫害为潜叶蛾，可选用40%氧化乐果乳剂800倍液将所有植株喷洒一遍，进行防治。
做好嫁接苗期病虫害的防治
（4）人工除草，薄膜松绑
为保证幼苗的快速生长，大约10-15天要进行一次人工除草。大约在嫁接后60天左右，嫁接口就可以完全愈合，此时我们要将绑扎用的塑料薄膜解除。
（5）培育树冠进行打顶
在嫁接后的60天左右，嫁接苗的高度一般在40-50cm左右，此时要进行打顶，短截10cm左右，目的就是为了破除顶端优势，加强侧枝的生长，而不是一味的长高，这样更有利于后期的矮化栽培。在高温季节，为了让嫁接苗更好的越夏，有条件的可以搭建遮阴棚，采用遮光率在75%左右的遮阳网，可以防止叶片被烈日灼伤。
（6）定植建园
经过大约一年的精细化管理，嫁接苗才会长粗长壮，到了第二年3月份中旬到4月份上旬，当主干的粗度至少达到0.8cm以上，高度达到50cm以上时就可以进行移栽定植了。
黄皮的建园栽种地生态环境要好，不能有污染，栽植的土壤需要疏松透气，有机质丰富，土壤的PH值要在5.5-6.5之间。建造黄皮果园，为方便机械化作业和日常管理，要铺设作业道和机耕路，为方便灌溉，最好开辟灌溉水渠。
黄皮栽植要遵循大穴大肥的原则，定植穴为80cm*80cm*80cm的规格，每穴施20公斤腐熟的有机肥作为基肥，具体操作为先倒入一半的基肥然后与挖出的穴土搅拌均匀，然后再倒入另一半基肥，再与穴土回填搅拌均匀，做成馒头状的土包。施好基肥以后，在土包上挖一小定植穴，由于黄皮的根系较浅，不能栽植过深，拆开营养钵后，栽植的深度不要超过20cm，栽植完成后浇透一遍定根水。黄皮栽植的株行距控制在2m*3m的规格。黄皮栽植后大约7天就可以判定是否成活，如果叶片没有出现枯黄现象就标明已经栽植成活，如果没有成活则要重新进行补植。
定植建园
二、幼树期管理
黄皮树一般需要3年的幼树期管理才能正式挂果。幼树期的管理主要做好以下工作：
（一）第一年的幼树管理主要为修剪定型及追肥促壮工作
1.修剪定型为自然圆头型
第一年栽植的果树到了4月下旬时要进行第一次修剪，这个时期的修剪主要以短截为主，首先将枝干上的弱芽减去，留下饱满长成的老芽，幼树只要留2-3个不同朝向的主枝，每个主枝进行摘心短截15-20cm，为促进主枝上二级枝的快速生长，促进树冠长成自然圆头型。
修剪定型
2.修剪后及时追肥
在修剪以后要及时追肥，以满足植株对营养的需求，在树冠投影侧挖两条直沟，追施氮磷钾比例为15：15:15的复合肥150克左右，以促进夏稍的生长。同样在8月份，为促进秋稍生长，还需再进行一次追肥，此次追肥开沟可以在上次追肥后的另外两侧，追肥的品种和数量和上次的相同。此后的每一年追肥需要在原有的基础上递增用量，每次增加50克左右，追肥后可以在树冠投影下盖上一层干草，能起到保水保肥的作用，也能防止杂草生长。
追肥
除了追施复合肥以外，在幼树期阶段还要在每年的2月份、4月份、8月份，也就是春梢、夏稍、秋稍的抽发期，为果树喷洒一次叶面肥，以满足黄皮幼树对养分的需求，叶面肥可使用磷酸二氢钾400倍液，在叶片的正反两面均匀的喷洒一遍。
3.幼树期病虫害的防治
炭疽病仍然是这个时期的主要病害，在高温多雨季节来临前的4月份左右，我们要提前进行预防，预防的方法和使用的药剂同苗期的管理相同。
（二）第二、三年的幼树管理还是以修剪定型及营养生长为主
经过一年的精细管理，在第二年4月份的时候树体的高度达到1米以上，而且树冠也变得枝繁叶茂，因此第二年的修剪重点主要以对二级枝进行疏剪，以增强树体的通风透光性。主枝上的二级枝只要选留看上去粗壮的2-3枝，其余的从基部疏除，以此类推，往后在第三年将在二级枝上长出的三级枝进行疏剪，将第四年长出的四级枝培育成结果母枝。除此之外，内膛部位生长过密的枝条也要从基部疏除，并剪掉病虫枝、枯死枝。
修剪过后要及时进行追肥，与第一年的追肥不同的是，除了追施复合肥，从第二年开始每次追肥需要增施尿素150-200克/株，以满足树体生长对氮肥的需求。
三、成树期管理
黄皮经过3年的幼树期管理，到第四年即可开花挂果，进入成树期管理。
1.做好促花、保花工作
这一年的3月下旬到4月上旬左右，由于黄皮总状花序花蕾的花量较大，为提高坐果率，要喷洒促花肥。在初花期时，植株对磷元素的需求量大，可在树冠投影处挖一条环形沟，追施一次氮磷钾比例为10:18:12的复合肥，每株的用量为0.5公斤左右。同时可为果树追施含磷高的有机肥如花生麸水肥，将水肥均匀的浇洒在树冠下，每株的用量为10公斤左右，连续追施两次，每隔15天一次，这样可促进花穗的快速发育。
施好花期肥
当花穗长到15-20cm左右时，为提高后期的坐果率还要适当的进行截穗，将每支花穗的顶端剪去1/3，截穗后要马上进行保花工作，可选用0.04%芸苔素水剂1000倍液全株喷洒一次，能有效增加叶绿素含量，提高光合作用效率，不但能起到保花的效果还能提高果树的抗性。到盛花期时，黄皮树主要依靠自然风及蜜蜂等昆虫进行授粉。
全株喷洒芸苔素水剂
2.做好花期病虫害防治工作
（1）病害主防煤烟病，作为一种真菌性病害，在花期比较容易出现，当病害严重时叶面出现一层煤污，严重影响植株的光合作用，导致树势减弱，影响生长，一旦发现病害，要马上为受害的果树全株喷洒40%多硫悬浮剂500倍液，可起到较好的防治效果。
防治烟煤病
（2）虫害主要为桔小实蝇，它主要侵害花和果，防治桔小实蝇可采用物理方法，即在每3-4株果树之间悬挂一个诱虫瓶，由于瓶内装有性诱剂成分，对诱杀桔小实蝇有良好的效果，防虫诱瓶要从花期开始一直挂到果实采摘完毕。
诱杀桔小实蝇
3.提倡果园套种或果园生草
在成年期的黄皮树，果园内除了树冠投影处以外，其他空间还可套种花生、大豆等作物，采用套作不仅能合理利用土地，而且套种可以像果园生草般有较好的保水作用，可谓一举两得，如果没有进行套种，则提倡果园生草。
4.施好膨果肥和打好保果剂
到了4月下旬到5月上旬，花期渐渐过去时，花穗上会不断结出幼果，由此黄皮就到了结果期。此时主要做好果实膨大期追肥工作，追肥采用速效的液肥为主，为每株果树追施氮磷钾比例为20:8:20的复合肥水溶肥，复合肥与水的稀释比例为1:200，另外还可在复合肥水中加入花生麸等有机水溶肥，但注意控制比例，复合肥溶液与花生麸水肥的比例应控制在3:7比较合理，然后均匀的将水肥浇洒在树冠投影处，每一株结果树的水肥用量大概在20-25公斤左右，连续追施两次，当中间隔15天左右。
当果实开始转色前，要进行保果工作，采用果穗喷洒保果剂赤霉素，以减少黄皮的生理性落果，赤霉素的稀释倍数、使用次数以及间隔期一定要参照具体产品的使用说明。
打好膨果肥
5.采用套袋技术提高果品质量
当黄皮的果实接近完全成熟前10天左右，为了保护果实最好对它们进行套袋，使用水果专用纸袋，将整串黄皮果实全部套入，将上头扎紧，纸袋的下部要通透，不能封闭，这样就能防止烈日暴晒灼伤果皮，造成裂果，也能防止雨水过多造成采摘前腐烂的现象，同时套袋也具有良好的防虫和防鸟功能。纸袋可到了果实完全成熟，采摘前再揭开。
到了7月中旬到8月中旬这段时间，黄皮果实就陆陆续续的成熟，整片果园挂满金灿灿的果实，故有人称黄皮为摇钱树。
黄皮套袋
6.做好采收与包装工作，并及时进行销售或深加工
黄皮采摘时要用枝剪将果穗从基部剪下，遵循轻采轻放的原则，避免果实产生不必要的机械损伤。为了使果实更具商品性，在包装之前要将过长的果穗剪除，并清除裂果、坏果、畸形果等，然后整齐的装入纸箱中。黄皮的常温保鲜期为7-10天，因此鲜果采收后要及时进行销售或者加工制成果脯等。
采收、包装
7.做好收获后的管理，黄皮才能持续高产
当果实全部采摘完后的7天以内，要进行采后修剪，首先要将发育不良的弱枝和病虫枝从基部剪除干净；其次当年的结果枝要进行短截，大约只留25-35cm的长度；再次对树冠顶端过密的枝条进行疏剪，以增加树体内膛部位的通风透光性。但修剪一定要记住，秋稍为第二年的结果枝，所以刚刚抽发的秋稍嫩芽一定要保留，并保护好。采收修剪完成后，为尽快恢复树势，要进行采后追肥工作，为每株黄皮树追施25公斤左右的花生麸水肥一次，浇灌在树冠投影下，为避免产生肥害，千万不要将水肥浇灌到主干和叶片上，只有经过精细化的采后管理，黄皮树在来年才能保持良好的长势，达到持续高产、稳产的效果。
结果枝短截后萌发的秋稍
总而言之，无核黄皮的栽培主要是从肥水上下功夫，做好树形的修剪管理，要想丰产并不难。