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宾川葡萄种植(宾川葡萄种植方式)

农业百科网 发布时间:2024-03-11 14:00:32分类:粮食种植

宾川鲜食葡萄优质高效栽培

_王家祥等

1 基本情况

宾川县位于金沙江南岸干热河谷地区,以“热气”著称,年平均气温18.3 ℃,昼夜温差15.4 ℃,年日照时数2719.4 h,年均降雨量559.4 mm,非常适合鲜食葡萄的生长发育。20世纪90年代开始,先后引进了红地球(红提)、无核白鸡心、维多利亚、优无核、克瑞森、夏黑、阳光玫瑰等品种进行种植,筛选出红提、优无核、夏黑、克瑞森、阳光玫瑰等适宜宾川种植的优质鲜食葡萄品种。

2000年后,宾川鲜食葡萄种植迅猛发展,被评为“中国葡萄之乡”,成功举办第十八届全国葡萄学术研讨会,建成了全国最大的县级优质早熟鲜食葡萄生产基地,被誉为“高原葡萄城,南国吐鲁番”,葡萄产业已成为宾川县种植规模最大,利益联结最紧,农民增收最快的支柱产业,也是宾川种植业中效益最好的产业。2020年,全县葡萄种植1.08万hm 2 ,挂果1.03万hm 2 ,总产40.88万t,实现总产值38.39亿元。

近年来,以实施基层农技推广体系改革与建设项目、高标准农田建设和农业综合开发等项目为契机,大力推广鲜食葡萄降密提质、单幅连棚促早熟、配方施肥、病虫害规范化综合防治、枝梢及花果标准化管理等集成栽培技术,并建成了鲜食葡萄优质高效栽培示范基地和示范园,提质和增收效果十分显著。

宾川夏黑

2 存在问题

2.1 品种熟期结构不合理

2020年种植红提9364.1 hm 2 ,占葡萄面积的87.01%;克瑞森890.8 hm 2 ,占8.28%;阳光玫瑰136.7 hm 2 ,占1.27%;维多利亚93.4 hm 2 ,占0.9%;夏黑164 hm 2 ,占1.52%。从熟期上看,早熟品种267 hm 2 ,占2.49%;中晚熟品种1.05万hm 2 ,占97.51%,以中晚熟品种为主,品种类型和熟期搭配均极不合理。

2.2 种植基础条件差,架式落后

葡萄园土壤改良培肥不够,土壤贫瘠,有机肥含量不足,地下水位高或干旱缺水。栽培行距多为1.4~1.5 m,株距40~50 cm,亩栽密度888~1190株,种植密度过大,不利于提高产品质量。多数为单篱架或单篱双臂种植,“Y”形架、“V”形架居多,平棚架面积小,架式落后。

2.3 枝梢果穗选留不合理,产量过高

亩留果枝高达3500~4000枝,副梢只留1叶或不留叶,留穗3000穗以上,穗粒数多为120粒以上,穗子偏多偏大,亩产量多在3500 kg左右,产量过高影响品质。

2.4 施肥不合理,土壤劣化突出

表现为有机肥用量不足,氮、磷、钾偏多且比例不合理,土壤盐渍化、酸化、板结现象突出;中微量元素肥施用少或不施;采用土表撒施;施肥次数过多或单次施肥量过大。

2.5 农药使用不够规范

表现为剂型选用不合理;混配农药种类过多;药械雾化程度低;长期不更换药械喷头独眼片;喷施药水量过少和不均匀。

2.6 采后管理重视不够

部分果户只注重采果前管理,采收后很少喷药,防病不及时;不施秋肥,导致采后病虫害严重发生,落叶早,秋冬季上部冬芽大量抽发。

2.7 修剪不尽合理

一是修剪过早,养分回流不充分,影响次年生长发育,导致产量品质下降。二是修剪过矮导致病害重发,产生泥浆果,着色差或修剪过短导致无花穗或小花穗少而小,影响产量和品质。三是修剪过高、过长,导致挂果部位外移,叶果比小,品质下降,不利管理调控。

宾川二茬果生产

3 优质高效栽培技术

3.1 建园要求

3.1.1 选址

选择背风向阳、土壤疏松、排灌方便、土层深厚(60 cm以上)肥沃、地势高亢、地下水位1 m以下、pH值6.5~7.5的沙壤土或砾石壤土,周边5 km内无污染源、远离工矿区和公路、铁路干线,生态环境良好的耕地建园。

3.1.2 规划

包括园区规划时要考虑片区划分、道路及排灌系统设置、房屋及附属设施等,园区面积较大时,将其划分成若干个片区,每片区以1.0~1.5hm 2 为宜,行向以南北向最佳。同时配置相应的储水池、供水管道、水质检测、水源保护等仪器或设施。

3.1.3 基地管理

设置工作区用于生产办公管理,室内硬件设施、资料等配备齐全;放置有关生产记录表册;张贴基地管理规章制度,生产技术规范等。

3.2 推广使用优良品种

结合市场需求,大力示范推广长势旺盛、抗逆性强、耐储运的阳光玫瑰、深红无核、红提、克瑞森、夏黑等优质良种。

3.3 种植模式

大力示范推广“Y”形架整形。低海拔(轻霜或无霜)区实行单幅连棚促早熟栽培,其他地区避雨栽培。建“Y”形架,栽葡萄桩,桩高260~300cm,入土50 cm,架高200~250 cm。葡萄桩上固定斜梁或伞骨架,在斜梁或伞骨架上固定3挡双铁线。第1档距地面高度110~120 cm,第2档距地面高度150 cm,第3档距地面高度170~180 cm。单幅连棚棚宽200~250 cm,拱高60 cm;棚宽250~300cm,拱高70 cm。

早上10:00打开四周边膜和上部平膜通风降温,下午15:00~16:00关闭边膜和平膜,棚内温度控制在25 ~30 ℃。

宾川克瑞森

3.4 定植密度

行距250~300 cm,株距80~100 cm,亩栽222~334株为宜。

3.5 土壤改良与管理

定植前亩施腐熟有机肥3000~5000 kg改良培肥土壤。结合施肥及时清沟排水,中耕垄墒;生长季节适时中耕浅锄,清除田间杂草;8月中下旬至9月上旬中耕浅锄,深度10~15 cm可断根促进新根发生;11月下旬至12月上旬,浅翻行间土壤晒垡;定植后、修剪后及促萌前及时用地膜覆盖墒面,增温保湿,果实着色初期和进入雨季,墒面及时覆盖反光膜。

3.6 科学灌水

灌水以土壤湿润为原则,可与施肥同时进行。葡萄生长前期(2-5月)要勤灌水,一般每隔10~15 d灌水1次;盛花期控水保花保果;5-6月雨季来临后,根据降水多少适时排灌,保持田间沟内湿润。底层有砾石或沙土渗漏严重的葡萄园要防止灌水量太多,以免造成养分大量流失。秋末至次年树液流动前,则要少灌水,地下水位高的田块可以不灌水。

灌水可以沟灌、滴灌、近地面喷灌。沟灌10~20 d灌水1次,每次亩灌溉25~30 m3;滴灌5~10 d滴水1次,每次亩灌溉4~8 m3。

宾川深红无核

3.7 科学施肥

施肥原则上以有机肥为主,微生物肥料和化学肥料为辅,微量元素肥料作补充施用。施肥方法可采取根部沟施、撒施、浇施、滴施,也可叶面喷施。最好是水肥一体化滴施或叶面喷施。常规施肥与水肥一体化施肥因新植葡萄施肥、挂果葡萄施肥不同。水肥一体化施肥按每行葡萄安装直径16 mm,滴头间距40 cm,滴量1.6~1.8 L/h的滴灌管3~4根。

3.7.1 新植葡萄施肥

宾川葡萄种植

(1)常规施肥。直插苗展叶达5片时,或育苗移栽定植缓苗后,或带根苗新叶展叶后,7~10 d浇1次1%~2%尿素+1%~2%磷酸二氢钾或2%过磷酸钙液肥,每株每次浇1~2 kg,连浇6~8次,并逐渐加大用量。第2次分段枝梢老化后,结合灌水适时追肥,亩施尿素20~30 kg、过磷酸钙30~50kg、硫酸钾15~20 kg、纯锌0.2~0.3 kg、纯硼0.2~0.3 kg及硫酸亚铁5~8 kg。

(2)水肥一体化施肥。直插苗展叶达5片时,或育苗移栽定植缓苗后,或带根苗新叶展开后,7~10 d滴1次高氮或平衡型水溶肥,每亩每次1~3kg,连滴6~8次。第2次分段枝梢老化后,10~15 d滴1次高磷、高钾型水溶肥,每亩每次3~5 kg,连滴4~5次。

3.7.2 挂果葡萄施肥

(1)常规施肥。1月中下旬至2月上旬施萌芽肥,亩施尿素10~20 kg、过磷酸钙30~50 kg、硫酸钾10~15 kg、纯锌0.2~0.3 kg、纯硼0.2~0.3 kg及硫酸亚铁8~10 kg。花期至幼果期施用果实膨大肥,叶面喷施0.2%~0.3%硼肥及锌肥2~3次。果实黄豆粒大时,亩追施尿素20~30 kg、硫酸钾10~15kg。中晚熟品种需要增施1~2次膨果肥。为增糖着色亩施尿素10~15 kg、硫酸钾10~15 kg。视品种和挂果量施肥2~3次。采果后施入基肥(秋肥),亩施腐熟有机肥2000~3000 kg、尿素10~15 kg、过磷酸钙30~50 kg、硫酸钾15~20 kg、纯锌0.2~0.3 kg、纯硼0.2~0.3 kg、硫酸亚铁10~15 kg及镁肥10~15 kg。

(2)水肥一体化施肥。萌芽期亩滴施高氮型水溶肥2~3 kg。花序分离至开花前,亩滴施高氮型或平衡型水溶肥3~5 kg,连滴2~3次,同时叶面喷施0.2%~0.3%的水溶性硼肥和锌肥及磷酸二氢钾;开花后亩滴施高磷高钾型水溶肥3~5 kg,连滴2~3次。幼果期7~10 d滴施1次平衡型水溶肥,连滴2~3次,每亩每次3~5 kg。硬核至转色前7~10d滴1次平衡性水溶肥3~5 kg,转色成熟期7~10 d亩滴施高钾型水溶肥3~5 kg,连续2~3次。采果后亩根施有机肥2000~3000 kg、尿素10~15 kg、过磷酸钙30~50 kg、硫酸钾15~20 kg、纯锌0.2~0.3kg、纯硼0.2~0.3 kg、硫酸亚铁10~15 kg及镁肥10~15 kg。之后20~30 d滴施高磷高钾型水溶肥2~3 kg,连滴2~3次。

3.8 整形修剪与促萌

“Y”形架适宜三带整形。120 cm以下为通风带,120~150 cm为挂果带,150 cm以上为生产带。整形要点为亩留枝2500~3000枝,枝距15~22cm,单枝留叶量为40~60叶。冬季12月冬剪,亩留2000~2500个结果母枝,每枝留2~4芽。萌芽前30d用25%的单氰胺配制成有效成分为3%的水溶液涂抹挂果母枝上的冬芽。

3.9 花果管理

3.9.1 不同品种产量控制

阳光玫瑰亩留2000~2500枝,强枝1枝1穗,弱枝不留穗,亩产鲜果1500~2000 kg;红提亩留2500~3000枝,强枝1枝1穗,弱枝不留穗,亩产鲜果2000~2500 kg;克瑞森亩留2500~3000枝,强枝1枝1穗,弱枝不留穗,亩产鲜果2000~2200 kg;夏黑亩留3000枝,强枝1枝1穗,弱枝不留穗,亩产量1500~2000 kg(见表1)。

表1?宾川县主栽葡萄品种果穗选留标准

3.9.2 顺穗与不同品种整穗方法

开花前理顺向上生长的果穗和夹在铁丝或枝条缝中的果穗。红提于花序分离后开花前剪除副穗和穗尖部小穗,保留穗基部5~7个侧穗,待果坐稳后,再次疏除过多侧穗或果粒,整理成圆锥形;夏黑于花序分离后及时剪除中上部侧穗,保留穗尖部分4~6 cm长的小穗,整理成圆柱形;阳光玫瑰于花序分离期及时剪除中上部侧穗,保留穗尖部分穗长5~6 cm,整理成圆柱形;克瑞森于幼果黄豆粒大小时整穗,剪除穗基部和穗尖部分,保留中部6~8个侧穗,整理成圆锥形。

3.9.3 疏花疏果与保花保果

花序展露后,疏除过密过小过弱及位置不当的花序;果粒黄豆粒大小时,疏除小果、僵果、畸形果、过密果、过多果。开花前、开花期和幼果期各喷施0.1%的尿素+0.2%的硼砂+0.2%的磷酸二氢钾水溶液1次保花保果。

3.9.4 不同品种膨果

(1)红提。幼果横径8~10 mm时用13.3 mg/kg赤霉酸+0.1%噻苯隆可溶性液剂500倍液第1次浸穗进行无核化处理;10~15 d后用20%赤霉酸可溶性粉剂1万倍+3.6%苄氨·赤霉酸7500倍液第2次浸穗。

(2)夏黑。谢花后3 d用12.5 mg/kg赤霉酸+2mg/kg氯吡脲第1次浸穗;10~15 d后再用25 mg/kg赤霉酸+4~6 mg/kg氯吡脲第2次浸穗。

(3)阳光玫瑰。谢花后3~5 d用12.5 mg/kg赤霉酸+2 mg/kg氯吡脲第1次浸穗,间隔14~20 d再用25 mg/kg赤霉酸+4 mg/kg氯吡脲第2次浸穗。

(4)克瑞森。幼果横径6~8 mm时用17 mg/kg赤霉酸浸穗。

3.9.5 果实套袋

硬核期选择晴天早上8:00~10:00或下午16:00以后防治1次病虫害,待药液干后,用白色或绿色纸袋适时套袋。套袋后,每隔15~20 d抽样检查1次病虫害发生情况,若发现病虫害立即退袋,喷药防治后重新套袋。有少量果粒开始着色时,将袋的底部全部打开,同时7~10 d旋转果穗1次,使其充分着色。

4 病虫害防治

坚持“预防为主,综合防治”的植保方针,树立“公共植保、绿色植保”的新理念,按照病虫害的发生规律进行科学防治。优先采取生态调控、生物防控、物理防控和精准科学用药等环境友好型技术来控制葡萄病虫为害。

4.1 病害防治

(1)白粉病。采果和修剪后及绒球期各喷雾1次石硫合剂清园;适时用50%硫磺悬浮剂300~500倍液或50%氟吡菌酰胺·肟菌酯悬浮剂3000~4000倍液等进行喷防。

(2)霜霉病。用77%氢氧化铜可湿性粉剂500~600倍液或53.8%硫酸铜水分散粒剂600~800倍液等进行预防;发病初期用72.2%霜霉威盐酸盐1500~2000倍液或23.4%双炔酰胺菌悬浮剂1000~2000倍液进行防治。

(3)灰霉病。花穗抽出后用75%甲基硫菌灵可湿性粉剂500~600倍液喷雾预防;发病初期用40%嘧霉胺水剂1000~1500倍液或50%异菌脲可溶性粉剂1000~1500 倍液喷雾防治。

(4)穗轴褐枯病。花序伸长至幼果期,用1%嘧啶核苷酸类水剂800~1000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500~600倍液喷雾。

(5)酸腐病。及时捡除烂果、裂果和虫果,选用3%噻霉酮水分散粒剂1000~1500倍液或0.3%四霉素水剂1000~1500倍液喷雾防治后套袋。同时用60%噻虫·灭蝇胺水分散粒剂2000~3000倍液喷雾防治醋蝇。

4.2 非侵染性病害防控

(1)缺素症。缺硼时亩施硼砂1~1.5 kg或12%颗粒硼0.5~0.6 kg;叶面喷施八水硼酸钠1500~2000倍液或0.1%~0.3%的硼砂(或硼酸)溶液。缺锌时亩施硫酸锌2~3 kg或25%颗粒锌0.4~0.5 kg;叶面喷施40%悬浮锌1500~2000倍液或0.1%~0.3%硫酸锌溶液。缺铁时亩施硫酸亚铁15~20 kg或25%五合铁0.5~0.6 kg;叶面喷施6%螯合铁2000~2500倍液或0.2%硫酸亚铁溶液。缺镁时亩施硫酸镁15~20 kg或15%颗粒镁0.4~0.5kg,叶面喷施0.3%~0.5%硫酸镁溶液。缺钙时亩施硝酸铵钙颗粒剂15~20 kg或贝壳粉20~30kg;叶面喷施氨基酸钙600~800倍液或0.5%硝酸钙溶液。

(2)气灼病和日灼病。保持水分供求平衡;控制氮肥,增施磷钾肥;适量多留副梢,避免果穗在阳光下暴晒;科学合理使用膨果剂。

(3)防裂果。保持水分供求平衡;及时疏花疏果降低果实着生密度;幼果期防治蓟马;控制氮肥,增施钾肥和钙肥;科学使用膨果剂;及时摘除裂果。

(4)防肥害药害。适时适量施肥,清除多余肥料,及时浇水稀释降低浓度。科学用药,避免高温施药和高浓度用药,药害发生时喷施清水,补充叶面肥。

4.3 防虫措施

(1)蚜虫和蓟马。利用色板诱杀;用3%啶虫脒微乳剂1500~2500倍液或10%烯啶虫胺可溶性粉剂4000~5000倍液等喷雾防治。

(2)鳞翅目类。利用杀虫灯、性诱剂诱杀成虫。选用50%氟虫脲乳油1000~1500倍液或5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂3000~4000倍液等喷雾防治。

(3)金龟子类。人工捕杀和灯光诱杀;亩撒施5%辛硫磷颗粒剂2~3 kg;用20%氯虫苯甲酰胺乳油3000~4000倍液或苏云金杆菌(BT)微乳剂500~1000倍液等喷雾防治。

(4)蚧壳虫类。修剪后用石硫合剂喷雾清园;用24%螺虫乙酯悬浮剂4000~5000倍液或24.5%松脂酸钠水乳剂200~300倍液等喷雾防治。

(5)有害螨类。修剪后用石硫合剂喷雾清园;选用24%螺螨酯乳油3000~5000倍液或11%乙螨唑悬浮剂6000~7000倍液喷雾防治。

(6)木蠹蛾。剪除虫枝,人工捕杀和灯光诱杀;用10%高效氯氰菊酯乳油200~300倍液的药棉堵塞虫孔;用20%氯虫苯甲酰胺乳油3000~4000倍液或50%氟虫脲乳油1000~1500倍液等喷雾防治。

5 采收销售

根据市场需求于果实正常成熟、表现出本品种固有的色泽、香味、风味、口感等品质特征时,适时采收销售。

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