冬季苦瓜种植技术(冬季吃苦瓜可以吗)

苦瓜是一年生攀援状草本蔬菜，因其食之有苦味而得名，但它营养功效丰富，仍是不少人爱吃的一种蔬菜。目前，我国大部分地区苦瓜的栽培模式为一年一季，即以春季露地栽培为主，那么春季种植苦瓜，需要注意哪些技术要点？一起来了解下吧。

1、品种选择

春季种植苦瓜选择早熟、雌花多、抗病强、瓜型好的品种。比如兴蔬春华、大肉一号、株洲长白苦瓜、赣优2号、湘早优1号等。

2、播种时期

流域地区3月中旬冷床播种或3月下旬温床育苗；华北地区则在3月下旬冷床育苗。

3、播种方法

播前需先浸种催芽，将配好的营养*放入苗床，*厚10厘米左右，浇透水，将种子直播于营养*。播后盖*2-3厘米左右，25℃以上的温度利于种子出苗。

4、引蔓搭架

当苦瓜苗长出5-6片真叶时，就需要对其进行引蔓搭架了，一般采用“门”字形棚架。然后将苦瓜主蔓沿着支架直上，侧蔓向支架左右方向横引。

5、水肥管理

苦瓜喜温不耐荫，缓苗成活后要控制浇水，及时施提苗肥，以促进根系发育。除此以外还可以喷施微量元素叶面肥，促进苦瓜植株生长，提高苦瓜产量。

6、早期授粉

苦瓜雌雄同株但异花，对强雌性苦瓜而言，因早期雌花多、雄花少，且花粉数量少，加上气温较低昆虫少，传粉困难，从而造成化瓜、花瓜严重。因此要做好早期授粉工作，可于早晨采集当日开放的雄花，将雄花花粉轻擦在雌花柱头上即可。

7、适时采收

苦瓜以嫩瓜供食用，花后12-15天就要及时采收。一般果实充分长大，花冠开始干枯时是采收时期。

总的来说，春季露地栽培的苦瓜一般于3月中下旬育苗，4月下旬定植。定植后一定要注意加强田间管理工作，争取早熟获得高产，取得较好的经济效益。