辣椒可以一直种下去吗(辣椒一年可以种几季)

辣椒是一种比较常见的食材，也是一种比较重要的调味品。它对我们四川人具有十分重要的意义。在农村，基本上每家每户都会种植一些，而在城市有条件有家庭，也会在阳台上种上几棵。

辣椒是一年生草本植物，它的生长周期为一年，所以在每年的三月都需要栽种，到秋天它就会落叶枯萎。适合辣椒的生长气温在15-30度左右，气温太低就会被冻死，而气温太高，它会停止生长。如何能让一年一栽的辣椒变成多年生长呢？

最开始萌生培养辣椒老桩的想法，是很多年前在《四川农村日报》看到的消息引起的。报纸上报道了一种辣椒，说是可以多年生的辣椒树。辣味比较厚重，产量也比较高，重要的是它是一种多年生辣椒，能安全越冬。这个消息让我对这种可以越冬的辣椒产生了深厚的兴趣。

如果我栽种有这种辣椒，是不是可以在三月别人的辣椒才刚刚栽种的时候，我的辣椒就已经开始开花了？也就是说如果培育出可以越冬的辣椒，我的辣椒至少可以比别人的辣椒提前一个月上市！

但是当时报纸并没有提在那里能买到这种辣椒种籽，也没有说应该如何培植。不过在我们这里本来就有一种辣椒，我们这里称这种辣椒为“胡辣椒”，它可以一直采摘到农历的十月份左右。也就是说，这种辣椒可以在只有七八度左右的低温里生长。

我在院子里的花坛里种了两株这种辣椒。到农历十月底的时候，我将它们的枯叶和比较嫩的枝条剪掉，并套上了塑料薄膜。每一次降温，我都会去检查一下有没有冻坏，把其中一棵辣椒的枝条撇断，看看是不是还有活力。

在整个冬天，基本上就没怎么施肥管理。 但是到第二年的春天，两棵辣椒竟然都发芽了。而且比育种的辣椒还要先发芽！重要的是由于它原先的枝条就比较多，所以结出的果实也比新栽种的辣椒要多得多！

到夏天辣椒的盛果期，它长得枝繁叶茂，而且枝干也要粗壮得多，靠近地的枝干甚至出现灰褐色的木质化的现象。

这两株辣椒在院子里一直生长了三年的时间，第三年的产量更高，枝干更粗壮。而辣椒也长到了一米五左右的高度，感觉真的长成了一棵辣椒树！不过由于枝条实在太高了，第三年实在没有办法再套上塑料薄膜了。所以没能安全度过第三个冬天。

不过当时的种植条件和现在是完全没办法相比拟的。现在如果要培养辣椒老桩会更加容易一些吧！但是现在的辣椒培养老桩的意义不是很大，可能观赏价值大于自身的价值吧！