土豆的栽培技术与管理ppt

土豆，又称马铃薯，土豆种植还需要一些栽培技术和管理，特别是在苗木出土后的田间管理。加强土豆的田间管理技术，加强对土豆生长期各方面的管理，是获得高产优质土豆的重要保证。土豆田间管理技术和病虫害管理技术，土豆种植和优质土豆生产提供了参考和方法指导。土豆因其产量高、适应性强、经济价值高，是人们餐桌上不可缺少的一道菜。土豆在我国种植已久，并向其他省份大量供应。但由于土豆栽培管理技术落后，影响了土豆产量。一些土豆在生长初期有大量的健康幼苗，但在生长期，由于天气、害虫等危害，大量的土豆幼苗死亡，从而降低了秋收时的产量。必要加强土豆的田间期管理技术，以保证土豆的生产。

一、土豆大田管理技术

（一）及时培土中耕除草

在许多地区，人们种植土豆后只在固定的时间除草。他们不注意任何时候的土壤耕作和除草。因此，杂草生长旺盛，在一定程度上阻碍了土豆幼苗的生长。因此，从土豆苗木的早期生长阶段到中期生长阶段，应进行三次连续栽培，每10天可进行一次。而在东北部，夏季天气炎热，气温上升。此时应及时培养土豆幼苗的根系，防止根系暴露过多，影响生长。适时的土壤栽培不仅可以调节水、气、热的供应，促进幼苗的生长，而且还可以保护土豆幼苗的根系外露。有利于提高土豆制品的质量，减少病虫害的感染。

（二）掌握土豆水量规律

土豆是我国一种需水量较大的作物，但其需水量在不同阶段存在差异。因此，种植者应把握土豆需水量的规律，不能随意灌溉，影响土豆幼苗的健康生长。在土豆苗木生长中期，东北地区夏季气温也在逐渐升高，此时土豆苗木需水量也在增加。合理灌溉土豆幼苗是必要的。如果对气候温度与需水量的关系没有适当的调节，过多的水分往往会导致土豆果实腐烂，秋季收获后难以贮藏。在我国北方干旱地区，种植期降水量往往不能满足土豆的需水量，应及时灌溉。

（三）有害症状及发生规律

它是一种细菌性软腐病，感染莖和块茎。土豆种子从发芽到生长后期都会受到感染，而幼苗是最常见的。最明显的症状是病株明显短，心叶黄、小、卷曲，茎基和根黑色腐烂。腐烂的味道很难闻。有病的植物很容易从土壤中拔出，大多数都会死亡。患病的土豆开始从脐带变黑，辐射到延髓，产生粘液和气味。土豆黑胫病主要依靠土豆菌种的传播和伤口的侵入。其发生率与温度、湿度密切相关。高温有利于其发生。当土壤太湿时，很容易造成大量的土豆片腐烂，造成严重的感染。

（四）夏季注意防旱

土豆虽然抗旱性较强，但没有水分是不能获得高产的。在整个生长过程中，保持土壤含水量在60%到80%是适宜的。在土豆生产季节，如果发生干旱，在有灌溉条件的地区，可以根据干旱条件进行合理的灌溉，有利于土豆块茎的正常生长，也可以防止块茎的“二次生长”，避免形成畸形的土豆。在东北的夏季，有时会发生洪水。如果土豆在生长过程中遭遇洪水，必须立即排干，以防发生洪水，否则会引起土豆块茎的腐烂。

二、土豆中长期病虫害防治技术

（一）土豆添加叶面肥

土豆和其他作物一样，需要施肥。一般情况下，种植者固定时间使用少量肥料，但对于某些缺肥地区，叶面肥用量可适当增加。叶面肥能促进土豆生长，保护土豆根茎。但目前叶面肥的伪劣产品较多，在选择叶面肥时应注意土豆叶面肥的成分和含量。我们不能贪婪地使用太便宜的叶面肥，因为较便宜的叶面肥质量大多不合格，对土豆幼苗影响不大，甚至会对土豆幼苗造成损害。还有一些叶面肥营养含量不足，所以在采购时，必须区分其营养成分和含量，选择合格、优质的叶面肥，更好的施肥促进土豆幼苗的生长。我们还应注意合理施肥，不要过量施肥，会造成土豆幼苗的生长，甚至根系干燥，影响土豆的产量。

（二）土豆早疫病的防治

许多作物都会受到病虫害的影响，土豆幼苗也不例外。近年来，我国北方地区作物的早期枯萎病多发。一些土豆品种可以预防其他病虫害，但往往死于早期枯萎病。此外，早期枯萎病发生和传播的条件与天气密切相关。北方冷热交替的气候易发生早疫病。它还与土壤肥力有关。土壤越贫瘠，疾病就越严重。因此，当土豆感染早期枯萎病时，应进行化学防治，及时喷洒农药，无病时可喷洒防治液。然而，当土豆感染早期枯萎病时，喷洒治疗性杀菌剂进行防治，根据病情选择合理的喷施时间，及时预防可以有效地控制早期枯萎病的发生和蔓延。土豆晚疫病可发生在土豆生长的各个阶段。青海省的大部分土豆在开花前后都受到严重的破坏。病原菌以菌丝体的形式越冬于田间剩余的块茎、有机体或贮藏的种薯中。

土豆晚枯萎病在阴凉潮湿的气候条件下容易发生，但如果灌溉、湿度和低温持续存在，则可随时随地发生，甚至在炎热干燥的地区或季节，被雨水冲刷或灌溉的植物在浓密的叶冠下形成湿润凉爽的微环境，也可发生。病原体可以迅速在叶片中传播，侵入健康的叶片组织并产生新的孢子。一旦植物被感染，受感染的部位很快就会产生孢子，这些孢子可以通过空气和水传播，以便再次感染。土豆晚疫病的症状在不同的地区和气候条件下有所不同，但在大多数情况下，最初的症状是深绿色圆形浸水的小斑点，通常出现在植物的下部叶片和叶尖和叶缘周围，然后蔓延到整个叶面。在潮湿的环境中，白色绒毛可能出现在病变边缘的叶片背面。感染的块茎表面呈现异常、凹陷、大小不一和紫褐色区域。

（三）土豆晚疫病的防治

除土豆早期枯萎病外，还可感染土豆晚枯萎病。疫霉侵染整个土豆幼苗，对土豆危害极大。如果土豆在生长中期感染晚疫病，应根据天气情况及时喷药。内吸剂每10天喷一次，防护剂每7天喷一次。一般来说，土豆品种可根据病害的发生而喷洒三次。一个区域可以同时喷药，进行联合控制。总面积越大，联合控制效果越好。为了在东北地区选择合适的药物，一些地区的农作物普遍存在抗药性，治疗效果很差。因此，应选择有效的药物，避免不必要的经济损失。

总之，近年来，土豆的田间管理技术不断完善，不仅节省了大量的人力物力资源，而且提高了农民的收入。为了提高农作物的产量和质量，促进农业现代化，从土豆品种筛选到播种、施肥、灌溉和病虫害防治，都必须严格控制新技术培育和管理的各个环节。

本文摘自龙源期刊网:《写真地理》2019年16期

作者：姚允治