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鸡头参是什么(鸡头参是什么有什么功效)

农业百科网 发布时间:2024-06-08 11:00:21分类:粮食种植

有粉丝发私信给我,问了我一个问题:“七哥,我家在一个偏僻的小山村里,这里有各种各样的花草树木,有些观赏价值还特别大!但我发现,最近老有外乡人到我们这里采挖一种植物。

奇怪的是那么多奇花异草,他们好像并不感兴趣;还有一些盘根错节,造型别致的树木类,他们也不采挖。采挖的是一种看起来并不起眼的植物,而且不要叶子和茎,只要地下茎!”

于是我告诉她:“七哥虽然有点儿厉害,知道不少植物,但是七哥也不是神啊,这么描述,还真不知道是啥。能不能发几张照片我看看,包括茎叶,叶子的特写,根茎特写等。”

在看到照片的那一刻,我瞬间明白了,因为我对这种植物还是非常熟悉的,在我老家的后山上,就有很多这种植物。它的根茎一节一节的,结节处会膨大,但是一端大,一端小,加上它的地上茎每年都会腐烂,留下一个个像鸡眼一样的痕迹,使得它的结节像“鸡头”一样。在历史上,它的地位很高,被人当成“人参”一般看待,它也有一个响亮的名字——鸡头参!

01鸡头参科普

鸡头参生长在深山之中,能被外乡人跋山涉水偷偷采挖,说明它的价值也是被外乡人了解的。但也确实有不少农村的农民朋友们并不知道它的价值,还常常把它当“杂草”铲除。它是一种多年生的草本植物,常被人当杂草也是情有可原的,但殊不知它价值特别珍贵,每年只长一节,很容易被采挖灭绝,目前野生的鸡头参也比较稀少。

鸡头参是什么

每年一节,也并不是我们看到的比较大的鸡头参那么大,它从种子开始生长,前面的结节是非常小的,而且还可能随着年限变化而烂掉,我们平时看到的大型的鸡头参,可能有二三十节,也就意味着它起码有二三十年的生长年限,但也可能生长了上百年!

鸡头参生长缓慢,前面的几年根本无法出售,也无法入药。也就意味着鸡头参如果被大量采挖,或者“竭泽而渔”式采挖,哪怕尚有种子遗落山里,也起码要几年甚至几十年之后才能恢复,因此要加以保护,何况它的价值还特别大呢?

02鸡头参的价值

1、药用价值。鸡头参是一种珍贵的药材,在《名医别录》这部典籍中也有记载,称它:

“主补中益气,除风湿,安五脏。久服轻身、延年、不饥。长久服用身体轻盈、多年不饥饿。”

《神农本草经》这部典籍中也有记载:

“味甘,平。主中风;暴热不能动摇,跌筋结肉,诸不足。久服去面黑鼾,好颜色,润泽,轻身,不老。”

鸡头参还有不少典籍记载,比如《滇南本草》、《本草纲目》、《抱朴子》、《本草图经》等等典籍,均有记载。其名字也很多,比如“鸡头黄精”、黄精、“救穷草”、“老虎姜”、“鹿竹”等等,不同的典籍,或者不同的地方,可能对它的称呼也不相同,而最早记载它的,则是《诗经·广雅》,在这里面,它的名称也最好听,叫——龙衔!

2、食用价值。鸡头参“味甘”,这是很多典籍对它的评价,简单地说,就是味道甜!因此,黄精是很好的食材。在饥荒年月,有人把鸡头参采挖出来直接生吃,好的鸡头参味道是甜的,但也有一些鸡头参味道偏苦涩,因此并不建议直接生吃。

鸡头参更多的情况是用来煲汤食用,它是一种重要的煲汤料,在广东,山东,福建,浙江,上海,江苏等等地方,很多人喜欢把鸡头参用来煲汤食用,在市场上价格也很贵,可以用来煲老鸭汤,瘦肉汤,猪骨汤,鸽子汤等等,味道鲜美,略甜,营养价值特别高。

3、营养价值。鸡头参含有丰富的黄精多糖,淀粉,黏液质,蒽醌类化合物,多种维生素,多种矿物质以及多种氨基酸,能够提高免疫力,且有抗衰老,强精力,丽容颜等等作用,备受欢迎也是理所当然的。

4、观赏价值。鸡头参有很高的观赏价值,其植株高大飘逸,叶片漂亮,花朵像一个个小铃铛似的,非常美观,常被当成景观植物种植在公园,绿化带中,而已常被当成观赏植物种植在花盆里,把它当盆栽种植的人不在少数,而且种植技术也不难。

03鸡头参种植技术

鸡头参的繁殖技术主要采用种子繁殖,而种子可以通过点播或者撒播的方式进行播种,一般在4月份左右进行播种即可。

而另一种方式就是通过它的根状茎进行繁殖了,根状茎最好完整栽种,也可以切成三四节一段儿进行栽种,但是切段栽种最好选择小一点的鸡头参,这样伤口也比较小,栽种前最好用多菌灵等消毒。

种植鸡头参的泥土最好疏松透气,半阴的地方最好,避免直接暴晒,泥土不能太过于潮湿,长期积水更不好。

由于鸡头参本身是草本植物,种植之后需要帮助它除草,避免杂草比鸡头参更茂盛,从而影响到鸡头参的生长。

而肥料方面,可以用农家肥,有机肥,甚至颗粒肥都可以,但是不要一次施肥太多,也尽量远离鸡头参的根状茎,避免太肥伤及根本。

除此之外,太过于干旱的季节记得给它浇水,同时也要做好排水措施,不能长期积水,否则可能腐烂。

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结语

鸡头参本身是一种草本植物,因此在农村地区,有的农民把它当成无用的“杂草”,将它铲除;但也有一些懂行的人,把它采挖出来,特别是一些专业从事中药材采挖的人,也非常看重它,因为这是一种用途非常广的药材,也是一种常用药材,加上它还是非常好的食材,非常容易出手。

购买的人非常多,即便是走大宗交易,也不会砸在自己手里,因此才会出现一些人采挖完了自己家周边的鸡头参,又跑到别人的山里或者外地人的山里去采挖的情况,也就是很多人见到的“外乡人”。

而鸡头参也叫黄精,它本身也是非常出名的,唐代诗人杜甫曾经这样写道:“扫除白发黄精在,君看他年冰雪容”!它在古代还被道家当成“修炼”的粮食,每天只吃九蒸九晒的黄精,最终黄精得到了“仙人余粮”的美名!

黄精是一种集药用,食用,观赏价值为一体的珍贵草本植物,市场上对它的需求也在不断扩大,若有大量的黄精,它能创造不菲的经济价值。因此,若您的家乡有这种鸡头黄精,记得好好保护,别让外乡人挖走了。

若没有大量的鸡头黄精,记得购买一些种苗或者种子,把它们种植在山里,阔叶林下,树林边,道路边,田边土角等,都会长得很好,能创造很大的价值。

事实上,已经有些地方的农民,早已把它们规模化种植在地里......而你们的家乡,鸡头黄精可能还在被外乡人采挖......记得转告父老乡亲,亲戚朋友,请重视鸡头黄精!

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