云南茄子种植基地(云南花卉种植基地)

昭通地区茄子越夏种植关键技术

蔡荣靖等

云南省昭通市昭鲁坝区干湿季分明，雨量集中，光照充足，夏秋季昼夜温差大，非常适宜种植茄果类蔬菜，尤其是越夏栽培的茄子品质好、产量高，且病虫害较少，深受广大消费者和种植户欢迎。茄子为茄科茄属植物，以嫩果供食用，既可炒食又可凉拌 ，市场需求量大。茄子种类较多，有团茄、紫长茄、绿茄等，昭通地区以种植紫长茄为主，种植面积较大。现将昭通地区茄子越夏种植关键技术总结如下，供广大菜农参考。

1 品种选择

云南省昭通市农业科学院科技人员经过多年的品种引试及示范栽培，筛选出了多个适宜在昭鲁坝区种植的紫长茄品种，如云茄6号、云茄12号、云茄15号（云南省农业科学院园艺作物研究所培育）等，这些茄子品种田间表现为产量高、果皮薄呈紫黑、果肉软糯。

2 播种育苗

茄子喜温，对温度要求较高，其生长发育适宜温度为25~30 ℃，17 ℃以下生育缓慢，花叶分化延迟 [1] 。春季昭鲁坝区温度回升较慢，一般在大棚设施内育苗。

2.1 基质和床土准备

采用穴盘育苗或苗床撒播育苗。（1）穴盘育苗：茄子苗期较长，宜采用50孔塑料穴盘育苗，以保证苗期养分供应充足。可使用蔬菜专用育苗基质，也可自配基质。用充分腐熟的腐殖土和山基土按1∶1比例混合均匀，添加10%左右珍珠岩增加透气性，每m 3 混合基质再加三元复合肥（15-15-15）1 kg配制基质。（2）苗床育苗：选择近3年未种植茄科作物、土壤肥沃的菜园地为育苗场地。筑苗床宽1 m、高20 cm左右，长度根据地块而定，最长不宜超过30 m，以便浇水和除草。播种前，苗床撒施腐熟农家肥，用量为苗床土壤的50%，将农家肥与苗床土充分混匀。

2.2 种子处理

播前进行温汤浸种，可减少种子带菌量。将种子装入网袋或包裹在纱布内，置于55 ℃热水中并不断搅拌，20 min后捞出，再用25 ℃左右温水浸泡12 h以上，然后洗去种子表面黏液，晾干后播种。

2.3 播种

穴盘育苗的，将基质装盘，用压盘板压盘，保证播种深度一致，每穴播1粒种子；苗床育苗的，播前苗床浇透水，每m 2 播种12 g左右，播后覆盖细土厚1 cm左右，喷洒多菌灵可湿性粉剂500~600倍液预防病害，最后覆盖无纺布或稻草保湿。

2.4 苗期管理

播种后的温湿度管理尤为重要。苗床温度白天保持22 ℃、夜间15~18 ℃，促进全苗；若光照充足，白天温度不宜超过24 ℃、夜间不低于15 ℃ [2] 。真叶长出后，视苗情适当追施提苗肥，长势较弱的可结合浇水追施0.1%~0.2%尿素液或0.2%水溶性复合肥。为培育壮苗需进行分苗或假植，秧苗长有2~3片真叶时选晴天下午分苗，苗距保持10 cm左右，也可采用直径6~8 cm的营养钵进行假植。水管上安装细孔喷头用于浇水，不宜大水冲淋，以免将基质或床土冲散致幼苗露根。定植前7~10 d，适当控水，通风降温进行炼苗，以缩短定植后的缓苗时间，从而提高幼苗成活率。茄苗长到5~8片叶时即可定植。

3 定植

选择排灌方便、前茬未种植茄科蔬菜的沙壤土田块，耙细整平，筑畦宽（连沟）1.3 m、沟深30 cm。按株距40 cm、行距60 cm挖穴，每穴施腐熟农家肥2 kg、复合肥（17-17-17）25 g、钙肥16 g，将肥料与土壤拌匀后栽苗，667 m 2 栽2 000株左右。栽苗不宜过深或过浅，覆土至接近子叶即可。栽后及时浇定根水，覆盖黑膜保水防草。

4 田间管理

定植后2~3 d，视天气情况浇水1次，以利缓苗；缓苗后，结合浇水每667 m 2 施尿素8~10 kg作提苗肥；定植后10 d内及时补苗；结果前期，及时去除门茄以下的枝条，减少养分消耗，利于田间通风透光，减少病害发生；门茄膨大、对茄和四门斗已坐果并开始膨大时，结合中耕、除草、培土进行追肥，每667 m 2 追施复合肥15 kg左右，一般追施2~3次，还可选晴天下午叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液和硼肥，15~20 d喷施1次；当门茄和对茄长到商品果大小时及时采收，以利于后期上部果实的坐果和生长，从而提高产量。

5 病虫害防治

昭鲁坝区越夏栽培的茄子病虫害主要有褐纹病、黄萎病、蚜虫等。（1）褐纹病：苗期发病，可喷施50%菌丹500倍液防治，5~7 d喷1次；成株期特别是挂果期，雨季来临前可喷施80%代森锰锌可湿性粉剂500~800倍液、50% 甲霜锰锌可湿性粉剂 500 倍液、70% 乙铝锰锌可湿性粉剂 500 倍液防治，10 d 喷 1 次，连防 2~3 次 。（2）黄萎病：黄萎病为茄子主要病害，发病速度快，特别是雨季若栽培田块排水不畅，积水漫延到墒面，会造成大面积发病，最终影响产量，应采用农业防治措施和药剂防治措施相结合的方法防治。选未种植过茄果类蔬菜的地块种植，有条件的地区可进行水旱轮作；黄萎病发生频繁和危害严重的田块可用抗性较强的茄子砧木进行嫁接育苗；定植后可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根进行预防，连灌2次 [3] 。（3）蚜虫：蚜虫除自身可危害植株外，还可传播病毒病，可喷洒10%吡虫啉3 000~4 000倍液防治 。