黑木耳栽培管理技术(黑木耳高产栽培技术)

技术（产品、集成模式）概述

（一）技术基本情况

林下黑木耳高效栽培技术是指在板栗等林下空地，利用林下适宜的温度、湿度、光照等环境条件，地摆栽培黑木耳。与采用露天全光地摆黑木耳的栽培方式相比，其具有不占用耕地，节地、节水、省工（节省人工除草用工），促进林木生长、增产等优势。其菌棒机械省力化开口、地膜除草、草帘薄膜覆盖催芽、微喷增湿节水等构成该技术体系。

（二）推广应用情况

在密云、怀柔、昌平、延庆、门头沟、房山浅山区累计应用面积达900余亩。增产增效情况：黑木耳亩增收2000元，板栗增产增收500元，合计亩增收2500元。

技术（产品、集成模式）要点

（一）选择出耳场：

选择树龄适中，树距4米，郁闭度不高、交通便利、地势平坦的板栗林。按照宽1m，高0.15m，长度不限，制作平畦（耳床），并在畦面中间安装一条管道及若干微喷。

（二）木耳菌棒开口催芽：

合理黑木耳菌棒栽培季节，3-4月份挑选无污染的菌袋运到出耳场。采用机械刺孔机进行刺孔，每袋刺一字型口210个左右，刺孔后将菌棒口朝下直立摆放到铺好打孔地膜的出耳床上，摆放密度为25袋/平方米。用塑料膜及薄草帘覆盖6天，菌丝完全恢复后揭去塑料膜。每天用雾化水早晚浇两次，每次5分钟，10天左右有部分耳芽出现，约15天耳芽基本出齐。然后撤掉草帘进行出耳管理。在15-25℃的温度条件下，每小时喷水3-5分钟，约50天后待耳片展开，采摘头潮耳。

适宜区域

该生产模式主要适宜于栽培有板栗树的浅山区。

技术（产品、集成模式）依托单位

单位名称：北京市农业技术推广站

单位简介

北京市农业技术推广站是促进北京农业生产发展的农业技术推广全民事业单位，主要职责是在北京郊区试验示范与研究推广农业新技术、农业新品种、农业新材料、农业新设施、设备和农用生产资料；培训农民；提高郊区土地产出率，提高水、肥、农药等资源利用率、提高农民劳动生产效率。

文章来源：2020年北京市农业主推技术。