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观音菜的生长条件(观音菜的种植及采收)

农业百科网 发布时间:2024-08-13 16:00:13分类:粮食种植

观音菜又名宽叶韭、大叶韭、野苯菜、神仙菜等,为百合科葱属多年生草本植物。分布于西藏、云南、四川、贵州、广东、广西、湖南、浏北等省区,生于海拔1000~3000米的湿润山坡。观音菜与普通韭菜很相似,但其叶片较宽,纤维含量稍多,具有葱香味。以嫩叶、成长叶、花薹供食用。观音菜可切成细段炒食、煎蛋或做饺子、包子的馅料。

1、营养值

每100克嫩叶含水分86克,蛋白质3.7克,脂肪0.3克,碳水化合物3克,钙129毫克,磷47毫克,铁5.4毫克,胡萝卜素1.41毫克,维生素B,0.03毫克,维生素B20.11毫克,尼克酸0.11毫克,维生素C11毫克。

2、植物学特征

观音菜为多年生草本植物,根为根状茎和弦状须根,分布在30厘米的土层内。根系着生于盘状短缩茎上,根除了吸收营养成分外,还有贮藏养分的功能。根毛少,吸收能力较弱,其根状茎能不断分藥出植株。叶基生,肉质,绿色,条状,长42厘米,宽1.8-2厘米。由叶鞘抱合成束状而成假茎,柱形,外皮膜质。四季均有花薹抽出,以初夏最多,伞形花序,花梗长15-30厘米,花序初为一总苞,抽墓后约10天开花。花为两性,由20多朵小花聚集成伞形,花被6片,花瓣6片,雄蕊6枚,上位子房,3心室,果实近球形,种子中途败育,花而不实。

3、生长环境

观音菜性喜冷凉,生长适宜温度为15-20℃,气温高于32℃或低于5℃时生长缓慢,植株地上部能忍耐-30℃的短期低温,持续低温或高温或干旱都会导致植株地上部枯死。观音菜忌强光照,强光照会抑制光合作用,导致植株矮小,叶片变黄、变窄、变短,无光泽,品质下降并带有苦味。观音菜在不同的土壤环境中均能良好生长,但以微酸性、疏松、肥沃、通气良好的沙壤土或壤土为宜,观音菜喜湿润的环境,但忌渍水,积水易引起烂根。

4、栽培技术

(1)栽培技术。观音菜宜采用遮阳覆盖栽培,多采用遮光度为45%-70%的黑色遮阳网,可有效地遮光、降温及减缓雨滴对土表的冲击。在春、秋季,温度适宜,光照适中,此时移栽有利于植株的成活、分囊和提高早期产量。

一般一次种植,多年多次采收,可连续采收3-4年。观音菜可进行常规栽培,也可软化栽培。或两种栽培方式相互结合进行,软化栽培可避过多雨或炎热的季节,达到增加产量和提高品质的目的。一般二年生的观音菜进行软化栽培较为适宜。

(2)繁殖方法。观音莱花而不实,生产上多采用分株繁殖。每年在3-5月或9-10月从观音菜株丛中分取植株,从老株上分生出来的带根植株,剪去叶片先端,剪平留约6厘米长,再剪去部分老根,直接移栽到大田,或移栽到营养钵中,置于阴湿环境处,经7-10天即可移栽至大田。

(3)移栽。观音莱宜选择有机质丰富、排灌方便、疏松肥沃的壤土或沙壤土种植为好。在南方地区,观音菜需

搭简易遮阳网大棚,以避免阳光的直射而抑制植株生长。移栽前每亩基施2000 ~3000千克腐熟有机肥,经深翻细耙,以宽140厘米刨沟起畦,做成龟背形,每穴栽培3-5株,株行距17厘米×17厘米,每亩栽培6,000 ~7 000。移栽后要淋透定根水。

(4)田间管理

1):肥水管理:移栽5天后,可追肥1次以促使根系再生与发育,增加有效分蘖数。观音菜生长期长,充足的养分才能满足其生长发育的需要。施肥以勤施、薄浇为原则。适时、足量施用有机肥料或多元素肥料,以氮肥为主,配施钾肥,一般每采收1次应追肥1次。亩施有机肥300~500千克。可结合培土进行追肥。

观音莱喜湿洞的土壤,忌渍,雨季要及时排水,并宜选择排水良好的沙壤土栽培。早季则要及时淋水,排水不良常导致根群腐烂、叶片黄化、分蘖锐减;严重时导致植株死亡。干旱也会减少分骤,引起叶片短缩,纤维化增大,品质下降,食用时带有苦味。

2)中耕除草及培土:观音菜根为弦状须根系,根毛少,吸收养分能力弱,植株缓苗后宜进行中耕除草,以增加土壤的空气含量,促进根系活动,加速有机质的分解。由于根系浅生,在每次采收后宜培土覆盖其裸露的根系,特别是在多雨季节,培土压肥是取得优质高产的关键环节。每次采收后,待靠近地面的假茎伤口充分愈合后进行培土压肥,可减少病害引起的烂苑现象。

3)软化栽培:观音菜不仅可以常规栽培,而且可进行软化栽培,收取莱黄。软化栽培时新生的叶片及叶鞘呈黄

白色或淡黄色,组织柔软,纤维少,在植株生长旺盛时,割取地面鲜菜后,随即进行软化处理。软化栽培常用竹简、瓦筒等不透光材料,倒扣于植株茎上,竹简、瓦筒具有不易传热等特点,在炎热多雨的季节较宜采用此法。一般瓦简上有孔盖,白天将孔覆盖好遮光,晚上将孔盖拉开,以利于通风及降低温度、防止腐烂。春、夏、秋三季经7-10天,冬季和早春经10-15天就可收割1次。在南方地区,一年四季均可进行软化栽培。

(5)病虫害防治。观音菜病害主要有灰霉病、根腐病等,可采用排除土壤积水、降低田间湿度等方法加以预防。虫害极少,一般不需防治。

观音菜的生长条件

(6)适时采收。当植株长至25厘米高时即可采收。可用镰刀紧靠近地面处割取由叶鞘包成的假茎。在适宜的条件下,20天就可采收1次。采收后清洁叶片上的污泥,包装好即可上市。观音菜1年可采收10-12次,每年亩产量在5000千克以上。

?结语

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