芹菜和番茄的种植技术(草莓番茄种植技术)

一 、预期目标效果

（一）预期经济效益。

采用此模式，芹菜亩产量0.7万—0.8万

千克，番茄亩产量0.45万—0.5万千克。一般亩产值2万—2.5万元。

（二）预期社会和生态效益。

本模式设施为简易日光温室，后墙为三七砖墙，高2.5米，脊高2.8米，跨度8米，长度80米—100米，骨架为钢竹混合结构，冬季保温覆盖物为棚膜加保温被，此种温室建造成本低，保温性能较差，适合越冬茬叶菜类生产和早春果菜类生产。越冬芹菜生产要求较低的温度，适应了设施温度性能。芹菜收获期长，不仅可以提升淡季蔬菜市场供应量，而且可以选择较好的价格期间上市， 能较好的保证菜农收益。

在生产过程中，采用高温闷棚、集约化育苗、膜下暗灌全地膜覆盖等栽培技术，可减少农药使用量，保护生态环境，实现生产与生态协调发展， 具有很好的社会和生态效益。

二、关键技术要点

（一）高温闷棚。

7月份进行高温闷棚，清除田间植株残体，亩撒施生石灰80公斤，旋耕土地25—30厘米，加入麦秸段，作1.2米宽畦，畦面铺上废弃的大棚膜或地膜，足水浇灌后密闭大棚15—25天，使温室温度最高达到70℃，有效地杀灭土壤中的病菌和虫卵。闷棚后充分放风，在芹菜定植前亩增施生物菌肥2公斤。

（二）集约化育苗

1.芹菜育苗畦育苗。播前1—2天做畦，畦宽1.3米，将苗床土耙松，每平米撒施50%多菌灵10克，混匀搂平。种子选用新种，装在纱布袋中，置于50℃水中反复搓洗，浸泡24小时后挤压出水分，放在冰箱上层催芽，冰箱温度调到8℃，傍晚将纱布袋取出放在院中的地砖上，第二天将纱布袋在清水中清洗后再放入冰箱，这样反复10天后出芽，芽长5毫米进行播种。播前苗床浇大水造足底墒，将催芽后的种子拌入过筛的细沙土中，均匀撒在苗床上，种子间距2厘米左右，然后覆土2厘米，用喷雾器喷施芹菜专用除草剂后在育苗畦上播设小拱棚， 覆盖双层遮阳网。3—5天后出全苗， 揭开一层遮阳网，5天后视土壤情况浇小水。采用遮阳网覆盖必须掌握好揭盖技术。 出苗后，要注意做到有揭有盖，避免长时间弱光造成苗子细弱或徒长。遮阳网覆盖要掌握日盖夜揭，晴天盖，阴天揭，下大雨时盖，雨停了揭。30℃以上温度的晴天，一般上午9点开始盖网，下午4—5点揭网。在定植前7—10天，每天要逐渐缩短盖网时间，5—7天要撤网练苗，以适应定植田的环境。

2.番茄基质穴盘育苗。采用 50 孔穴盘， 播种前穴盘用福尔马林（30—50）加水3升喷洒，用塑料膜闷盖3天后，待气体散尽后使用。基质选用品质有保证的品牌，装盘在温室内进行，基质不需要再添加任何肥料，若太干可喷一些水，用手能攥成团但不滴水即可。穴盘不能装得太满， 用木板刮平， 装好后 5—6 盘摞放在一起， 轻轻按压，使每个穴孔压出一个深0.5厘米的小坑，然后摆放在苗床上，准备播种。 播种前用喷壶浇透水， 水渗后即可播种， 每穴播一粒种子。 播完后用基质覆盖，厚度不要超过1厘米，播完后覆盖地膜保湿，插小拱棚保温以利出苗。待有幼苗拱土时撤去薄膜并用喷壶喷水，出苗后摘去带帽苗的种皮，子叶展开后，即可进行苗期管理，壮苗苗龄60—70天。

（三）膜下暗灌全地膜覆盖。

膜下暗灌全地膜覆盖技术可以改善植株根系土壤环境，降低棚室空气湿度，减少作物病害的发生。大行距80厘米，小行距40厘米起垄，双行定植，株距30厘米，小行间预留小水沟，定植后进行全地膜覆盖，小行地膜前端用竹片拱起，采用膜下暗灌方式浇水，减少棚室湿度。

（四）秋冬茬芹菜栽培管理

1.芹菜品种选择。选择高产优质的西芹品种如贵妃、达芬奇，加州王， 文图拉等。

2.芹菜定植。

（1）定植苗龄。苗龄50—60天，苗高15厘米（5—6叶）。

（2）整地施肥。清理前茬杂物，每亩撒施充分腐熟的有机肥4000—5000公斤，硫酸钾25—30公斤，磷酸二铵15公斤或过磷酸钙35公斤，缺硼的地块施硼砂0。5—1公斤，深翻30厘米后作畦，畦宽1。2米。 定植前一天将苗床灌水， 选择整齐的壮苗， 带土定植。行株距 12x15厘米， 浇足定植水。

3.芹菜田间管理。

（1）温度管理。在9月中下旬定植，到10月中下旬开始扣棚膜， 这时平均气温已在 10℃左右， 最低气温在2—5℃，扣棚的前一天要喷一次防病虫的农药。扣棚后注意放风，开始可以昼夜不关风，让秧苗逐渐适应，随着温度下降，只是白天放风，夜间闭风。温度掌握在白天20℃以下。到11月中旬，平均气温在5℃左右，最低气温达到零下时，晚上开始加盖草苫保温。 到12月份气温下降时， 夜间要保证6℃以上。

（2） 光照管理。 冬季温度的来源主要靠太阳光， 充足的光照可保障芹菜的产量和品质。 冬季早揭苫、 晚盖苫， 增加光照时间。 尤其是阴，雪天，更要注意白天揭苫和通风透光，严禁为了保温而不揭苫，会造成苗子黄花或感病。后墙挂反光幕和经常洁净棚模可以有效增加棚室的光照。植株根系土壤环境，降低棚室空气湿度，减少作物病害的发生。大行距80厘米，小行距40厘米起垄，双行定植，株距30厘米，小行间预留小水沟，定植后进行全地膜覆盖，小行地膜前端用竹片拱起，采用膜下暗灌方式浇水，减少棚室湿度。

（四）秋冬茬芹菜栽培管理

1.芹菜品种选择。选择高产优质的西芹品种如贵妃、达芬奇、加州王，文图拉等。

2.芹菜定植。

（1）定植苗龄。苗龄50—60天，苗高15厘米（5—6叶）。

（2）整地施肥。 清理前茬杂物， 每亩撒施充分腐熟的有机肥4000—5000公斤，硫酸钾25—30公斤，磷酸二铵15公斤或过磷酸钙35公斤，缺硼的地块施硼砂0.5—1公斤，深翻30厘米后作畦，畦宽1.2米。定植前一天将苗床灌水，选择整齐的壮苗，带土定植。行株距12x15厘米，浇足定植水。

3.芹菜田间管理。

（1）温度管理。在9月中下旬定植，到10月中下旬开始扣棚膜， 这时平均气温已在 10℃左右， 最低气温在2—5℃，扣棚的前一天要喷一次防病虫的农药。扣棚后注意放风，开始可以昼夜不关风，让秧苗逐渐适应，随着温度下降，只是白天放风，夜间闭风。温度掌握在白天20℃以下。到11月中旬，平均气温在5℃左右，最低气温达到零下时，晚上开始加盖草苫保温。到12月份气温下降时，夜间要保证6℃以上。

（2）光照管理。 冬季温度的来源主要靠太阳光， 充足的光照可保障芹菜的产量和品质。 冬季早揭苫、 晚盖苫， 增加光照时间。 尤其是阴，雪天，更要注意白天揭苫和通风透光，严禁为了保温而不揭苫，会造成苗子黄花或感病。后墙挂反光幕和经常洁净棚模可以有效增加棚室的光照。

（3）水肥管理。原则：小水勤浇，薄肥勤施。提苗肥：定植缓苗后亩施硫酸铵10公斤。生长期追肥：追肥以速效氮肥为主，不可脱肥。旺盛生长期间， 每隔15—20天追肥一次。 定植后需要在露地环境生长一段时间，在此期间不可缺水，缺肥，浇定植水以后，过4—5天再浇一次缓苗水，但要防畦内积水，造成烂根死苗。缓苗后，进入生长期应控制大水漫灌，保持土壤见干见湿，促进根系生长。冬季生长期间水分不宜过大，每10—15天浇一次水为宜，保持土壤湿润。注意浇水时要在晴天上午浇，浇水后大放风， 排除湿气，阴\雪天不要浇水。

（五）早春番茄栽培管理技术

1.品种选择。选用耐低温，抗病虫、商品性好，高产的品种，如：天马54，中研868，金棚10号等。

2.播期选择。12月中下旬开始播种育苗，2月下旬至3月上旬定植，5月上旬开始采收，6月中下旬收获完毕。

3.种子处理。 包括浸种和催芽。

（1）温汤浸种。将种子放入52℃的热水中，并不断搅拌，当水温降到30℃时停止搅拌， 继续浸泡4—6小时， 并用干净的湿布揉搓掉种子表皮上的茸毛。再用10%磷酸三钠浸泡20分钟，取出后用清水将药液冲净， 控去水分， 进行催芽。

（2）催芽。将浸泡消毒过的种子用湿棉布包好，采用变温管理的方法：在28℃—30℃的条件下催芽16小时，再在20℃下催芽8小时。每天要用温水淘洗1次—2次，并常翻动种子包，使其受热均匀，待有70%的种子露白时即可播种。

4.整地定植

（1）整地，施肥，做畦。在定植前10天将棚室翻耕20厘米以上进行晒垡，每亩施优质有机肥4000公斤—5000公斤，磷酸二铵25公斤—30公斤或过磷酸钙10公斤，硫酸钾10公斤—15公斤，撒于土壤表面，与土壤混合均匀，耙平整细，做成垄高15厘米，垄宽80厘米，沟宽40厘米的栽培床。80厘米宽的高垄要做成中间低、两边高的形状， 便于浇水时进行膜下暗灌。

（2）棚室消毒。在定植前每1立方米用硫磺4克（或75%百菌清1克）和锯末8克，酌量加敌敌畏点燃，密闭熏蒸一昼夜，经放风无味后再定植。

（3）定植密度。定植采用宽窄行的方法，株距25—30厘米，每亩栽苗3200株—3500株，栽苗时花序要朝外侧，深度以苗坨与垄面持平， 定植后覆盖地膜，在畦的两端将地膜拉平覆盖在高畦上，再在植株上部用剪刀将地膜剪成”十”字ロ，将苗引出膜外，用土封住薄膜口，浇水口段用竹片或枝条卷绕拱起，便于膜下暗灌。

5.田间管理

（1）温湿度管理。定植后5—6天内密闭保温，缓苗期白天适温为25—30℃，夜间为15—20℃，空气相对湿度应为80—90%，超过30℃发现秧苗萎蔫时应采取回苫的办法。 开花座果期白天适温为25—28℃，夜温为16—18℃。空气相对湿度应为60—70%。结果期白天适温22—26℃，夜温为15—13℃，湿度应为50—60%，注意此期应加大通风， 当外界夜温最低不低于 15℃时， 可昼夜通风。

（2）光照管理。采用透光保温性好的无滴膜，保持膜面清洁，增加透光率；温室后墙张挂反光幕，增加光照强度、消除弱光带；阴雨雪天也要适当揭开草苫见光； 及时整枝打杈调整植株行间的光照。

（3）水肥管理。定植后视墒情浇缓苗水，然后进行蹲苗。待第一穗果直径达2厘米一3厘米时，结束蹲苗开始浇水追肥，每亩追施尿素10公斤或硫酸铵15公斤随水灌入膜下的暗沟中。以后每两穗果追一次肥，每亩追施三元复合肥15公斤—20公斤。追肥要结合浇水，结果盛期每7天—10天浇一次水。随着气温转暖每5大—6天浇一次水。

（4）结果期管理。在结果期，要注意喷施含有氮、磷、钾和钙、铁，锰，锌等微量元素的多元叶面肥2次一3次。

（5）保花保果。在开花的前2天或正在开花时，用保果灵、番茄灵等植物生长调节剂处理花穗。保果灵每支10毫升加15公斤—20公斤稀释喷花， 番茄灵 25ppm—50ppm 喷花， 喷花在上午 8 点一10点进行。 在溶液中加入1%量的50%腐霉利可湿性粉剂， 可起到防治灰霉病的作用。

（6）植株调整。当秧蔓长到30厘米时，用细竹竿进行单株插竿或用尼龙绳吊蔓。 以后每隔 20厘米绑一次。 绑蔓时要把果穗放在外侧， 以利果实受光着色和采收。 采取单干整枝方式进行整枝， 只留一个主干， 摘除全部侧枝， 每株留3—4穗果， 每穗果留果4—5个。

6.番茄主要病虫害及防治

（1）番茄叶霉病。 症状： 该病主要危害叶片， 严重时也危害茎、果，花。叶片被害时叶背面出现初生白色霉层，后变成灰褐色或黑褐色绒状霉层。 叶片正面淡黄色， 边缘不明显， 严重时病叶干枯卷曲而死亡。严重时可引起全株叶片卷曲。果实染病，从蒂部向四周扩展，果面形成黑色或不规则形斑块，硬化凹陷。 防治方法：一是高温闷棚。二是药剂防治。 可采取喷雾施药，初见病后及时摘除病叶， 喷洒药液全面防治，要注意叶背面的防治。可用60%防霉宝超微粉剂600倍夜，50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，70%甲基托布津可湿性粉剂800—1000倍液，40%福星乳油6000—8000倍液等，每7—8天一次，连喷2—3次。

（2）番茄早疫病。 症状： 成株期叶片发病初呈水漫状暗绿色病斑，扩大后呈圆形或不规则形的轮纹斑，边缘多具浅绿色或黄色晕环，中部呈同心轮纹，潮湿时病斑上长出黑色霉层。病叶一般由植株下部向上发展， 严重时中片脱落 茎部病斑多着生在分枝处及叶柄基部，呈褐色至深褐色不规则圆形或椭圆形病斑， 凹陷， 有时龟裂， 严重时造成断枝。 青果染病， 始于花萼附近， 初为椭圆形或不规则形褐色或黑色斑，凹陷，后期果实开裂，病部较硬，密生黑色霉层。防治方法：一是调整好棚室内温湿度， 特别是早春番茄定植初期， 闷棚时间不宜过长， 防止棚室内湿度过大、 温度过高。 二是药剂防治。 粉尘施药，于发病初期喷撒5%百菌粉尘剂，每亩每次1公斤，每9天一次，连喷3—4次；烟雾施药，可选用45%百菌清烟剂或10%速克灵烟剂，每亩每次200—250克；喷雾施药，可选用50%农利灵湿性粉剂或65%多果定可湿性粉剂1000倍液，58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、64%杀毒矾米8可湿性粉剂500倍液。

（3）番茄晚疫病。症状：幼苗、成株均可发病，为害叶、茎、果，但以成株期的叶片和青果受害较重。成株期叶片染病多从下部叶片发病，形成暗绿色水浸状边缘不明显的病斑，扩大后呈褐色。湿度大时叶背病健交界处出现白霉， 干燥时病部干枯， 脆而易破。 茎部病斑最初呈黑色凹陷， 后变黑褐腐烂， 易引起主茎病部以上枝叶萎蔫。青果染病， 病斑呈油浸状暗绿色， 后变黑褐色， 稍凹陷， 病部较硬，边缘呈明显的云纹状。湿度大时生长白霉，迅速腐烂。属于低温型病害，在低温季节容易发生。夜间温度10℃，白天温度不超过25”℃适合晚疫病的发生。白天尽量提高棚内温度，30℃以上的高温可以抑制晚疫病的发生。及时摘除下部的老叶片，增加通透性。防治方法：一是选用抗病品种，与非茄科作物实行3年以上轮作。二是药剂防治：喷雾施药可选用40%疫霉灵可湿性粉剂250倍液、58%雷多米尔。锰锌可湿性粉剂500倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，72%杜邦克露（霜脲锰锌）可湿性粉剂800倍液。粉尘施药可选用5%克露粉尘剂每亩每次1公斤，5%百菌清粉尘剂每面每次1公斤，于傍晚相室封棚前施药，过夜即可。7—8天一次，连续3—4次。烟雾施药可选用45%百菌清烟剂250克/亩次，傍晚施药，封闭棚室。

（4）番茄灰霉病。症状：苗期引起茎叶腐烂，病部灰褐色，表面察长灰霉。成株叶片病斑由边缘向里成楔形发展，呈浅褐色水渍状柒有深浅相间的轮纹， 表面长有少量灰霉， 叶片枯死。 本病主要危害果实， 从青果残留的花或花托侵梁， 逐渐向果实和果柄扩展， 病部果皮灰白色水渍状，变软腐烂，后期产生灰色至灰褐色霉层，果实脱落或失水僵化。防治方法：一是采用科学通风：大棚或温室上午应保持较高温度， 保证棚顶露水雾化； 下午适当延长放风时间， 降低棚内湿度。夜间特别是下半夜适当增温，避免植株叶面结露。二是加强病田管理： 发病田控制浇水， 必须浇水时应在上午进行， 并且浇水不 能过量。及时摘除病叶，病果和病枝，集中处理，切不可乱丢乱放。三是实施药剂防治。选用下列药剂之一喷洒：50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，50%多·霉威可湿性粉剂800倍液，45%特克多悬浮剂3000倍液，40%多硫悬浮剂600倍液和2%武夷霉素水剂150倍液等。每隔7天左右喷1次，连喷3—4次，结合沾花，在其药液里加0。1%的50%速克灵或扑海因可湿性粉剂，既保果又省工省药。

（5）白粉虱。防治方法：一是铺设防虫网。二是黄板诱杀。三是药剂防治：吡啶虫脒加扑虱灵（噻嗪酮）。

三、成本效益分析

（一）亩投入一般每亩种子600元，棚膜2000元，底肥及冲施肥4500元，农药800元，其他1000元，合计8900元。

（二）亩产值。芹菜亩产量0.7万千克，亩产值2.1万元，番茄亩产量0.5万千克，亩产值1.5万元，两茬合计亩产值3.6万元。

（三）亩纯收入。一般亩纯收入2.5万元左右（包括人工工资）

四、适用范围

本模式适用河北、山西、山东、江苏北部、安徽北部、河南北部等地的简易温室。

五、技术模式图（如下）

技术模式图