湖北省荆州市白乌鱼养殖场(养殖基地)

水产新秀—白乌鱼

一.白乌鱼的营养价值

白乌鱼(白甲乌鳢)是一种非常珍稀的优质鱼类，是殛待开发利用的鱼类种质资源。白乌鱼营养价值高，远远高于普通的黑鱼，尤其是高蛋白质，高微量元素，高氨基酸，低脂肪（鱼类营养价值的主要指标蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁、硒、碘、芳香族氨基酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、酪氨酸、色氨酸缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸等多项重要指标中， 95﹪的指标高于普通的黑鱼，85﹪的综合指标高于罗非鱼、黄颡鱼、鳜鱼、黄鳝等名特优鱼类），白乌鱼的营养价值符合现代人们的饮食要求，以及特有的药用价值（催奶.舒筋活血.补脾益气.去瘀生新.促进伤口愈合等）。白乌鱼出肉率高,肉厚色白，红肌较少，无肌间刺，一般人均可食用，作为一种辅助食疗方法。白乌鱼的营养价值已经得到四川华西医院专家组的权威认可，并在广大伤病患者、术后、产后全面推广为食疗最佳补品，在四川当地民间有非常好的口碑。

二.白乌鱼的经济价值

白乌鱼(白甲乌鳢)的经济价值比较高，到目前白乌鱼只有四川地区有售，数量有限，商品鱼价格在每公斤60元左右。白乌鱼因为自然资源非常的少，一直是一种非常珍贵的鱼类。经过现在的科学研究和人工开发，近来才有了一定养殖量，白乌鱼的养殖成本低，投喂新鲜的野杂鱼(动物下脚料、蚌肉等也行)，每增重1斤的饲料成本不超过5.5元，加上鱼苗，人工，水电，塘租，用药等，综合成本不超过每斤8元。白乌鱼目前只有四川地区才有，但是受制于饲料，鱼塘，水源等硬件条件的不足，发展规模有限，现在处于面对市场供不应求，价格坚挺的局面（白乌鱼是肉食性鱼类，目前市场上还没有可供代替野杂鱼的人工合成饲料）。

三.白乌鱼的养殖前景

我国地域辽阔，河流众多，黑鱼除我国西南西北少数地区外，长江、黄河、珠江、及黑龙江均有大量分布，该品种无论高档酒店还是普通餐馆均十分畅销，有资料显示，黑鱼在我国淡水鱼类的消耗量仅次于四大家鱼，尤以山东、江苏、广东为主产区。这也为白乌鱼的发展奠定了很好的发展基础，白乌鱼对环境因素适应能力远运高于其它淡水鱼类，白乌鱼的养殖方式多样，比较适合主养、套养，养殖白乌鱼具有投资小、见效快、收益高等特点，可以提高广大渔民的生产经济效益和收入水平。

白乌鱼目前只在四川才有一定的养殖量（年产量从2007年的不足百万斤，发展到2010年的大概800万斤，其中三分之一销往我国一线城市，成逐年爆发式增长），2010年12月四川省内江市被国家商务部、农业部援予“中国白乌鱼之乡”， 当地政府己将白乌鱼列为重点发展农业项目，并以入选国家星火农业推广计划。凭借白乌鱼的营养价值，三至五年内一定可以取代传统的黑鱼，并挤占其它鱼类市场份额。在四川，己经得到了水产专家、养殖户的高度评价，被誉为为“水产新秀”、“ 鱼中珍品”。

养殖白乌鱼效益分析

假设1亩的养殖面积，采用主养方式，在5月中旬投入规格一致10CM的鱼苗6000尾，经过6个月的养殖，产量在5500斤，其间全部投喂野杂鱼、动物下脚料，成本如下：

野杂鱼（饲料）：24000斤×1.2元﹦28800元

鱼苗：6000尾×2.2元﹦13200元

人工：2000元 电费：100元 塘租：800元 用药200元 其它：1000元

各项成本共计：46100元

收益共计：5500斤×25元（最低价格）﹦137500元

共赢利：137500–46100﹦91400元

备注：成本开支里很大开支一项鱼苗成本，在第二年开始每年都可以避免的，不再需要对外购买鱼苗从而节约成本（在清塘卖鱼时选几组大的，一般在1-1.5斤，养在小塘里，作为来年繁殖用种鱼，采用人工繁殖，鱼苗成活率在80﹪即一组8000尾左右，采用自然繁殖，鱼苗成活率在20﹪即一组2000尾左右）。



本人养殖厂于2009年引进白乌鱼（湖北省第一家），致力于提高我市淡水渔业优势品种，改善渔业养殖结构，增加渔民收入，现出售白乌鱼鱼苗，数量有限，大概在30万尾，另有少量种鱼出售，需要的本人免费提供养殖繁殖技术跟踪辅导服务（包括图文类专业技术性资料），有需要的朋友可联系：

地址：荆州市关沮乡江河村

联系人：张军凯

联系电话：13986657549 QQ740611529

欢迎各位来本人养殖场交流、参观！！！

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