葡萄种植技术全集(葡萄种植技术知识视频)

奥古斯特葡萄品种属欧亚种，由罗马尼亚布加勒斯特大学 M. Neagu 和 M. Geogescu 用 意大利×葡萄园皇后杂交育成，二倍体品种。1996 年由河北省农林科学院昌黎果树所引入 我国，2000 年引入宁夏栽培。经多年栽培该品种在宁夏表现早果丰产，粒大色美，品质上 等，适应性强，不裂果、不脱粒，综合性状优良，也是宁夏推荐的早熟和设施栽培的葡萄品种之一。

生长及结果习性

奥古斯特葡萄为鲜食品种。植株早春嫩梢绿色，带暗紫色，有稀疏绒毛，新梢半直立， 节间具紫红色晕或条纹，一年生成熟枝条节间中等长，暗褐色。幼叶黄绿色略带紫红色，叶 面具光泽，叶背有稀疏绒毛。成龄叶片中等大、中等厚，黄绿色，心脏形，3~5 裂，上裂刻中 深，下裂刻深，叶缘锯齿大而锐，叶主脉和叶柄均呈紫红色，叶柄与主脉等长或长于主脉， 叶柄洼开张拱形。该品种新梢、叶柄及叶片基部主脉均呈紫红色，是识别该品种的主要特 征。二倍体，两性花。每果粒含种子 1~3 粒。早熟品种。 自然果穗圆锥形，较大。平均穗重 580g，最大穗重 1500~1800g, 果粒着生较紧密。果粒 大呈短椭圆形，平均粒重 8.3g，最大粒重 13.0g，果粒大小均匀一致；果皮绿黄色，着色一致， 果皮中等厚，果粉薄，充分成熟后金黄色，果色美观；果肉硬而质脆，稍有玫瑰香味，果肉与 种子易分离；含可溶性固形物 15.5%，含酸量 0.43%，糖酸比高，香甜适口，品质上乘。 该品种植株生长势强，萌发力强，枝条成熟度好，结实力强，结果枝率达 55%以上，每 个结果枝平均有 1.6 个果穗。副梢结实力亦强，一次果 8 月上旬成熟，二次果 9 月下旬成 熟，品质好。该品种结果早、丰产性强，2 年生树株产 2.0kg，抗病性较强，抗寒力中等。果实 耐拉力强，不易脱粒，耐储运，是当前早熟大粒、脆肉、绿黄色、丰产的优良品种之一，值得推广应用。

栽培与管理

在银川地区露地 4 月下旬萌芽，6 月初开花，8 月上旬浆果成熟。在日光温室 6 月上旬果实即可成熟上市。从萌芽到成熟 100 天左右。 该品种适宜采用篱架、棚篱架、小棚架栽培。 篱架栽培，南北行向，株距 0.5~1.0m，行距 2.5~3.0m。小棚架式栽培，东西行向，株距 0.75~1.00m，行距 4m。 定植前挖宽 80cm、深 1m 定植沟，沟底填玉米秸秆厚 20cm，上面填表土 20cm，每亩施 腐熟优质鸡粪 2500kg，与表土充分混合回填，浇水沉实。4 月上旬定植苗木时葡萄苗根部 用 ABT 3 号生根粉 50mg/L 浸泡 5min，栽后浇水并覆盖黑色地膜。 篱架龙干整形，以中短梢修剪为主，冬剪剪口粗度以 0.8~1.2cm 为佳。该品种因长势 旺，要提早重摘心，控制旺长。定植当年采用双龙干整形，留 2 条主蔓，当主蔓长到 60~80cm 时摘心，并去顶端副梢，留冬芽，其余副梢均留 1 叶摘心。待顶端冬芽萌发长出 6~7 片叶时，留 5 叶摘心，同时去顶端副梢留冬芽。冬芽再次萌发后，可隔 20cm 留 1 副梢， 并留 2 叶摘心，其余抹除。当主蔓长到 1.2m 时，树势旺的喷多效唑 300~500mg/L 或在主蔓 基部环剥，缓势促花。该品种葡萄优质花节位较低，且成花容易，冬剪时宜采用中短修剪。

（1）抹芽定梢。萌芽后及时抹去瘦芽、对生芽、过密芽，留饱满芽。当新梢长到 10cm 时 定梢，除去过密的、不良的发育枝，每 20cm 留 1 个新梢，每株留新梢 15~20 个。

（2）摘心绑缚。各新梢摘心后缚到架面上，中庸枝水平绑缚，过旺枝绑成反弓状，细弱 枝略抬高角度斜缚。

（3）副梢处理。新梢摘心后发出的副梢，只留顶端 1~2 个，其余一律抹除，每次留 2~3 片叶反复摘心。 肥水管理采取“前控中促”的原则，即花前控制氮肥和水分，使结果枝保持中庸长势。当 幼果达到黄豆粒大时再加大肥水，每亩施尿素 30kg，果实膨大期施磷酸二铵 50kg/ 亩。另 外，结合喷药喷施光合微肥 500 倍液、活力素 800~1000 倍液，以补充树体营养。开花前 3~5 天，喷 0.3%硼砂液，隔 1~2 天再喷 0.2%~0.3%硫酸锌液，可大大降低小粒果的比率。 该品种葡萄在萌芽期是需水量最多的一个时期，需充分灌水，一般连续灌水 2 次，每 次灌水量 30mm 浇透灌足。新梢生长初期严格控制灌水，如果土壤深度干旱缺水，应灌 1 次大水补足（50~60mm）,切不可小水勤灌。浇水后随即用黑色地膜封闭全园，可提高地温， 又可防止水分蒸发。开花期要停止灌水，幼果膨大期要小水勤灌，以 15~20mm 的水量每周 灌 1 次。

浆果着色成熟期一般不要灌水。雨季注意排水，以免积涝，影响树体发育。秋施基 肥时，可结合施肥灌水。越冬前灌封冻水。 该品种由于生长势强，在幼树期要严格控施氮肥，以多施有机肥为主，少施或不施氮 肥，以免引起植株徒长，不利于枝条的成熟与花芽分化。 本品种结实力强，花序偏多，坐果率高，花前 2 周应疏除部分花序，掐去 1/5~1/4 的穗 尖，疏去过大的副穗。花前 1~2 周喷 1~2 次 300mg/L 的矮壮素液。花前 1 周内对结果蔓在花序以上留 5 叶摘心，营养蔓只需掐去顶部叶片大小不足正常叶的 1/3 的部分即可（长到 10~12 片叶时摘心），主枝延长枝长到 1.5m 时摘心。 在果实膨大期和转色期前每亩各追施磷酸二铵 50kg 和硫酸钾 50kg 可提高含糖量 1~2 度和提早着色 10 天左右，在落花后 15~20 天，先对果穗进行适当整修，剔除小粒，每穗 留果 50~60 粒，亩产量控制在 2000kg 以内，疏果后用 70%甲基托布津 1000 倍液或 50%多 菌灵 800 倍液，待药液干后及时套葡萄专用袋，采前一周去袋。这样处理果穗光洁明亮，色 泽金黄，果粒大、品质佳，上市后深受消费者认可，经济效益好。

病虫害防治

本品种生长期主要有霜霉病、黑痘病和白腐病，采取以下方法进行防治。冬剪病枝并 清园；萌芽前喷 3°~5°Be 石硫合剂加 0.2%五氯酚钠或 100 倍索利巴尔；花前喷 200 倍科博或 800 倍多菌灵预防穗轴褐枯病；花后喷 1∶0.5∶200 倍的波尔多液和霜疫清、甲基托 布津、百菌清等；6 月后以 1∶1∶200 倍等量式波尔多液为主进行预防，并间隔使用乙膦 铝、喷克、退菌特、百菌清、瑞多米尔等每 10~15 天喷 1 次，对防治霜霉病、白粉病、黑痘病 等具有良好防病治病效果。

温室栽培

栽植密度以0.5m×1.5m 为宜。树体管理、花果管理、病虫害防治等同露地栽培。

解除休眠

涂抹石灰氮可提早解除休眠，涂抹时间以开始升温前 1 个月为好。方法每千克石灰氮 兑 50℃温水 5kg，搅拌均匀，并加适量展着剂，澄清后用毛刷直接涂抹葡萄植株，着重中部 芽眼，顶端及下部芽眼可不涂抹，也可用背负式喷雾器全株喷雾。这样处理能提早 15 天， 且发芽整齐，葡萄提早上市 15 天。 本品种葡萄要求 7.2℃以下温度经过 717 小时才能通过自然休眠。11 月上、中旬扣膜 上草苫，使室内不见光，夜间打开全部风口，将温室内温度调控在 -2.0℃~7.2℃。这样既能 增加低温量，又能保护葡萄植株不受冻害。

温、湿度管理

（1）升温催芽期。从升温催芽开始，第一周要实行低温管理，白天先揭起 1/3 草苫，5 天后 白天揭起 2/3 草苫，再过 5 天后白天全部揭起草苫。白天保持室温 20℃左右，夜间 10℃左 右，以后逐渐升温，一直到萌芽为止。白天可升到 28℃~30℃，夜间保持在 10℃~15℃，最低 不低于 5℃，空气相对湿度保持在 80%以上。若白天湿度低，可用喷雾器给枝蔓喷水，增加 湿度，使葡萄处于高温、多湿的条件，促芽早发。

（2）新梢生长初期。实行低温低湿管理。白天温度控制在 25℃~28℃，夜间保持 10℃以上，要严格控制空气相对湿度，保持在 60%左右。

（3）开花期。开花前后需要较高温度，白天要保持 28℃左右（不超过 30℃），夜间要保 持 16℃~18℃，最低不低于 15℃。空气相对湿度保持在 50%左右。

（4）幼果膨大期。白天温度保持 25℃~28℃，不超过 30℃，夜间不要低于 20℃。因加大 通风量，湿度保持在 50%~60%，否则，易感染病害。

（5）浆果着色成熟期。要加大昼夜温差，提高糖积累，白天 28℃~30℃，夜间 16℃~18℃或 更低。湿度要控制在 50%~60%。

补光与增施CO2气肥

光照不足，光质差是温室栽培葡萄存在的普遍问题，因而要补充光照。在坐果前每天 补充 1 小时，坐果后每天补充 2 小时。补光可使用日光灯，灯距树体 50cm 左右。 CO2 气肥是葡萄保护地栽培中增产效果极为显著的一项技术，增产幅度一般都在 20% 左右，尤其对温室生产增产效果更为明显。增施 CO2 气肥的最佳时间，一般在日出后 2 小 时后开始，施用期以果实迅速膨大期效果最好。每天至少保证连续施用 2~4 小时，并应在 通风换气之前 30 分钟停止施用。施用浓度以 1000μl/L 为宜，释放量过大会危害叶片，发生 焦边现象，不利于光合作用，并对人体健康有害。另外，进行 CO2 施肥的温室白天的温度相对 提高 3°C~4°C，夜间温度变幅要略为加大，上半夜略高，下半夜略低，以提高施肥效果。多 云、寒流、阴雨（雪）天气不能进行 CO2 施肥。

病虫防治

萌芽前喷 3°~5°Be 石硫合剂消灭越冬病菌。生长期针对霜霉病、白腐病、黑痘病、炭 疽病和红蜘蛛、斑叶蝉等重点防治。前期利用温室密闭性选用烟雾剂，后期揭膜后采用叶 面喷施防病虫。

防止果锈发生

在日光温室春促栽培中要注意防止果锈的发生。高温、高湿和花期低温是诱发果锈的 主要因素之一。夏季修剪不当，留蔓量过多，造成通风透光不良和氮肥用量过多均易产生 果锈。幼果期使用农药不合理，用药品种不当，如有机硫或乳剂型杀虫剂、波尔多液、石硫 合剂、百菌清、溴菌清、克菌丹、含锌（低质量的代森锰锌）或铜制剂农药容易使果面形成果锈。随意提高农药使用浓度或农药混用，2 种药使用间隔期太短（少于 15 天左右）等均会导致果锈严重。

【栽培提示】

生长势强、结实力强，枝条成熟度好，抗寒性中等。早熟，极易形成花芽，二次 结果能力强，丰产性好。果实晶莹剔透，外观漂亮，不易脱粒，耐运输，商品性好。是宁夏日光温室春促栽培早熟品种之一。 采用篱架栽培，因长势旺，要提早摘心，控制旺长。对肥水要求采取“前控中 促”的原则，即花前控制氮肥和水分，使结果枝保持中庸长势。当幼果达到黄豆粒 大时再加大肥水量促进果实膨大。 生产中要及时进行夏季修剪，保证架面通风透光。该品种葡萄优质花节位较 低，且成花容易，故要控制产量，亩产 2000kg 左右为宜。 果实成熟阶段，管理不当易造成裂果。故在成熟期既控制产量又要保持土壤 水分均衡防止裂果，特别是在连阴雨天气，要地面铺设地膜和加强排水。 该品种葡萄抗病性较强，但在生长期仍要注意防治黑痘病、霜霉病和白腐病。 实行果实套袋，对防控病害发生和裂果均有效果。 在日光温室多年一栽制的情况下，应于 5 月上旬采收完后，将当年结果枝重截，促生副梢培养结果母枝，或将地上部分全部疏除，重新萌发培养结果母枝。修剪要求在 6 月初完成。否则，会因新梢生长而错过花芽分化的最佳时期，造成花芽 分化不良，影响下年生产。

【结尾】

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