蔬菜有机种植技术(蔬菜有机栽培技术)

有机农业生产的食品具有纯天然性、安全性等，有利于人体健康。

一、有机农业的特点

1.安全饮食，利于健康

传统的农业会向农作物喷洒一定量的农药，而农药的使用虽然会在一定程度上提高农产品的产量，但是残留在食物表面的农药会影响人们的身体健康。而农药不仅会对人们的身体健康造成影响，还能造成环境污染。当今，很多的疾病发病率的上升，跟环境污染有关，其中化肥和农药的使用占据了很大一部分。有机农业生产的食品具有纯天然性、安全性等，有利于人体健康。

2.减轻环境污染，恢复生态平衡

化肥和农药会对生物造成危害。在化肥农药的喷洒过程中，农民本想杀死害虫，但是也会杀死一些益虫，并且也会使害虫的抗药性增强，使病虫害变得更加顽固。当病虫害变得更加顽固时，农民往往会增加药量，如此反复形成恶性循环。相反，在有机农业中，食品的安全性更高，还能够降低环境污染，有利于打造一个生态平衡的生物链。

3.增加就业率，提高农业生产水平

有机食品的市场价格往往比普通产品要高，有的甚至是普通产品的几倍，有机食品的利润非常大。然而，有机农业是一项系统性的工程，其需要更多的劳动力投入，并且对于专业知识型人才的需求量较大。所以，如果发展有机农业，那么就能够在一定程度上降低农村的失业率，增加就业率。同时，还能够提升农业生产水平，使农业生产向可持续的方向发展。

二、有机农业种植技术的方法和措施

1.采用轮作、间作和套作的种植方式

有机农业种植可使用轮作的种植方式，不但能够改善土壤结构，还能够增强土壤肥力。合理的间作和套作，能够将资源充分利用，提升有机农产品的收入。通过不同的农产品根际的微生物之间的拮抗作用，也能够在一定程度上预防病虫害传播。例如韭菜套种冬瓜，能够大大降低冬瓜的发病率。

2.有机农业的施肥方式

有机农业的施肥类型不仅包括有机肥，还包括了生物菌肥。在有机农业种植的过程中，人工化学合成的肥料是被禁止使用的。有机农业生产提倡优先使用人畜粪肥。与此同时，绿肥和田肥也是很好的有机肥料。然而，在有机农业生产实践中，可发现这些生物肥料的量远远不能满足规模化生产的要求，所以生产多效生物肥是当前迫切需要解决的问题。

三、有机农业的病虫害防治

1.采用农业方法防治

要把握好病虫害的发生规律，通过规律选择有抗性的种子，实践证明，这是防治有机农作物病虫害有效的方法之一；要定期对栽培环境进行清理，调整种植密度，降低农作物在生长过程中的发病率。

2.采用物理方法防治

一是使用防虫网覆盖技术，这种方法成本较高，但是能够阻断虫害传播，一般应用在瓜果类和叶菜类中比较合适；二是通过灯光诱捕的方式来杀死害虫，这是因为害虫有趋光性，可以利用这一特性，将害虫消灭。

3.采用生物方法防治

在农田中，放置害虫的天敌，以此来消灭害虫。例如赤眼蜂属的多种卵寄生蜂，以此可以利用赤眼蜂来防治主要鳞翅目害虫。另外，还可以从植物体内提取一些杀虫成分来对虫害进行防治，例如韭菜中的杀菌活性物，能够被制成杀虫剂或杀菌剂。

结语

当前，一些发达国家的有机农业已达到了相当高的水平，并且自成一套体系。该体系对于有机农业的种植模式和生产标准等都有严格的要求。对于我国而言，有机农业可有以下三种发展模式：

一是在发达城市郊区建设有机农业生态示范园区；

二是可以在山东、东北地区等农业大省开展规模化的有机农业种植，将有机农业发展成为产业链；

三是在我国偏远地区，可以充分利用当地的天然条件，发动当地农民开展有机农业种植，带动当地农民就业，提高经济发展水平。