云南当归种植技术

云南开远市当归育苗种植技术

杨 敏，李智超

当归为中医用药，主产于中国西北和西南地区。根据产地的不同，当归有西归（甘肃）、秦归（陕西）、云归（云南）和川归（四川）之分，其中以甘肃岷县的产量最大，质量最好，栽培历史最为悠久。当归性辛、温、味甘，归肝、心脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，用于血虚面黄、虚寒腹痛、肠燥便秘、晕眩心悸、风湿疼痛、月经不调、提气补血、气血两亏。当归主要成分有挥发油、多糖、氨基酸、有机酸、维生素和微量元素。经过多年选育最终选种适合云南高海拔地区种植的优良品种云归 1 号。该品种具有抗逆适宜性，易种植的特点，具有生长周期快、不开花、产量高的优势，适合云南海拔 2000～2600 m 的地区种植。

1 当归育苗

苗床处理：种植当归应选海拔 2000 m 以上，阴凉潮湿、半阴半阳、保水但不积水、土质疏松、肥力足、坡度小于 20°、含腐殖质的轮耕壤土、荒地最好。深犁、深翻、重晒栽培土壤，清除地面上的石块、杂物。根据地块坡度，顺土地坡向将苗床做成高垅。垅高 20～30cm、垅宽 100 cm、垅长 8 m。且四周高 5～10 cm，中间低洼，便于保湿灌溉。垅间距 50～60 cm。每个苗床 8m 2 ，种植 666.7 m 2 的当归需要用 2 个苗床。

苗床做成后，每个苗床施腐熟好的农家肥 40～50kg，适量的普钙、当归专用复合肥、多菌灵、杀虫剂（毒死蜱）。翻后扒细，苗床必须平整无坑洼。

2 播种

2.1 种子的选择及处理

种子应选择当年采收的、无病虫害的云归 1 号种子（当年采收的种子发芽率在 90％以上，隔年的发芽率只有 70％左右）。2 个苗床（种 666.7 m 2 地）所需种子为 250 g，可产秧苗 8000～10000 株。种植户购到种子后，应在屋内或背风的地方将种子取出，放入 1 个40～50 cm 大小的容器内，用手揉搓，使种子保护层分离开，搓揉的程度直接影响到以后种子的发芽率。搓揉好的种子用一个透气性好的袋子装好备用。

2.2 浸泡种子

将多菌灵 30 g 和敌克松 30 g 放入 10 kg 40 ℃左右的温水内浸泡种子，液体用量以完全没过种子为宜。种子放入浸泡液体后用石块压住使种子全部浸泡在液体中。浸泡 20 h 后拿出，沥干水分。浸泡后的种子必须在 2～3 h 内播完。

2.3 播种

每年的 1 月 25 日至 2 月 8 日会出现霜冻天气，播种应在霜冻前完成。若过早播种，秧苗会被冻死，给种植户带来损失。若在霜冻期间播种，地温太低不利于种子发芽生长。

所以分析具体情况，播种时间不宜超过 1 月 30日。播种前苗床用水浇透，把浸泡好沥干水分的种子用容器均匀分开，每 666.7 m 2 所用种子分成 2 份，拌细土均匀地撒在苗床上，然后在撒好的种子上面覆盖厚 0.5～1 cm 的细土，以种子不露出为宜。在菌床上盖实雾防布、薄膜。后做棚架，每个苗床用 8 根钢筋，钢筋间距 1 m，在钢筋上盖上棚膜（0.03 丝）和透光率 10％的遮阳网，压实反复检查，这样有利保住苗床的温度和水分。

2.4 苗期管理

播种后的苗床必须保持湿润。20 d 后开始出苗，当幼苗长至 2～3 cm 时拿去雾防布、薄膜，除去杂草，少量补水、用噁霉灵 300 g·hm -2 兑水 600 kg·hm -2 喷施，防止幼苗倒覆和病菌感染然后盖上遮阳网、棚膜。

幼苗生长 50～55 d 时，进行第 2 次除草，除草时应注意不要伤到幼苗，除草后及时补水，同时用噁霉灵 300 g·hm -2 兑水 600 kg·hm -2 喷施。压实棚膜和遮阳网。幼苗长到 70～75 d 时，视天气情况，当温度大于 20 ℃时，对苗床进行通风，补水。除草、通风在上午 8：00—9：00 时，把苗床两边棚膜打开，遮阳网不打开，最好在下午 17：00 时以后再盖上。7～10 d 后视天气和幼苗生长情况可全天进行通风，通风后苗床上水分容易丧失，应注意补水。

75～80 d 视天气情况可以除去棚膜，除去棚膜后若发现幼苗生长不好，可用芸苔素 150 g·hm -2 或磷酸二氢钾 450 g·hm -2 兑水 750 kg·hm -2 进行叶面喷施，每周喷 2 次。90 d 后视天气可以除去遮阳网，让苗进行光合作用，增加苗的强度。此时视幼苗生长情况补水，苗小就多补水，苗大就控水。从播种到移栽时间应控制在 100～120 d。

3 大田移栽

3.1 土地平整

秋收后对土地深犁、深翻，深度在 25 cm 以上。立垡晒土。在次年的 2 月下旬和 3 月中旬进行第 2 次翻耕。翻耕时用腐熟好的农家肥 15～45 t·hm -2 、普钙30 包（1500 kg·hm -2 ）、当归专用复合肥 15 包（750 kg·hm -2 ）。翻耕好的土地边缘起垅。垅的高度为 25～30cm，宽 60～70 cm，垅距 30～40 cm。

3.2 地膜覆盖

当归地膜覆盖栽培是实现当归高产的有效措施，可选用宽 100 cm 厚 0.012 cm 的银灰膜，用量 75 kg·hm -2 。做到直、平、光起后立即覆盖。盖膜要求做到展、实、严。覆盖地膜后，还可以保持土壤的温度和湿度，抑制杂草生长，省工省时。

3.3 大田移栽及管理

当归移栽一般均为春栽。各地区应根据实际情况，时间以清明前后为宜。当归种植的土地大多以坡地、旱地为主。不具备灌溉条件的，必须靠有效降水。当归移栽晴天应选择在下午 16：00 时，阴天可全天进行移栽。移栽时苗要距离垅边 10～15 cm，每墒栽种 2 行，株距 20 cm，种植 9.9～10.5 万株·hm -2 。栽种时土不可压到植株中间，浇定根水。移栽 10 d 左右时，可在清晨用木棍扎碎苗顶土层及时查苗、补苗。杂草勤锄，膜内杂草及时清理。

4 施肥

当归生长所需肥量较多，除施足底肥外，还应及时追肥，追肥的时间宜在 6 月下旬到 7 月上旬。施用磷酸二铵 300 g·hm -2 或当归专用复合肥 300kg·hm -2 ；叶生长旺盛期第 2 次追肥应在 8 月中下旬，施用磷酸二铵 450 kg·hm -2 和当归专用复合肥450 g·hm -2 。

5 排灌

在生长前期，除干旱时适当浇水外，一般节制浇水，雨水过量要及时疏通排水。尤其在生长后期田间不能积水，否则易引起烂根。

6 摘老叶及弱势花苔

植株封畦后，及时摘除下部发黄的老叶。植株于 5月中、下旬抽苔，6 月开花，花期 18～22 d。在花期应摘掉弱势侧枝花苔，健壮茎上保留饱满的花苔 2～3 个。

7 病虫害防治

7.1 防治原则

贯彻“预防为主，综合防治”的原则。以农业和物理防治为基础，加强生物防治，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。农药使用应符合 GBT8321—7 的规定。

7.2 主要病害防治

7.2.1 褐斑病

病原主要为壳针孢属真菌（Septoria sp.）。发病初期叶面出现褐色斑点，病斑逐渐扩大成边缘红褐色，中心灰白色。后期，病斑内出现小黑点，病情严重时，叶片大部分呈红褐色，最后逐渐枯萎死亡。5月下旬开始发病，7—8 月较重，一直延至 9 月。防治方法：轮作，冬季做好田园清洁工作，彻底烧毁病残组织；发病初期及时摘除病叶；用 70％代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液或 70％ 甲基托布津 1000 倍液，分别按 450～600 L·hm -2 用量，从 6 月中句开始每 10 d喷雾 1 次，连续 3 次。

7.2.2 根腐病

病原主要为燕麦镰刀菌 [Fusariuma venaceum（Fr.），Sacc.]发病植株根部组织初呈褐色，进而腐烂变成黑色水浸状，只剩下纤维状物。地上部叶片变褐至枯黄，变软下垂，最终整株死亡。6 月初开始发病，7—8月危害严重，直至收获。防治方法：选用无病母根，栽植前用 50％退菌特 1000 倍液浸根消毒母根：药液按 1 ∶ 2 兑水，浸种 10 min，捞出稍晾干后栽植，应随浸随栽植，避免浸根后久置而发生药害；种子田选择休闲地或二荒地；选择排水良好，透水性强的砂质土壤；高畦种植；雨季及时清沟排涝；作畦前喷洒 70%敌克松可湿性粉剂 1000 倍液，按 900 L·hm -2用量进行土壤消毒；施用腐熟的厩肥、堆肥，禁止使用未腐熟的厩肥、堆肥；播种时用 70％甲基托布津可湿性粉剂按种子重量的 0.3％拌种；发现病株，及时连根拔除，集中烧毁，同时对病穴土壤用生石灰200～300 g 进行土壤局部消毒，或用 40％根腐灵 800倍液，灌根 0.5 kg·株 -1 ，另用 50％退菌特 800 倍液全面喷洒病区。

7.3 主要虫害防治

7.3.1 蚜虫

主要为桃粉蚜（Hyalopterus amygdale Blanchard）。成、若蚜聚集在当归新梢和嫩叶叶背吸食汁液，使心叶、嫩叶卷曲皱缩，植株枯萎矮小。防治方法：种苗田应选择远离桃、李、杏、梅等越冬寄主植物；加强田间管理，保持田间无杂草；黄板诱蚜，于田间悬挂黄色粘虫板或黄色条板，板上涂1 层机油，板片大小为 25 cm×40 cm，悬挂密度 450～600 块·hm -2 ；生物农药防治：交替使用 1％苦参素乳油 500 倍液、10％烟碱乳油 1000倍液、2.5％鱼藤精 800 倍液喷雾，于 7—8 月连喷3次，每 15 d 喷 1 次；喷化学农药防治：用 30％速杀毙800 倍液或 40％乐果乳油 1000 倍液，分别按 450 L·hm -2 、600 L·hm -2 用量喷雾，在 7—8 月连喷 3 次，每隔 15d 喷 1 次。

7.3.2 金针虫

为鞘翅目叩甲科（Pleonomus canaliculatus Falder－mann）幼虫吞食根部，使幼苗和植株萎黄枯死，造成缺苗、断畦。防治方法：栽植前，土壤施用 3％米乐尔颗粒剂，按 30～90 kg·hm -2 ，混干细土 50 kg·hm -2 ，均匀撒施于地表，深耙 20 cm，也可撒在定植穴或栽植沟内，浅覆土后再定植，对金针虫防效可达 6 周。施用的堆肥需腐熟，且施入后要覆土，不能暴露在土表；发现幼虫，用 50％辛硫磷乳油 1000 倍液，按 3750 L·hm -2 用量灌根，视虫情确定施用次数；凡对金针虫有效的其他生物杀虫剂也适用本标准。

8 种子采收、加工

8.1 选种

选种应分 2 次进行。首次选种在 5 月下旬至 6月上旬，当植株高 30～50 cm 时选定留种植株，选种标准为植株种苗纯正，植株叶色深绿，无皱叶，无斑点，植株生长健壮，无病虫害。二次选择在 8 月植株花序下垂时，选种标准为种子成色纯正饱满、植株健壮、无病虫害。

8.2 采种

采种时间：8—9 月种子陆续成熟。由于种子成熟期不一致，应分批及时采收。采种应在无露水、晴天进行。

采种方式：采用人工收获果穗。选择果皮浅黄棕色、生长健壮、无病虫害、籽粒饱满、成熟度 70％～80％、花序形成双悬果下垂但尚未干燥上扬的果序，果梗 20～30 cm 处刈割。果穗收获后应及时清理残茬。果穗扎成小把，每把 5～10 枝，悬挂于室内或屋檐下通风干燥处，忌烟熏，使其自然干燥，保持水分约8％～12％。

8.3 加工

脱粒：人工脱粒，据其果实特性可适当施加外力促进脱粒。去杂净种，留纯留优。

8.4 包装、标识

散装或定量包装：将种子装入大容量的布袋或塑料编织袋内。

标识：每批种子应挂有标签，在包装袋的表面或挂有的标签上标注产品标识，标明作物种类、种子类别、净含量、生产企业名称、产地、收获日期、批号、执行标准、保质期、生产及经营许可证编号、检疫证明编号、检验结果报告单编号、质量指标（纯度、净度、发芽率、水分、千粒重）、栽培要点及产品说明。产品包装上标明生产企业注册的商标。

9 种子质量

样粒饱满，外观橘黄至黄褐色，无霉变，具本品种色泽。净度≥80％，纯度≥90％，水分≤12％，千粒重1.6 g，发芽率 85％，生活力 85.0％。云当归种子、种苗质量可分 3 级，其中一、二级为良种。

10 采收

10.1 采收时间

当年 11 月上旬后采收。

10.2 采收方法

用镰刀割去地上枯萎的茎叶，晾晒 15 d 后挖出地下完整播种，稍晾晒，拣出病残根，装袋运至初加工厂。