草莓种植技术下载(草莓新品种种植技术)

北京草莓无土（椰糠条）高效栽培技术

孙玉良等

草莓是 20 世纪从国外引进的新型水果品种，经过几十年的栽培驯化， 我国各地均有一定的种植面积，已经成为我国冬春季节重要的水果之一。 草莓营养丰富，风味独特，酸甜度适中，特别是维生素 C 和矿物质含量较高，因此，草莓鲜果倍受消费者的喜爱。

通过无土栽培生产的草莓具有无农残、 干净卫生、采摘方便的优点。 椰糠作为优质的基质原料，具有类海绵体的结构， pH 呈中性为 6.0 ；椰糠纤维还含有大量空隙结构能吸收更多水分， 同时保持良好的通气性，有益于植物根系的生长。 本文作者以用椰糠条种植草莓的栽培方式为例， 对草莓无土栽培技术进行了论述。

1 定植前准备工作

1.1 椰糠条的准备

根据温室（以莘县中原现代农业嘉年华为例）种植草莓的面积， 需采购椰糠条 42 块 / 行 ×78 行 =3 276 块。

椰糠条的采购标准 : ① 椰糠条的规格为长 × 宽 × 高 =100 cm×15 cm×10 cm 。 ② 椰糠目前有 3 个规格，粒径分别为 1～3 mm 、 3～7 mm 和 10 mm 以上， 前 2 种适合育苗和种植， 草莓无土栽培选用前 2 个规格的混合物。③ 椰糠的电导率不能大于 500 μS/cm 。 ④ 椰糠条里不能有杂质。

1.2 滴箭的安装

一个椰糠条定植 13 株，分 2 行栽种，一行为 7 株、一行为 6 株，所用滴箭为 5 条。

1.3 草莓苗的预定工作

根据草莓的株行距及场地的面积， 需订购二代草莓脱毒苗共计 42 块 / 行 ×78 行 ×13 株 / 块 =42 588 株，按照 10% 的死亡率计算应为 46 900 株， 其中红颜12 010 株（ 20 行）、章姬 30 000 株（ 50 行）、帝王莓4 890 株（ 8 行）。

1.4 栽培架消毒

将栽培架上的杂物清扫干净，并用甲霜·恶霉灵500 倍液 +5.7% 甲维盐 1 500 倍液 + 塞螨酮 1 000 倍液进行消毒并防杀白粉虱、 蓟马、 红蜘蛛等成虫和卵，然后进行高温闷棚 7～10 d 。

1.5 肥料的配制

为了减少草莓的肥料投入， 又能满足草莓生长所需的养分， 建议订购原肥， 然后根据草莓生长需肥的营养液配方进行配制， 草莓通用营养液配方见表 1 、表 2 。

表 1 草莓营养液配方（大量元素）

表 2 草莓营养液配方（微量元素）

2 草莓的定植

2.1 草莓壮苗的选定

草莓壮苗以无病虫害， 具有 5～6 片正常叶， 叶片不浓不淡， 叶柄粗而不徒长， 苗重 30 g 以上， 根茎粗 1.0～1.5 cm 为佳， 植株矮壮、 侧芽少、 根须多粗而白。 选用壮苗有利于定植后快速缓苗， 减少病虫害的发生。

2.2 草莓定植前的处理

在草莓定植前 10～15 d ， 用净水冲泡椰糠条，首先把椰糠条完全冲泡开， 静止 24 h ， 然后再继续冲泡，直到 EC 值降到 0.5 以下。 注意，草莓苗到场后要摊开放置在阴凉潮湿的地方。

2.3 草莓定植时的操作

在草莓定植时， 首先准备好 50 kg 大小的塑料桶、药剂（甲霜·恶霉灵、咪鲜胺、枯草芽孢杆菌），然后按以下步骤进行。

（ 1 ）草莓苗的处理工作。 将草莓苗上的病虫害叶片及老化叶片去除，根系保留到适宜栽植的长度，其余根系切除，并放进配好的药剂中浸泡 3～5 s 进行消毒，要求草莓苗均匀地沾上药剂。

（ 2 ）草莓定植工作。 将处理好的草莓苗进行定植，定植要求： ① 草莓苗根系尽量均匀的与椰糠充分接触； ② 定植草莓深度要掌握“深不埋心，浅不露根”的原则； ③ 栽种方向要保证草莓“弓背”朝外； ④ 定植时要随栽随浇水，先用净水灌溉。

2.4 草莓定植后的水肥管理

移栽前，椰糠条必须充分灌水，保持基质湿润，移栽头 3 d ，白天必须持续供水，促使移栽苗快速着生新根， 3 d 后开始供给营养液， 营养液浓度采用递增式供给方式。 移栽 3 d 后供给浓度 EC=0.4 μS/cm ，供给 3 d ，每天采取少量多次的供给方式，每天 7:00～15:00 之间， 上午 7:00 、 9:00 、 11:00 3 次， 下午 1:00 、3:00 2 次进行营养液供给，每次供给时间以 5 min 为宜， 个别情况看基质干湿度进行调整。 之后递增到EC=0.6 μS/cm ，供给时间点同样，持续 1 周时间。 之后递增到 EC=0.8 μS/cm ，每天供给次数缩减到 3 次，上午 7:00 、 10:00 各 1 次，下午 3:00 1 次，每次供给时间相对延长到 7 min 。 进入 10 月后，每天供给营养液次数缩减到 2 次，上午 9:00 、下午 3:00 各 1 次，每次时间控制在 5 min 左右，其后，根据天气情况调整供给营养液次数及每次供给时间， 营养液浓度稳定在EC=0.8 μs/cm 不变。

2.5 草莓结果期管理

（ 1 ）在草莓花期喷施硼锌肥提高草莓坐果率，并结合防治草莓灰霉病的药剂（如咯菌腈）一起喷施。

（ 2 ）在草莓开花前 3 d 夜间把蜜蜂放入棚内，第2 天早上开放蜜蜂， 安放蜜蜂密度为每亩地 1～2 箱，草莓喷药时应提前将蜂箱移至其他地方， 防治蜜蜂中毒死亡，待药效过后移回原来放置位置。

（ 3 ）及时去除草莓分蘖及老叶病叶，这个过程贯穿草莓生产整个过程。

（ 4 ）草莓花枝抽出后，要及时进行疏花疏果管理，从第一花枝到第五花枝， 按照留果个数 5 、 3 、 2 、 2 、 1的方式保留，原则上保留每个花枝的第 1 、 2 、 3 花序，如果 1 、 2 、 3 花序因花粉授粉不良出现了畸形果，则保留次要花序，充分保留坐果完全的果。

（ 5 ）及时采收草莓，有利于下茬果实的膨大成熟。采摘完果实的果枝要清除，以免滋生病菌。

2.6 草莓的病虫害管理

在草莓生产过程中主要病害有炭疽病、 红中柱根腐病、白粉病等，主要虫害有螨虫、蚜虫、蓟马等。草莓炭疽病侵害根茎部， 最初症状是新生的 2～3 片叶先表现萎蔫，傍晚可恢复，如果病情发展迅速，叶片呈青枯状萎蔫死亡，此时如果切断根茎部，横切面自外向内发生褐变，但维管束不变色。 防治方法：

① 选用脱毒种苗； ② 整地要平整，防止积水； ③ 可增施枯草芽孢杆菌等菌肥，增加有益菌群数； ④ 发病初期可用咪鲜胺或阿米西达进行药剂预防。

草莓红中柱根腐病的症状是下部老叶叶缘变紫色或紫褐色，逐渐向上扩展，全株萎蔫或枯死，根部可见根系变褐腐朽，易拔起，剖开主根，中心柱变为赤褐色，根部腐烂从里向外扩散，和炭疽病发病的方向正好相反。 防治方法： ① 选用脱毒种苗，地块进行轮作倒茬； ② 定植时用甲霜恶霉灵或霜霉威盐酸盐蘸根，定植后再进行灌根。

草莓白粉病主要为害叶片、叶柄、花、果实、果柄，发病后叶背面出现白色丝状菌丝，后形成白粉；发病后期叶片褪绿、黄化，其表面覆盖着白色霉层。

防治方法： ① 选用抗病品种，草莓品种之间对白粉病的抗性有很大差异； ② 定植之前，棚内清扫干净，同时可用杀菌烟剂进行熏棚； ③ 不要过量施氮肥，栽植密度不要过大； ④ 发现病枝、病果要尽早在晨露未消时轻轻摘下装进方便袋烧掉或深埋， 再结合化学药剂进行防治，如选用乙嘧酚磺酸酯、醚菌酯、四氟醚唑、氟菌唑、硫黄等。

虫害防治要点在于平时注意观察，螨虫、蓟马、蚜虫等早期不易发现，要做到早发现早防治。 防治螨虫可用乙螨唑、螺螨酯、阿维菌素等药剂；防治蓟马可用乙基多杀菌素、 5.7% 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐等药剂；防治蚜虫可用氟啶虫胺腈、烯啶虫胺、吡蚜酮等药剂。

草莓病虫害防治应做到早发现早防治， 预防为主，防治结合。 在防治草莓病虫害之前应把成熟的草莓采收，然后再喷药。 在防治时选择低毒、低残留的药剂，要求喷施后 3～5 d 才能进行草莓采收。

2.7 草莓种植的经济效益

目前设施种植草莓的上市时间在 12 月中旬至来年的 4 月，这段时间正值鲜食水果比较匮乏的一段时间，草莓售价比较高，一般在 20 元 /kg 以上，如果是采摘，春节期间可达到 120 元 /kg 。按照 2 500 kg/ 亩的产量计算，每亩地产值在 50 000 元左右，除去种苗4 000 元、肥料 1 000 元、农药 800 元、蜜蜂 800 元，每亩地毛收入 44 000 元左右， 草莓种植的经济效益十分可观。