沙梨树种植技术(沙梨树种植技术要点)

1.主要栽培品种

云南省：文山红雪梨、砚山香酥梨，产文山、砚山-带。均属红皮水梨，果皮绿黄色，果面70%~ 80%覆盖鲜红色晕，色泽艳丽，肉质细胞汁多，甜酸可口，可溶性固形物13.5%~ 16.0%，品质中上，8月下旬至9月中旬成熟，较耐贮运。两个品种相近似，唯砚山香酥梨果皮稍粗，有香气。另外还有适宜热带西双版纳栽培的太平梨，果暗黄绿色，6月下旬至7月中旬成熟。

广东省：洞冠梨，产阳山，果褐色，特大，平均单果重805g.肉胞甜、果心小，晶质中上：淡水红梨，产惠阳，红褐色，中等大，果圆或烏圆形，一般单果重170g，最大可达400g，心小，品质中：另外还有惠阳青梨、惠阳香梨等。

广西壮族自治区：灌阳雪梨，果淡黄褐色，表面不甚平滑，大小整齐，-般单果重190g，肉质略粗有渣但脆嫩，汁中多、味清甜，品质中上，原产地8月上中旬成熟：塘岸蛮梨，产北流，果黄褐色，梗洼处有沟纹，肉细、汁多、味甜香。品质中上，柳城雪梨，产柳城，果青黄色、果点大，肉质细嫩、脆甜、汁多，品质中上，9月上旬成熟。广西沙梨品种较多，还有龙津的雪梨、凌云的砂罐梨、苍梧的大沙梨等。

此外福建、台湾等省亦栽培着一些沙裂。新近在南亚热带地区引入日本和我国新育的黄花、新水、丰水、金水酥等品种，结果早、丰产、质优，有一定的发展前途。

2.栽培管理

（1）育苗和裁植云南多用川梨、广东、广西多用豆梨为砧，此外也有用沙梨和麻梨作砧木的。川梨、豆梨种子在砂中层积20多天即可发芽，-般约在2月份播种。苗用地选择土层疏松肥厚的砂壤土，施入有机肥做成宽lm.长5~ 10m的水，开沟条播。苗期注意管理，早春1月中下旬至2月进行劈接或切接，苗期要抹砧芽1~2次，秋天可出圃。栽植应注意品种选择和配置投粉树，我国沙梨的品种很多，新品种自成更新换代快，除已介绍的以外，可就地选择优良的乡土品种，依市场需要，交通运输，成熟期早，中、晚合理搭配。梨的品种多数自花不孕少数能自花结实，合理配置授粉晶种是提高产量的重要措施。选择与主栽品种亲和性强、花期相近、花粉多、经济价值较高的为授粉品种，按1：4~8.棋盘式或裁一行隔几行种植。栽植时间在12月至翌年1月。适当密植，从过去每公顷栽375~450株增加为60-~990株。及时挖大穴或开成宽Im的条沟，施入有机肥。

（2）土、肥、水管理南亚热带地区雨量多，土壤粘重，管理着重深翻改土，施有机肥，行间种豆科作物或蔬菜，树盘内翻土、松土、覆盖等。成年梨园有种覆盖作物和清耕休闲的。秋季采果后施有机肥为基肥，生长期施尿素结合浇水进行。浇水为花前花后两次，保证开花及花芽的生长，提高座果率，生长期酌情浇水和施肥.施壮果肥提高产量品质，雨季注意排水防涝。（3）整形修剪

梨多采用疏散分层延迟开心形，干高70cm.冠高3.5~5.0m，有主枝5~7个，第一层3~4个，第二层两个，层间距40~-80em，下大上小：密植园用有中心干的圆形形，树高约2.5m，修剪注意调节控制营养生长和生殖生长，达到既生长又结果目的。

（4）采收果实出现本品种色、香、味特征、种子褐色加深或变黑，即可依市场需要，以及运输、加工的要求采收，摘下的果放在荫凉处浸热后挑选分级包装出售或进库贮藏。

3.病虫害防治南亚热带温、湿度高、病害有赤星病、黑星病危害叶、新梢、果，除选抗病品种外，冬季刮树皮、清扫落叶病果、病枝除去病源、冬剪后发芽前喷5'石硫合剂一次，4~6月喷1*21 100波尔多液2~3次。赤星病需铲除果园附近寄主桧柏。酸性土易产生缺缺生理病害，表现叶缘收缩或枯焦变小，果如猴头状，结合冬季施肥按树最大小每株施硼砂100~ 200g.亦可于展叶后结合喷药加入0.3%的明砂喷布2~3次。虫害有危害枝、干的天牛类，掏除蛀孔虫便。注入稀释.-半的敌酸畏液后填塞蛀孔杀灭。危害叶、新梢的有金龟子、毛虫，刺蛾类，喷1200~1500倍敌敌畏2~3次，金龟子以人工捕杀及树冠下撒放甲敌粉消灭。

（三）贮藏保鲜和加工南亚热带 地区果实成熟时，气温较高，梨采收后经过散热、清洗、选果分级涂保鲜剂、包装入冷库贮藏。梨果可加工制成糖水罐头，果脯、梨膏、梨汁、梨酒等。

（四）营养成分、应用价值及发展前景梨营 养价值很高，据分析，100g 可食部分含蛋白质0.1g.脂肪0.lg.碳水化合物12g.胡萝卜素0.01mg.硫胺素0.0lmg.核黄素0.01mg.

尼克酸0.2mg、维生素C3mg.钙5mg、磷6mg.铁0.2mg.梨果既可生食，又可加工成多种制品，具有较为突出的镇咳、润肺等医疗价值。

南亚热带地区具热量丰富，生长期长，果实生长发育迅速的生态优势，从以下方面发展热区梨树生产是颇有前途的：①选择适宜的早熟、极早熟品种生产出比北方上市早数十天的果品，如东北的早酥梨在云南6月下旬即可上市：②台湾“高接梨”的技术，是自冷凉梨区（当地及日本）购入一-些优良梨品种（新世纪、新兴，丰水、幸水）的花芽分化良好的果枝为接穗，冬季高接于当地劣质地方品种梨树体上，盟夏即生产出高产量、高品质的果实，取得很好经济效益的经验，本区可以借鉴：⑧引进和选育适于南热带经济栽培的高商品性优良品种，改善和丰富本区梨品种组成。