广西食用菌种植技术(广西食用菌生产公司)

秀珍菇高效绿色栽培技术

适宜地区：广西、广东、福建等省区。

技术优势：

1.可控制每天出菇数量，出菇整齐；

2.栽培效率高，实现规模化、周年化生产；

3.栽培的秀珍菇品质好，经济效益显著。

技术要点：

1.栽培季节：根据广西等南方地区的气候条件及市场，顺季栽培秀珍菇菌包生产宜安排在9月～10月，10月～次年3月出菇；反季节栽培菌包生产安排在当年11月～次年3月，4月～10月出菇，选用适合于当地气候条件的品种。

2.栽培配方：

（1）杂木粒50%，棉籽壳30%，麸皮19%，石灰1%；

（2）桑枝屑 25%，棉子壳 25%，木屑 20%，木粒10%，麸皮 20%，轻质碳酸钙1%，石灰2%；

（3）木薯杆屑30%，棉子壳32%，木屑20%，麸皮20%，石膏粉1%，石灰2%。

3.菌包制作：选用规格为39cm×17cm×0.005cm高密度聚乙烯塑料，装料后料袋重量约1500g（折干料约 550～600g）。

4.出菇管理：菌丝培养温度控制在20℃～25℃，出菇温度控制在23℃～28℃。秋冬顺季节栽培直接利用自然温差即可出菇，夏季反季节栽培则需要人工温差刺激才可出菇，即打冷。打冷时用塑料薄膜封棚，对菇棚、菌袋喷雾水，增加棚内湿度，使用移动式打冷机把菇房（棚）环境温度下降8℃～12℃，低温刺激12h～14h。打冷结束后开袋，菇棚薄膜继续密封 2天左右，增加C02浓度促使菇蕾萌发。待70%菌袋菇蕾长到 2～3cm时，揭开密封的塑料薄膜，通风透气促进菌盖分化，并喷水保持湿度。

5.采收：当菇盖长到3～4cm达到采收标准，及时采收。

6.转潮管理：采完一潮后，及时用工具刮除菇脚，将菌包料面清理干净，停止喷水，一般让菌包风干，环境湿度维持在 60～70%，经10～15天养菌后，向菌袋料面喷水，将菌包进行催蕾出菇，管理步骤同第一潮。四潮菇以后可将菌袋的另一端开口出菇。

注意事项:

1.菇棚需按照标准搭建；

2.注意菌种的选择，夏季反季节栽培选择对温差敏感

的品种；

3.避免高温高湿天气制作菌包。

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来源：文/广西农业农村厅 图/综合整理

编辑：南宁市农业信息中心

法律顾问单位：广西法严律师事务所

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