李子柒的水果种植技术(李子柒 水果)

李子柒的视频火了的同时，我们很多网友都特别关注她家门口的那棵柚子树，有的说这棵柚子树在李子柒的每个视频中都出现，不管是春天还是冬天，都在挂着那么多柚子果实，看起来很好吃的样子。对于我们喜欢果树这个行业的人来说，实际上，我们并不关注这棵柚子树的果实好不好吃，首先想到的是这棵柚子树存在什么样的问题。

的确，从李子柒拍的视频中，也能看出存在的一些问题，例如柚子树树形紊乱，这是最明显存在的问题。但仔细观察柚子果实，也还存在轻微的病害，柚果的表皮有黑斑，一看就是典型的黑斑病，而且地上有很多落果。这就是没有管理好的结果，作为一棵房前屋后栽培的果树，一方面是水肥肯定没有管好，另一方面在整形修剪上就从来没有做过，连最起码的病虫害都没有防治过。

其实，作为一棵“四旁树”，绝大多数都是这样，不仅是李子柒家的柚子树，我们很多人家房前屋后的果树也都是这样，从来没有进行管理过，处于放任生长的状态。这样的果树，最容易出现的问题就是病虫害多发频发，果实质量不高，果树产量“靠天收”。作为这样的果树，要达到大田规模化栽培果树的那种管理水平是不现实的，因为受技术和环境条件的影响，很难在水肥、修剪、病虫防治等等方面加强管理，甚至从未管理过。

之所以会出现这样的问题，不仅仅是技术和环境条件的限制，这主要是我们栽培在房前屋后的果树承担的功能不一样，其主要功能应该是庭院绿化，其次才是果实，栽培者并不追求果实的产量和质量。当然了，没有管理过，并不说明不能正常的结果，而且还能结很多果，果实的品质也还将就。所以这就导致很多人误以为不用管理，果树也能生长发育得很好。其实不然，拿我们房前屋后的果树和大田栽培的果树相比，一是在果实的品质上，基本上无法相比，商品性极差；二是无法实现年年丰产稳产的目的，挂果年限也比较短。

作为柚子树来说，我们要实现高产、稳产、优质栽培的目的，就必须要进行合理的修剪。因为合理的整形修剪可调节树体水分、养分和内源激素的分配和运转，使营养生长和生殖生长保持相对平衡和稳定，为柚树持续丰产和延长盛果期年限创造良好条件。另外，合理的整形修剪可使树冠紧凑丰满，枝梢分布均匀，通风透光良好，不仅有利于柚树立体结果，对于减少病虫为害，增加大果率、优质果率和提高柚果内在品质等方面也有重要作用。

那么，像李子柒家的这棵处于盛果期的柚子树，需要怎么来修剪才能减少病虫害，提高柚子果实的品质呢？以前我们提到过，柚子树进入盛果期后，花量增多，挂果能力增强，开花部位逐渐外移，但内膛枝组的成花能力仍较强。由于开花、坐果和果实生长发育要消耗大量营养物质，通常会使抽梢的次数减少，枝叶生长量减小，容易造成树势早衰或出现大小年结果现象。

像这样的柚子树，其修剪的主要任务就是平衡生长与结果的矛盾，调节挂果量和新梢抽发量达到适当的比例，防止早衰和出现大小年。还应注意保持树冠之间适当的间距，防止树冠交叉郁蔽。要注意调节树冠内臚的通风透光条件，以保持柚树立体结果和丰产稳产的能力，延长盛果期年限。具体来讲，可以通过夏季修剪和冬季修剪来修剪这样的柚子树。

A夏季修剪。可以在每年的5月份进行，此次修剪的程度要轻。方法以回缩修剪为主，重点把落花落果枝、下部着地枝，以及下垂的长枝条进行回缩修剪。对树冠上直立生长、过分健壮和遮光严重的枝条也要进行合理疏删，从基部剪除，以改善通风透光状况，提高树体光合效能，促进稳果和果实迅速膨大。

B冬季修剪。可以在每年的12月下旬至来年的1月上旬进行，此次修剪为整理树形的全面修剪。根据柚树结果是从下到上，由内及外，距主副枝条越近结出的果实越大的独有特性，在修剪时掌握的原则应该是抑上促下，外重内轻，删除直立强枝，保留内膛及中下部结果枝；弱树以短截回缩为主，强树以疏删为主；较重修剪时应保证既不影响当年产量，又能为树冠整形和下一年持续丰产打下基础。

但要注意，大修剪不能一年到位，应分2-3年剪完，才不至造成当年减产。长结果枝条的大回缩修剪应在夏季进行，冬季修剪会影响花量。根据柚树生长特性，花芽主要是在枝条中上部分化，若在冬季修剪时进行长枝条大回缩修剪，会造成枝条只萌芽不开花，影响来年产量。

文|山魈

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