牛肝菌人工栽培技术

近日，在位于浏阳市郊道吾山和郴州市临武县南强缜邹家村林下食用菌基地里乳牛肝菌出菇了。

乳牛肝菌是一种野生菌，它主要出产在森林中，目前，国内还不能实现人工栽培。近年行业科技工作者对乳牛肝菌人工培育进行了攻关，采用“菌根技术”（在栽培前将“乳牛肝菌”菌种接种到活的松科宿主植物的根上，即菌根合成。培养出合格的菌根苗之后，通过园艺式的栽培方式进行栽培的技术）栽培，该技术实现了乳牛肝菌商业化栽培。

湖南省一年出菇两次（一次是春季、一次是秋季），近期的气候（包括温度、湿度、降雨、昼夜温差）满足了乳牛肝菌出菇的条件。