东北养殖小龙虾方法(东北能养殖小龙虾吗)

东北高寒地区小龙虾养殖技术

近些年来，全国从南到北出现了前所未见的小龙虾养殖和消费热。甚至还人说：当前最火的不是所谓的各类网红，而是小龙虾。事实也确实如此。2017 年，小龙虾在全国的养殖面积 1200 万亩（其中：稻田 850 万亩、池塘 200 万亩、虾蟹混养 150 万亩）；全国小龙虾产量112.97 万吨（其中：湖北 63.16 万吨、安徽 13.77 万吨、湖南 13.57 万吨、江苏 11.54 万吨）；并且形成了小龙虾苗种繁育、成虾养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆为一体的完整的小龙虾产业链，实现了一二三产业融合发展，为农民增收、企业增效做出了重要贡献。

虽然，小龙虾养殖主要集中在长江流域的一些省份，但近几年有逐渐向北方省份扩散的趋势，位于我国最北部的黑龙江省也有养殖。从东北地区小龙虾养殖情况看，辽宁省养殖规模较大。沈阳创普华农业投资有限公司于 2017 年开始稻田养殖小龙虾试验，养殖获得了成功，小龙虾

稻田养殖亩产量可达 100kg。2019 年沈阳市计划发展稻田养殖小龙虾 5000 亩。高寒地区许多养殖户跃跃欲试，想开展小龙虾养殖。从近几年我省小龙虾养殖情况看，我省水域环境条件适合小龙虾养殖，但许多养殖户养殖效果并不理想，造成了一些损失。针对存在的问题，提出以下高寒地区小龙虾养殖建议：

一、了解小龙虾生物学特性

小龙虾（Procambarus clarkii）的学名为克氏原螯虾，是一种底栖且善于爬行的淡水甲壳动物，它原产于美国和墨西哥，后于 20 世纪 30 年代从日本进入我国的长江流域的江河、湖泊、沟渠、池塘和稻田中，形成可供利用的自然种群。小龙虾对水环境的适应能力强，耐低氧。小龙虾一生要经十几次蜕壳才能长大，蜕壳时要栖息在浅水处，所以池塘要有坡度，要有深有浅。小龙虾喜欢夜间行动，在水底爬行生活，所以我们的投料操作是以晚上为主。小龙虾属于杂食性水生动物，喜食动物性饵料，自然情况下主要摄食植物性食物，所以多种水草有好处。小龙虾有较强的掘洞能力和攀爬能力，所以池埂要结实，且要有一定的宽度，并要设置防逃围网（墙）。小龙虾一年繁殖一次，繁殖季节一般在 8 ～ 10 月或次年 4 ～ 6 月份进行。秋冬季或春季繁殖，雌虾怀卵量较少，一般 200 ～ 300 粒左右。小龙虾生长速度快，从虾苗养至成虾上市，在湖北省约需 3 ～ 5 个月。在黑龙江省 6 月初放养规格 200 只 /kg 的虾苗，8月下旬至 9 月上旬即可长成 25 ～ 50g，达到上市规格。

二、掌握小龙虾养殖技术

1. 养殖方式

目前，小龙虾养殖模式主要有池塘养殖、稻田养殖、湖泊（水库）养殖等，在长江流域省份小龙虾主要以稻田养殖为主。高寒地区应以池塘养殖为基础，逐渐发展稻田养殖、湖泊（水库）养殖。

2. 种植水草

池塘养殖小龙虾需种水草。小龙虾食性杂，摄食的水草有伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻、凤眼莲和水花生等。沿池四周浅水处 10% ～ 20% 的面积种植水草，既可供龙虾摄食，同时为虾提供了隐蔽、栖息的理想场所，也是龙虾蜕壳的良好地方。“虾多少，看水草”，在水草多的池塘养虾成活率高。但水草的种植面积也不能过多，否则会因水草过度茂盛，在夜间使池水缺氧而影响龙虾的正常生长，同时也影响捕捞。一般种植水草的面积以不超过池塘总面积的 1/4 为宜。稻田也可在沟中种伊乐藻等水草，可取得较好养殖效果。

3. 养殖饲料

小龙虾池塘养殖和稻田养殖均需投喂饲料，可选择两类饲料：一类是是人工配合颗粒饲料，配合饲料要求粗蛋白含量为28%～30%，在水中的稳定性不低于2小时。另一类是豆饼、菜粕、麸皮、玉米、动物内脏、鲜鱼等饲料。

（1）投喂次数：稻田养殖小龙虾，一般日投喂 1 次，傍晚投喂一次即可。池塘养殖小龙虾可日投喂 2 次，分别在 6：00 ～ 7：00、18：00 ～ 19：00 左右各投喂 1 次，上午投喂量占全天投喂量 30%，下午投喂量占全天投喂量 70%。饲料应多点分散投放，定点检查，宜把饲料投喂在岸边浅水处。

（2）投喂饲料量：应根据天气变化、虾规格、水质变化、蜕壳情况、用药情况、天然饵料量等因素等确定。日投饲率一般为池塘或稻田内存虾量的 3% ～ 10%，实际投饲量可根据小龙虾吃食情况而定，一般投饲后 3 小时基本吃完为宜。

（3）投饲原则：①天气晴朗、水草较少时适当多投喂，闷热天、雨天、水体变肥或水体缺氧时少投，发现有饲料大量剩余时则少投，水温适宜则可多投，水温偏低时可少投；②小龙虾特别贪食，冷天也会吃食，所以养殖小龙虾要早投食；③饲料的质量会直接影响小龙虾的品质，在小龙虾上市季节可适当补充投喂一些新鲜的小杂鱼、螺、蚌、蚬肉等动物性鲜料，可显著提高商品虾的质量；④小龙虾蜕壳时停食，所以当观察到小龙虾大批蜕壳时，投饲量要减少。

4. 日常管理

三分养，七分管，管理对小龙虾养殖至关重要。

（1）合理控制水位

池塘水深控制在 0.6 ～ 1 米，春季水浅，夏季水深一些。稻田尽可能保持田面有较深的水，不晒田。

（2）注意水质调控

养殖水体溶氧保持 3mg/L 以上，发现水质老化，及时换水。每半月泼洒一次微生物制剂。

（3）勤巡池（田）

坚持每天早晚巡池或稻田，注意观察小龙虾吃食、水质变化、防逃围墙、敌害等情况。注意防治老鼠、水鸟等敌害。发现问题，及时处理。并做好有关养殖记录。

三、解决一些关键技术问题

目前，高寒地区小龙虾养殖成活率较低，主要面临需要解决的关键技术问题有：

一是苗种运输。小龙虾不耐长途运输，需要采取措施提高成活率：（1）空运可缩短运输时间；

（2）设计专用的运输车辆。2018 年 5 月份，一沈阳小龙虾养殖企业从山东引进虾苗，采取汽车运输，运输时间为 18 小时，运输成活率 60%。虾苗采取带水运输，虾苗平铺于塑料盘中，并加水没过虾苗。其运输时间有待缩短，方法还有待改进。二是苗种自繁还有待研究。目前，高寒地区小龙虾养殖完全依靠外地虾苗，养殖成本高，并且养殖效果不稳定，应加强小龙虾繁育技术研究，实现小龙虾自繁、自育。三是越冬技术。2017 ～ 2018 年，沈阳创普华农业投资有限公司开展了棚室内和室外成虾越冬试验，均获得了成功。有关越冬技术，还需科研、推广和企业等部门及养殖者进一步研究。