火龙果种植 大棚 红肉

红肉火龙果在桂林大棚的引种表现及栽培技术

1 引种表现

试验果园设在广西桂林市雁山区雁山镇桂林市农业科学院试验基地大棚内，面积1 334 m2。当地属于亚热带季风气候，雨量充沛，气候温和。年平均气温18.8℃；1月、2月最冷，平均气温8.3℃左右，偶尔降到-2℃；7月、8月最热，平均气温28.5℃左右。年日照时数1553.09h；年降雨量1894mm；全年无霜期309 d左右；年平均相对湿度为73%～79%。可谓冬无严寒，夏无酷热。果园土壤为红壤土，土层深厚，质地疏松，肥力中等。

1.1 植物学特征及生长结果习性

大红火龙果以半木质化须根为主，无明显主根，侧根、须根发达。根系主要分布在地表以下2～5 cm。茎上长有气生根。茎为三角柱状，肉质，粗壮，表面深绿色、有光泽，边缘波浪状。茎蔓分节，节间长，有攀缘根，茎蔓凹陷处有刺芽。茎蔓靠气生根吸附固定物向上攀缘。结果枝以上年老熟茎为主。花朵单生，花苞着生于茎节处，花大，直径20～25 cm，呈长筒形，乳白色；花期5—10月，夜间开放，一年多次开花（2016年共开花8批），同一批次开花时间约3 d；两性花，属自交亲和型，自花授粉。果实在开花后35～40 d成熟；果实大，呈椭圆形；成熟果皮紫红色，有光泽，外着生有狭长型肉质叶状绿色鳞片，排列不规则；果肉呈紫红色。

大红火龙果在春、夏、秋季枝条生长旺盛，萌芽力强，在寒冬季节生长缓慢有短时休眠期。火龙果茎蔓生长很快，1 d可长2 cm。萌芽能力很强，在大棚内一年四季都可萌芽，以春、秋季节为主。发枝多，1株苗年抽生枝条10个以上。种植第14个月即可开花结果。花器发育完全，自花授粉结实。速生，早实。

1.2 果实经济性状

大红火龙果果实外观性状优良；肉质软脆多汁，口感好，风味甜而不腻，清淡中带有点芳香；种子黑芝麻状，可食用。单果重400～1 050 g。内外果肉混合可溶性固形物含量达13.9%。果实耐储运，在常温下可存放15～20 d。

1.3 物候期

大红火龙果植株于2月下旬至4月下旬萌发春芽。5月下旬现蕾，6月上旬开花，持续到10月下旬，具有多次开花、多次结果的特性。果实成熟期从6月下旬持续到11月中下旬，全年单株可摘果4～8批。

1.4 适应性及抗逆性

大红火龙果耐热、耐旱、不耐寒，在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速。生长的最适温度为25～35℃，气温长时间低于4℃易发生冻害。在本试验园大棚种植，没有发生冻害。大红火龙果可适应多种土壤，但以含腐殖质多、保水保肥力强的中性和弱酸性土壤为好。因植株及果实表面有很厚的蜡质保护层，“大红”火龙果具有很强的抗病虫害能力[5]。

2 栽培技术

2.1 种植方式

火龙果不耐低温，桂林地区要在能全封闭的大棚内种植。

红肉火龙果的肉质茎蔓攀缘生长，需要立柱及架杆支撑，可采用横杆下垂法种植。首先整地起畦，整成中间高、两边低的龟背形，畦宽1 m、畦高20 cm，沟宽50 cm。顺畦每隔3 m埋1根10 cm×10 cm×160 cm的水泥柱，埋入土中40 cm，地上留1.2 m。在制作水泥柱时，距顶端10 cm处留1个约2 cm宽的小孔。用直径1.3 cm的钢筋穿过小孔，并焊好接口，作为横杆。距水泥柱顶部往下30 cm处固定一根与横杆垂直方向的80 cm长水平钢管。在钢管两侧距水泥柱20 cm处焊接与横杆平行的小钢条，作为引火龙果枝条下垂的支架。采用横杆下垂法便于采摘和管理，有利于枝条吸收地下湿度和水分，又可高产，增加收益。

株距80 cm，种在畦中央。定植时先挖3～5 cm深的小穴，每穴种1株苗木，用少许表土覆盖即可，淋足生根水。每穴旁边插1根小竹竿，用软布条将火龙果植株捆绑在小竹竿上固定，引上横杆。建设安装水肥池、滴灌管等水肥一体化设施，便于水肥管理。种植初期应保持土壤湿润。

2.2 整枝修剪

2.2.1 幼苗期修剪。红肉火龙果幼苗期要疏除基部所有侧芽，选留1个顶端壮芽，引其沿攀援竹竿向上生长。每隔30 cm左右用软布条捆绑苗茎在小竹竿上，让枝条沿小竹竿攀缘向上生长。当枝条超过横杆20 cm左右，剪除顶芽，促进其顶部分枝。当顶端长出新芽，选择3～4个保留作为一级分枝，让其生长。一级分枝长至80 cm时，选择2根长势好的枝条从其尾部往回剪20 cm，把枝条捆绑在主枝两侧横杆上作为主生长枝，促其分枝。分枝生长旺时，应及时疏除密芽、弱芽，以减少养分消耗，保证主枝的生长。当分枝长至1.2～1.4 m时摘心，使分枝自然下垂，以积累养分，提早开花结果。

2.2.2 成年树修剪。每年2—3月剪除母枝萌发的新芽和病弱枝、徒长枝、过密枝，以减少养分消耗和促进光照，积累养分，为结果枝的花芽分化及开花结果打下好的基础。采收结束后，要将已多次结果的枝条顶端和弱病枝剪去，保留分布均匀健壮的枝条；让留下的粗壮枝条抽芽、生长和老熟，以保证翌年的产量和质量。

2.3 水肥管理

2.3.1 水分管理。幼苗生长期和果实膨大期应保持全园土壤湿润，以利植株和果实生长。高温季节每隔3~4 d浇1次水，使其根系保持旺盛生长状态。春秋季节每隔15 d浇1次水，保持土壤湿润。平时根据天气情况开关棚膜，促进大棚空气流通，保持大棚适当的温度和湿度，创造不利于病菌感染的环境条件。冬季园地不宜浇水，以增强枝条的抗寒力；还要全园覆盖稻草，让火龙果安全越冬。

2.3.2 施肥管理。红肉火龙果与其他仙人掌类植物一样，生长量比常规果树要小。因此，施肥要以充足、少量、多次为原则，植株成活后即可施肥。苗期以水肥为主，每隔10 d施用1次，每月施有机肥0.1 kg/株，薄肥勤施，并逐步增加施肥量。成年植株在每年3月、7月、10月施腐熟牛粪1.2 kg/株、复合肥100 g/株、有机肥200 g/株。开花结果期间要增施钾肥，以促进果实糖分积累，提高品质。采完最后一批果时，施复合肥0.2 kg/株，以促发新枝。火龙果的根系主要分布在表土层，所以施肥应采用撒施的方式。另外，根据火龙果植株生长情况进行根外追肥，施用磷酸二氢钾、糖醇钙等叶面肥，增加树体养分，提高果实品质。火龙果园不必翻耕，及时剪除杂草即可。

2.4 花果管理

2.4.1 疏花。红肉火龙果开花次数多，挂果能力强，每年5—10月均能开花，一年可开花8批。每批现蕾数都较多，一个枝条的花蕾有时可达10个以上。现蕾后8 d内，在每枝留不同方位的2～3个强壮花蕾，其他的全部疏除。

2.4.2 疏果。谢花后5～7 d，每枝选留1～2个的健壮果实，其他的一律剪除，以集中养分，促进果实正常生长发育，保证大果率和果实品质。

2.5 病虫害防治

在广西桂林，春、夏季节雨水偏多，空气湿度大，特别是高温高湿天气容易发生病虫害。红肉火龙果病虫害不多，病害有霜霉病、炭疽病、茎腐病、煤烟病等，虫害以蚂蚁、蜗牛、白粉虱、堆蜡粉蚧危害为主。

霜霉病用春雷王铜、波尔多液可有效防治。炭疽病、茎腐病用咪鲜胺、双功咪定能有效地控制扩散。煤烟病用多抗霉素能有效控制。

苗期害虫主要有蚂蚁、蜗牛，用高效氯氰菊酯可有效控制。成年树以白粉虱、堆蜡粉蚧危害为主，用啶虫脒、苦参碱能有效防治。

2.6 采收

红肉火龙果谢花后35～40 d果实成熟，当果实转红后7～10 d，逐渐变紫红色，果顶盖口出现皱缩，表皮散发光泽、果实微香、鲜艳时，就可采收。用果剪将果实从果梗部分剪下并附带部分茎肉。采摘时要小心轻放。