甘肃天水大樱桃产地(甘肃天水樱桃产地电话)
含香甜樱桃在甘肃天水的引种表现及栽培技术要点
天水市科技支撑项目（2020-NCK-8998）。
杨焕昱等
含香甜樱桃 2001 年由辽宁省瓦房店市果树局从俄罗斯引进，原代号为“俄罗斯 8 号”，2006 年定名为含香。该品种在辽宁省栽培表现良好，发展前景广阔。笔者于 2013 年 11 月从大连市引进接穗 100 根，2014 年嫁接繁育苗木 880 株，2015 年春季选择含香优质苗木 500 株与美早、萨米脱、艳阳、拉宾斯等品种搭配，在甘肃省天水市建立试验园 1.2 hm2 ，开始品种观察试验。2018 年个别树体开花，但因遭遇早春低温冻害未见果，2019 年树体陆续进入结果期，经过连续 3 年的观察，该品种在甘肃省天水地区表现出丰产性好、果个大、品质佳、商品率高、抗逆性好等优点，是一个发展前景非常好的优良品种，可在天水及周边地区大面积推广栽培。
1 试验园基本情况
试验园位于天水市秦州区秀金山现代农业园区秦州区欣晟果业专业合作社基地（皂郊镇西山坪村），海拔 1 420 m，年平均气温 10.9 ℃，平均年降水量 550 mm 左右，无霜期 185 d。地块为北坡梯田地，西北-东南走向，光照充足，土质为黄壤土，土层深厚，pH 值 7.9，有机质含量 1.18%，自然生草，果园配套了滴灌和水肥一体化设施。所有品种的砧木均为考特，行向顺梯田走向分布，行株距 4 m×3 m，825 株/hm2 ，树形为自由纺锤形。
2 引种表现
2.1 植物学特征
1 年生枝灰褐色，多年生枝深褐色，皮孔长圆形。叶片长卵圆形，长 18.9 cm，宽 12.1 cm，叶尖渐尖，叶基楔形，叶缘粗重锯齿形，齿裂较深，叶片较大、叶缘锯齿较深为其显著特征，蜜腺 2～3个，深红色，肾形或圆形。叶柄红褐色，长 1.7～2.2 cm。叶芽长圆锥形，花芽钝圆锥形，茸毛少。乳白色、椭圆形，花柄长 2.42 cm，花冠直径4.26 cm，平均每朵花雄蕊数量 25～35 枚。
2.2 物候期
在天水地区，含香甜樱桃 3 月 24 日芽体开始膨大，3 月 29 日露萼，4 月 7 日始花，4 月 12 日盛花，花期 7～10 d。果实硬核期 5 月 10 日左右，5月 26 日果实开始着色，6 月 8 日果实成熟，果实发育期 52 d 左右，比美早晚 3～5 d 成熟。11 月中旬开始落叶，生长期 220～230 d。
表 1 含香及对照品种在甘肃省天水市的物候期 月-日
2.3 生长结果习性
幼树生长旺盛，萌芽率高，成枝力强，1 年生枝中上部叶芽均可抽生新梢，树冠成形快。新梢分枝角度大、多斜生或下垂生长是该品种又一明显特征。成龄树树冠中大，7 年生树平均树高 3.3 m，干周 52.4 cm，树姿开张（表 2）。
表 2 含香及对照品种 7 年生树树体生长情况
初结果期以单生腋花芽结果为主，进入盛果期以短果枝和花束状果枝结果为主。花芽大而饱满，每个花序开花 1～5 朵，坐果率高达 63.2%。7 年生树平均 667 m2 产量 563.8 kg，丰产性强（表 3）。
表 3 含香及对照品种 7 年生树枝类比及结果情况
2.4 果实经济性状
果实宽心脏形，梗洼较深，双肩较宽，顶洼中心有 1 个灰白色小斑点。果实背侧较圆，腹侧靠梗洼端有 1 个小凸起，缝合线较宽，黑紫色，明显。果形硬核前为长椭圆形，果顶尖长；着色后横向膨大较快，变为宽心脏形，红色至紫色期果实膨大十分迅速。成熟时紫红至紫黑色，果面光亮；果肉紫红色，汁多、质硬、皮韧，口感酸甜适度、有淡香气，品质中上。连续几年果实品质检测结果表明，平均单果重、可溶性固形物含量、果实硬度、可食率等均优于美早（表 4）。
表 4 含香及对照品种果实主要经济性状
注：单果重用感量为 0.01 g 的 YH-A6002 型电子天平称量；可溶性固形物含量用 PAL-1 型手持折光仪测定；可滴定酸含量采用 NaOH 滴定法测定；维生素 C 含量用 2,6-二氯酚靛酚法测定；果实硬度为去皮后用 FT327（3-27Lbs）果实硬度仪直径 0.4 cm 探头测定。
2.5 适应性与抗逆性
含香树势健壮，树姿开张，结果早，丰产性强，适应性较强。从近 2 年苗木繁育情况来看，与中国樱桃、ZY-1 等砧木亲和性好，与吉塞拉 6 号嫁接有“小脚”现象。
2020 年 4 月 13 日凌晨，天水地区遭遇低温天气，海拔 1 500 m 以上山区-2 ℃低温持续 4 h 左右，正处于花期的甜樱桃受到了冻害。为减轻低温对花器及幼果的伤害，4 月 14 日试验园所有品种喷施了芸苔素内酯、磷酸二氢钾等营养剂。4 月 15 日，笔者对试验园内不同品种花器及幼果受冻情况做了调查，结果表明，含香受冻较轻。
2021 年 4 月 3—25 日，正值甜樱桃花期，天水地区连续降雨 22 d，对甜樱桃授粉坐果带来了很大影响。但从后期坐果率及产量来看，含香甜樱桃坐果率在 38.4%以上，而自花授粉的拉宾斯坐果率仅为 21.5%（表 5）。
含香果实成熟期遇雨也有裂果现象，但裂果较美早、拉宾斯、艳阳等轻，裂果率与萨米脱接近（表5）。
表 5 不同甜樱桃品种的抗逆性
3 关键栽培技术
3.1 建园
应选择避风向阳、通风和排水良好的地块建园，山地果园应修筑梯田或水平台。含香生长势中庸偏弱，宜选择中国樱桃、大青叶等乔化砧木建园，避免结果后树体早衰。栽植行株距以 5 m×3 m 为宜。含香的授粉品种可选择萨米脱、拉宾斯等。
3.2 肥水管理
含香坐果率高，易丰产，要保证肥水供应充足及时，否则易引起果个变小、树势早衰。在适量留果、合理负载的同时，要加强肥水管理。含香枝叶生长快、叶片大而薄，硬核后果实迅速膨大，对肥水的要求较高，若出现缺肥缺水会引起叶片萎蔫下垂、坐果率下降、生理落果较重等现象。因此，在萌芽至果实成熟期，一定要确保肥水的及时供给。春季萌芽前可土施高氮型复合肥 1.0～1.5 kg；果实膨大期追施 2～3 次速效水溶肥，第 1 次选择高氮中磷中钾型肥料为宜，果实转色至成熟追施低氮中磷高钾型为宜，同时叶面喷施钾肥和钙肥 2～3 次，促进果实和枝叶生长，改善果实品质；果实采收后及时追施平衡型三元复合肥和中微量元素肥，提高花芽分化质量；9 月中下旬每 667 m
2 施入优质有机
肥、生物菌肥等 2 000～3 000 kg，配施平衡型复合肥 60～80 kg，可改善土壤团粒结构，促进矿质养分吸收，增加树体贮存养分。
灌水要根据树体生长发育对水分的需求、降雨量和土壤特点而定。含香初果期旺树也有采前裂果现象，因此在果实膨大期，要保持土壤含水量相对稳定，避免忽干忽湿引起采前裂果 。
3.3 整形修剪
含香干性和顶端优势较弱，萌芽率高，成枝力强，新梢角度开张或自然下垂，极易成花。因此，在整形修剪时应注意：一是在选用自由纺锤形或小冠疏层形时，保留主枝时枝干比要在 1∶3 左右，保证主干的生长优势；二是对树冠下部一些下垂生长的主枝要及时调整基角，使其基角小于 90°，同时适当疏除树冠上部的强旺枝，否则易形成上强下弱的现象；三是在结果枝组培养上，应采用缓放与回缩相结合的方法，及时回缩更新已缓放结果的单轴延伸枝组，保持结果枝组相对低龄化，避免结果枝组衰老；四是在进入结果期后花量较大，坐果率高，在修剪时适当剪除部分结果枝，合理确定负载量，提高优质果率。同时，适当疏除树冠上部和外围过密的枝条，改善树冠通风透光条件，保证立体结果和优质高产。
3.4 病虫害防治
主要病虫害有早期落叶病、桑白蚧、果蝇等。樱桃早期落叶主要由褐斑病引起，经连续几年的观察表明，含香对褐斑病的抗性强于萨米脱、红灯等品种，同等管理水平条件下发病较轻。每年秋冬季清除果园枯枝、落叶，以减少果园病原基数，合理修剪，保持树冠通风透光可减轻该病的发生。
从 6 月中旬开始隔 20 d 左右喷 1 次戊唑醇、吡唑醚菌酯、腈菌唑等杀菌剂，连喷 2～3 次，药剂交替使用，防治效果良好。桑白蚧的防治：萌芽前用硬毛刷刷掉枝干上的虫体，全树喷 1 次 5 波美度石硫合剂或 5%柴油乳剂，喷药时加害立平 1 000 倍液；5 月上中旬，树冠喷布螺虫乙酯 1～2 次。果蝇的防治：果实采后及时清理裂果、病虫果及残次果，入冬前进行全园浅翻，恶化果蝇越冬场所，降低越冬基数；药物防治：从 5 月 20 日左右开始，清除果园树下及地埂边杂草，每隔 7 d 在果园地面及地埂处喷洒毒死蜱、高效氯氟氰菊酯等 1～2 次，按不同品种果实成熟期每隔 4～5 d 树上喷洒苦参碱、乙基多杀菌素等高效低残留杀虫剂，可有效控制果蝇为害。