紫甘蓝的种植和管理(紫甘蓝的种植技术和管理)

农友们好，欢迎来到菜园帮，我是菜园帮的菜帮主。本期，我们聊聊紫甘蓝。说起紫甘蓝，我们菜园帮的很多老农友们都会呵呵一笑，年轻的农友们可能不知道，这紫甘蓝还是有很多故事的。话说2000年左右，这各大电视台，那是铺天盖地的吹嘘这紫甘蓝多么神乎其神，紫甘蓝的价格也是高得离谱。一颗2斤左右的紫甘蓝，没有50元根本买不到，这可是20年前啊，50元的购买力不能同现在相比。但一场炒作过后，紫甘蓝又回到了原点，后来一直3元一斤。

现在自媒体火了，各种紫甘蓝的做法、吃法层出不穷，紫甘蓝又开始火了，没办法，谁让人家本身就自带紫色属性，想不红都难。好了，言归正传，本期菜帮主就教农户们如何种植紫甘蓝，特别适合新手，一学就会，一次成功。话不多说，我们赶紧学起吧!

紫甘蓝一般分为春季大棚种植和夏季露天种植，春夏两季都可以种植，春季种植需要大棚等保护地育苗，相对而言播种育苗更复杂一些，本期，我们主要聊聊夏季紫甘蓝的露天种植技巧，相对简单，一学就会，特别适合新手。

(一)品种选择

紫甘蓝一般选用中熟品种，如紫甘蓝1号，巨石红，这两种紫甘蓝生长期长，适合夏季栽培。

(二)适期播种

紫甘蓝在夏季播种，年内收获，冬春两季供应。紫甘蓝的播种期，应根据品种的生长期长短而定，宁可适当提前，不可延后。一般中熟种在霜冻前 120—150 天播种，晚熟种霜冻前 150—180 天播种。

(三)精细育苗

一般都在露地育苗。育苗时期，正值高温、暴雨季节(北方 6-7月,南方7-8月),对出苗和幼苗生长不利,因此播种后用麦杆覆盖在畦面上遮荫，降低土温，防止雨水冲刷和土壤板结。出苗前如果苗床表面干旱，可早晚连续小水轻浇，以利全苗。出苗后，要立即揭去覆盖物，并撒一层 1.5-2 厘米长的麦杆、碎草等。也可在苗床上搭架，用草帘或稻草搭成荫棚，仅在晴天中午和暴雨时遮盖。幼苗出现两片真叶后，可不再覆盖。床土被冲刷，幼根露出时，要撒细土覆盖。

苗期应保持土壤湿润，但不宜浇水过多。幼苗有 3—4 片真叶时，进行移苗，使苗之间距离在7厘米之间，移苗后必须遮荫 3—4 天，待幼苗成活后除去。缓苗后薄施一次速效氮肥。幼苗有 6—8 片真叶时定植，整个育苗时间为 35—40 天。

(四)适时定植，保证全苗

应选择阴天及傍晚进行,定植前一天,苗床要浇透水,起苗时不要伤根过多，力求幼苗根系多带土。定植时适当浅栽，有利于发根。定植水要浇足，缓苗水要早浇，并做好补苗工作，以保证全苗。

(五)加强田间管理

7—8 月份温度较高，不利于紫甘蓝生长。9—10月份气候凉爽是紫甘蓝最适合的季节，生长最迅速。因此要特别加强肥水管理，适时灌水，经常保持土壤湿润。在形成肥大莲座叶后，要控制肥水，即蹲苗。在莲座期初期，开始结球和结球中期施以速效肥料。结球期在增施氮肥的基础上，增施磷钾肥。尤其是钾肥能使叶球充实，对提高产量和品质有显著效果。

菜园帮总结:

本期内容干货多多，紫甘蓝颜色鲜艳，营养丰富，是老百姓餐桌上喜闻乐见的一种蔬菜，也是目前很多网红拿来摆弄各种做菜技巧的道具。说实在话，紫甘蓝传到我国也有100多年时间了，可为什么一直不是餐桌主流呢？归根结底还是与我们的饮食文化有关，我们吃惯了煎炸炒炖，这紫甘蓝你炒炒试试?黑不溜秋的，那品相简直就是一盘黑暗料理。所以甘蓝只能凉拌，才能好看又好吃。

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