莴笋种植环境

着重介绍了秋冬莴笋的无公害高产栽培技术。秋冬季节的莴笋产量比较高，而且经济效益比较好，很多地方已经展开了大规模的种植，成为当地农民重要的收入来源。

莴苣分为茎用莴苣和叶用莴苣，我们所说的茎用莴苣就是莴笋，生长在有光照的环境中，属于半耐寒性植物，不能长期在低温环境中生存，在大约17～21℃的时候开始进行同化作用，超过这个温度，同化作用就会减弱，大约30℃的时候，全部的同化物质用来进行呼吸消耗掉。莴笋在我国很多南方地区如上海、广东、广西、重庆、四川等地都在大面积种植。这种蔬菜的种植有很多优势，比如生长周期短、耐高温、耐寒冷、适应性比较强等，个别地方一年四季都能够种植，不仅成为人们生活中不可缺少的菜品之一，也为当地人们的收入增加了不少的经济来源。

1 无害环境的选择

莴笋的生存能力很强，对土壤的要求不是很苛刻，种植无公害莴笋首先当地环境应达到无公害要求，土壤、水、空气应通过国家农业部认证。为了能够培养出无公害的高产优质莴笋，要对莴笋生存环境实施严格要求。莴笋的根系比较深，一般为20～30 cm，同时侧根比较浅且繁杂。种植莴笋的海拔一般在400～600 m较为适宜，酸碱度应保持中性，大约6～7，宜选择有机质、矿物质比较丰富的各类土，土壤比较肥沃，灌溉比较方便。

2 选择优良品种

目前，什邡市秋冬季种植的品种主要有黑牛皮、竹筒青、翠竹长青、青挂丝、青冠等，这些品种具有耐高温、高湿、耐寒、不易抽苔、叶片长椭圆形、青皮青肉、肉质脆嫩、清香味浓、生长速度快、产量高、耐贮运等特点，商品价值极高，单株重可达0.8～1.5 kg，产量达3 000～4 500 kg/667 m2，在高水平栽培条件下可达5 000 kg/667 m2。

3 培育壮苗

3.1 种子处理

先将种子用清水浸泡5 h左右后用手轻搓种子，清洗种子表面黏液杂质2～3次，捞出用湿毛巾包好进行催芽。莴笋种子发芽的适宜温度为15～20℃，高于28℃发芽困难，高温时节可采取悬挂深井内离水面10 cm处，每天检查一次，一般2～3 d出芽；也可放于冰箱内保鲜层冷藏12～24 h后，取出放在阴凉潮湿的地方2～3 d粉嘴即可播种。

3.2 适时播种

秋冬莴笋播种时间在8—9月为宜，根据不同上市时间可灵活调整，如果上市时间较早，可适当提前，反之缩后。育苗时应掌握好最佳苗龄，一般为播种后20～30 d移栽，叶龄在5～6叶期为最佳。

3.3 苗床地处理及播种

苗床地应选择肥沃、不偏沙、不偏泥、富含有机质的土壤，做到深沟高厢，厢宽1.2 m左右，整地时做到上细下粗。并结合施肥，肥料品种以有机肥为主、化学肥为辅，一般每66.7 m2苗床地施用腐熟细猪粪150～200 kg、磷铵2～3 kg撒施于厢面10 cm深处苗床表土层内，并结合施用“多菌灵”、“地虫清”对土壤杀菌消毒、杀虫。将催好芽的种子拌一定量的细沙，分厢定量播种于厢面，浇透底水。播种后起拱覆盖遮阳网，以防暴雨冲刷和强光暴晒，减少太阳光直射，有利于出芽，注意早晚揭盖。当幼苗长至3～4叶时定苗，去小留大、去弱留强、去病留健株，同时适当追施提苗肥，以清猪粪水为主，搭配适量磷铵和尿素，待苗子长到6叶左右时带土移栽。壮苗的标准为茎基粗短、叶间紧密而厚、叶色浓绿、根系发达、无病虫病和机械损伤等。

4 大田整地施肥定植

在前茬作物采收后，要清除田间杂草、枯残枝叶。翻耕晒土，并结合施足底肥，莴笋生长对氮、磷、钾需求比为 1∶0.5∶1.5，一般每 667 m2用腐熟有机肥 2 000 kg、三元复合肥30～50 kg、硫酸钾15 kg作底肥，氮肥占总用肥量的30%～40%，同时注意增施磷钾肥，基肥撒于田面。翻耕耙平后开沟作厢，厢宽3.3～4 m，做到深沟高厢，移栽定植规格为0.33 m×0.40 m，定植时宜浅栽，栽后浇足定根水。

5 田间管理

5.1 施肥

当莴笋定植成活后及时追施提苗肥，用腐熟猪粪水加入适量尿素或“冲施肥”进行浇施，促进发棵；“猛施开盘肥”，促进莴笋开大盘；当肉质茎开始膨大时施抽苔肥，结合浇水苗用尿素10 kg、硫酸钾15～20 kg，促进莴笋迅速生长；适施壮尖肥，保持上下一致，提高产量品质。采收前30 d杜绝使用氯素肥料，保证商品品质。

5.2 灌水

秋冬莴笋在水分管理上以浇水为主、灌溉为辅，在连续晴天干旱的气候条件下，可适当淹跑马水，随灌随排，保持田间土壤湿润即可，避免田间湿度过大，导致病害加重发生。

6 病虫防治

秋冬莴笋病虫害主要有霜霉病、苗核病、灰霉病、病毒病、蚜虫、斑替蝇、甜菜夜蛾等。主要采取农业防治、化学防治相结合，原则上按照“预防为主、综合防治”的植保方针开展防治。霜霉病可选用70%乙磷铝锰锌800～1 000倍液、40%多福1 000倍液或50%烯酰吗啉1 000～1 500倍液防治；菌核病、灰霉病可选用50%多菌灵800～1 000倍液、50%速克灵2 000倍液防治，病毒病以预防为主，可选用“病毒灵”、“病毒速净”预防，蚜虫、斑替蝇可选用吡虫啉、1.8%阿维菌素2 000倍液防治，严格遵守施药间隔期安全用药，提倡采用黄板、频振杀虫灯诱杀害虫。

7 总结

无公害莴笋的推广使用能够促进莴笋的高产，如果能够有配套的研究技术，莴笋就能够有更高的产量，可带动当地农民的收入水平。要做到适时播种、准确防治、科学管水等，最大程度地提高莴笋的产量水平。