适合北方温室种植的蓝莓

北方蓝莓温室栽培技术

谭永军等[青钱柳网络首发]蓝莓（ Blueberry ）属杜鹃 花科（ Ericaceae ）越橘属（ Vaccinium. spp ）浆果类果树。蓝莓作为一种新兴水果，以其独有的营养保健功能和优良品质深受广大消费者青睐， 市场供不应求。 辽宁省露地栽培蓝莓集中在丹东、大连等市，成熟期正值七八月高温多雨季节，不利于果实质量和产量的提高。 而温室栽培蓝莓可以做到反季生产，避开高温多雨的不利影响，还可拉长蓝莓鲜果供应期，减少病虫危害，提高蓝莓市场价值，增加种植户收入。 温室栽培蓝莓管理比较精细， 666.7m 2 产量可达 1 000 kg 以上，按 100 元 /kg 计算，收入可达到 10万元，效益十分可观。 蓝莓同其他落叶果树一样，只有需冷量得到满足，才能顺利通过自然休眠，进入下一个生长发育循环。 否则难以萌芽开花或萌芽开花不整齐，生长结果不良，达不到促成栽培的目的 。 现以辽宁省果树科学研究所蓝莓试验基地为主， 总结多年蓝莓栽培经验，提出提早休眠、打破休眠、采后修剪等关键技术，以期为蓝莓温室栽培提早成熟提供依据。

1 温室建设

温室要建造在地形开阔、水源充足、交通便利、平地或向阳坡、周围无污染源、采光好、不积水的地方。 温室方位要合理，接受光照时间长。 温室墙体要厚，保温性能好。

2 土壤改良与整地

温室内土壤改良要彻底。 试验基地（熊岳）土壤 pH值为 6.8 左右，有机质含量 3% ，每 666.7m 2 施用腐熟有机肥 2 t ，硫磺 180 kg ，草炭、松针等酸性有机质 15 m 3 ，均匀撒施后用旋耕机充分搅拌入土， 使改良后土壤有机质达到 12% ，土壤 pH 值为 4.5~5.5 。 采用垄上栽培可以提高地温，有利于促进蓝莓根系提早活动。 按株行距1.0m×1.8m 起大垄，垄下宽 120cm ，垄上宽 90cm ，垄间作业道 80 cm 。灌溉方式采用滴灌，有节水、提高地温、降低棚内湿度、减少病虫害的优点。 苗木定植后两侧铺滴灌管，滴灌管出水孔向上，防止堵塞。 在滴灌管上铺黑色地膜，可提高地温、减少水分蒸发、防止杂草生长。 最好行间也铺地膜。

3 品种选择

温室促成栽培成熟期的早晚是影响果实售价的关键因素，所以选择早熟、休眠期短的品种非常关键。 下面介绍几个适合辽宁地区温室栽培的早熟品种。

斯巴坦 美国选育的北高丛早熟蓝莓品种，被称做最好吃的蓝莓品种， 非常适于温室栽培。 平均单果重3.5g 以上，最大果重 6.5g 。 果实扁圆形，成熟时呈深蓝色，果粉少，果蒂痕小而干。 果肉细软、多汁，有香味，品质上，特别适于鲜食。 树势强，树姿直立，丰产， 666.7m 2栽 370 株，盛果期产量 1000kg 以上。 果实发育期 45d左右，相对其他蓝莓品种要少 10d 左右。 抗病性强，对茎溃疡病和枝枯萎病等有较强抗性。 对土壤酸度敏感，适宜土壤 pH 值为 4.5~5.2 。

奥尼尔 美国选育，是目前辽宁省温室栽培可以选用的主要的南高丛品种。 需冷量 400~500h ，相对北高丛品种要缩短 50% ，有利于温室促成栽培。 果穗松散，平均单果重 3.5g 。 果实扁圆形，淡蓝色，较硬，蒂痕中，风味佳。 不落果，不裂果。 生长势强，抗病，高产稳产，666.7m 2 栽 335 株，盛果期产量 1000kg 以上。

另外，可以选择北高丛的‘都克’‘早蓝’、南高丛的‘密斯提’ [2] 等早熟、休眠期短的大果型品种，‘北陆’‘瑞卡’等早熟、适应性强、丰产的品种可以作为主栽兼授粉品种。

4 提早休眠

10 月利用辽宁地区的昼夜温差大， 白天温室放下覆盖物（棉被、草苫等），使温室内温度不上升或小幅上升；夜晚将覆盖物卷起，使冷空气进入。 这样可以使棚内温度快速降到蓝莓休眠所需的低温 （ 7.2℃ 以下），提早进入休眠。 正式休眠前要浇透水，防止休眠期缺水。

休眠期温室内温度 0~3℃ 为宜。 不同品种休眠期需冷量差别很大，北高丛品种‘斯巴坦’为 900h 以上，南高丛品种‘奥尼尔’为 500h 。 休眠期一般 20~45d 。

5 打破休眠

当温室蓝莓需冷量达到 80% 时，可以用药剂处理，使其打破休眠，促使开花发枝整齐一致，果实成熟期相对集中。 在温室升温后 5~7 d ，待温室内地温稍回升后进行，先清除温室内落叶、残枝，并对温室内进行彻底杀菌消毒。 选择晴天上午，应用“早芽”（ 52% 单氢胺）70~75 倍液对蓝莓枝条喷雾处理 。 药剂处理要注意喷药者在喷药前后均不能饮酒。 药液要均匀喷布每个枝条，药量切记不可过量，防止枝条、花芽被烧伤。 喷药后及时通风并浇透水， 防止大量开花、 发枝造成生理缺水。 从升温到开花约需 40d 。

6 温度调控

药剂处理后，温室内白天温度保持 25~28℃ ，夜间最低温度 10℃ ，这样可以快速提高地温，促进花芽、叶芽提早萌发。药剂处理后大约 40d 进入开花期。开花期要适当降低温室内温度， 一是因为高温会导致花粉发育不良甚至败育；二是花期采用蜜蜂授粉，高温会影响蜜蜂的活动能力，影响授粉效果。 花期白天温度 18~22℃ ，夜间最低温度 8℃ 。 花期结束后果实进入第 1 个快速生长高峰期，约 10d 长到黄豆粒大。此时需将温室内温度回升到与催芽期相同。 进入着色期后要控制夜间温度不要太高， 10~12℃ 为宜。 较大的昼夜温差有利于果实可溶性固形物的积累。 如果夜温过高，夜间呼吸作用增强，树体消耗大量营养，果实物质积累少，不但影响口感，还影响单果重，从而影响产量。

7 水肥管理

花期结束后每 15 d 随滴灌冲施 EC 值 2.2~2.5 的氮磷钾含量均为 20% 的农家牛全元素肥 + 海藻营养液。也可以每 10d1 次水肥交替使用。 果实采收后（ 6 月中旬）进行追肥， 在树冠投影范围内挖沟施入， 沟长 40~50cm 、 深 15cm ， 等量施用硫酸铵和硫酸钾型复合肥（ 17∶17∶17 ），与土充分混合后施入， 回填后及时浇水。 8月底至 9 月初施有机肥， 株施腐熟牛粪、 羊粪等 1~1.5kg ，施用方法同上。 如果土壤 pH 值较高，可同时施入硫磺粉。

8 采后修剪

温室蓝莓生长期长，如果不进行修剪，树体结果部位外移，叶片和花芽老化严重。 为避免叶片、花芽老化或出现二次开花现象，果实采收后应及时修剪。 采收后10~15d 为树体营养回流期，采后修剪应在树体营养回流后进行， 时间为 6 月中旬。 以疏缩更新结果母枝为主，疏除内膛枝、衰弱枝。 7 月中下旬短截新梢，增加分枝，扩大树冠。 8 月末至 9 月中旬对未成熟的新梢摘心到半木质化部位，促进枝条成熟和花芽分化 。

9 病虫害防治

温室栽培蓝莓病虫害相对较少。 升温前期温室内用腐霉利等药剂薰蒸、消毒，防止花期病害发生。 花期如遇连续雨雪天或浇水不当，可能引起灰霉病，要控制好温室内的温度和湿度，及时通风；如果必须用药，一定要先将蜂箱搬出。 针对蓝莓常见的叶枯病、 灰霉病等，可以用叶枯唑、恶霉灵等防治。 有蚜虫危害时用黄板诱杀和吡虫啉等药剂防治。 对鳞翅目害虫使用毒死蜱、阿维菌素和菊酯类药剂防治。