蘑菇

对温度条件有什么要求?蘑菇菌丝生长温度范围为3 ~34度，适温22 ~25度，在适温下生长的菌丝浓密、粗壮。温度过高菌丝生长快，稀疏，细弱无力。28度以上菌丝生长速度下降，低于15度生长缓慢。培养菌种的室温以18 ~ 20度最佳，料温可达23度左右。
子实体分化形成的温度范围为5 ~22度，在这个范围内都可出菇。出菇后如遇连续几天23度以上的高温，子实体就会死亡;在5度以下，子实体停止生长。子实体生长的最适温度为14 ~17度。适温下生长的子实体，菌柄粗，肉厚，质量好，产量高。高于18度时，子实体生长快，菌柄细长，皮薄易开伞，质量差。低于14度时，子实体生长慢，产量低。子实体释放孢子的温度范围为14~27度，最适温18~20度，高于27度或低于14度,都不释放孢子。孢子萌发最适温度为23 ~25度，一般需7~15 天。温度过高或过低，萌发慢或不萌发。